全球最不健康的地区是这儿，几乎人人都有糖尿病！这些吃法也让我们警醒！

这几天，BBC的纪录片《The World’s Best Diet》刷屏了，盘点了全球各地人们的饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。

饮食特点：罐头蔬菜（不吃新鲜蔬菜）+脂肪含量很高的肥肉+大量米饭

罐头蔬菜并非新鲜蔬菜，蔬菜中的营养损失太多。新鲜蔬菜吃不够，与心血管病的发病很有关系。

而喜欢吃肥肉、吃过量主食，更容易发胖，过多的脂肪堆积在身体里，血压就高了，血糖就高了，糖尿病高血压就来了。

饮食特点：酗酒

近期《柳叶刀》上一项研究发现：喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法，根本就不存在！而且，饮酒是全世界范围内导致中青年男性（15-49岁）死亡的头号凶手！

酒，最好一滴也别喝，一点好处也没有。

饮食特点：高糖分的饮料和零食

饼干、果脯等零食中往往添加了盐、糖、油，无节制地吃，很容易摄入过量。含糖饮料更是发胖利器。

而超重、发胖，是多种疾病的前兆，增加多种疾病的风险，糖尿病、高血压、心脏疾病、老年痴呆，离发胖也只有一步之遥。

饮食方式：美式烹饪油炸、加糖

美国虽然经济全球第一，但他们的健康状况在这个榜单上只排43。作为垃圾快餐之乡，当人们说到“美式烹饪”的时候，基本就是在说“油炸油炸油炸，加糖加糖加糖”。

上世纪八十年代时候，美国研究人员发现这样一个现象：中国人一到美国后，肠癌的发生率会增高。

这到底是为什么呢？最终研究人员将目光投向了油炸鸡食品。

而且油炸汉堡、加糖可乐，看似吃饱了，其实身体处在“隐性饥饿”当中，因为它纤维含量过低，脂肪和钠过高，长期吃会增加肥胖、糖尿病、心脑血管病的危险。

最不健康地区的饮食方式其实也是为我们敲响了警钟，不良的饮食习惯要改正，以下这几种健康的饮食方式才是我们需要坚持的：

无数中外研究证实，多吃新鲜蔬菜水果，特别是多吃绿叶蔬菜，能有效降低多种癌症、糖尿病、高血压、心脏病、骨质疏松等各种疾病的危险。

膳食指南建议成人肉类一天的量就是80-150克，这是肉类的生重，即烹调前的重量。

肉类的选择上，首选鱼虾，其次去皮的鸡、鸭、鹅，最后才是牛羊猪肉。

吃精米白面多了，也要适当吃些粗杂粮。粗粮可占到主食总量的1/3左右，可以做些杂豆饭，还可以吃点土豆、山药、红薯、南瓜等薯类谷类食物。

对于普通人来说，白开水就是最好最健康的饮品，既解渴，又能预防便秘。饮料中所含的糖分、咖啡因等，喝多了对身体都是负担。

油炸食品远不如清蒸来的健康，不仅吸油多，还把食物中的营养成分炸掉了。而且油温高时，还会产生对身体有害的致癌物质。

外面餐馆的饭，为了达到香喷喷的口味，总是加入更多的油、盐、佐料调味，吃多了重口味食物，体重容易增加，血管也会受到伤害。

参考资料：

① BBC 《The World’s Best Diet》（全球最健康饮食方式）

② 2018年08月14日   《为什么要常吃蔬菜？ 》

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值班主任：杨小明　　本期编辑：范洪岩