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【滋味】排骨这样做，吃完一块还想再吃！
作者：上海发布 来源：上海发布 公众号
葱烤排骨是一道家常菜，烹调方法简单易学，葱吸收了排骨的肉香，肉吸收了葱的清香，葱味焦香，肉香浓郁，相得益彰，是一道很好的下饭菜。今天，丁浩大厨就来教大家做一道酱香浓郁的葱烤排骨，准备好所有材料，一起动手制作吧！
葱烤排骨
建议在WiFi环境下观看
配料表
排骨
小葱
料酒
生抽
老抽
白糖
高汤
详细步骤
锅内热油，排骨下锅煎一下
用锅内余油煸香小葱
放入排骨，加入料酒、生抽、老抽、白糖、高汤，大火烧开后转小火
加盖焖10分钟左右大火收汁即可
完成图
大厨小贴士
选择排骨时，排骨最好带一点肥，这样口感会更好哦～
本期厨师介绍
丁浩，上海老饭店从业23年，精通制作本帮菜传统烹饪技艺。
资料：上海老城隍庙餐饮集团有限公司
编辑：陈露露、周恒
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