被荔湾人藏了22年的老广美食店，今天我必须要曝光！

不知道是谁说的一句至理名言：肠粉，还是自家楼下的最好吃。这句话一语道破了广州人和肠粉之间的关系。即使广州的肠粉店多如繁星，但是我们最常光顾的肯定是自家附近的那一家。除了便利，还有就是对这种味道的的认同。

在西村有这么一家店，历经三次装修，已经伴随着街坊们走过22年。

店虽经历三次装修，但是整体的环境还是我们相对熟悉的小食店风格，圆凳圆桌。

玻璃橱窗，明厨亮灶。看得见的放心和干净

我点了一个鸳鸯肠和及第粥，连这种餐票都那么有年代感

肠粉师傅一收到就开始忙碌起来

粥底事先做好，放入新鲜的猪杂生滚。生滚的粥最能保持食材的味道了

收银台旁还有一箱油条，不细看的话还真差点错过了

这就是我的早餐了！（其实从早上吃到了中午）

先说说肠粉，他们家的酱油给超多的，多到快要满出来了，卖相也是普普通通。酱油偏甜，而且甜得比较明显，味道其实还好，就是比较容易腻

粉皮有点厚，但是这样会更好吸收酱油的味道。口感厚实偏糯，容易夹断。

但这碟肠粉更值得表扬的地方在于料足又好吃，我点的猪牛鸳鸯肠，肉一点都不吝啬。

猪肉瘦而不柴，对于不吃肥肉的我来说真的超喜欢。

牛肉嫩滑柔韧，配上稍甜的酱油，唤醒一整天的好胃口！

接下来就是及第粥啦，

很多朋友吃粥都喜欢撒点胡椒粉暖暖胃，这家店厉害了。一大盒胡椒粉任装，拿来兑水喝都可以了

粥里的料很足，姜丝不多，还能做到一点都不腥，也是让人很佩服。

粥底绵密，一尝就知道肯定是经历了充分的熬煮。

这个猪腰子真的是太让我惊喜啦！吃起来鲜嫩，煮到刚好有点弹牙的程度。而且猪腰那些带异味的腺体除掉了，这细节操作很棒！

粉肠还保持着粉嫩的颜色，边上粘着的肥油也除掉了，瞬间好感倍增。

处理得很到位，吃不出异味，Q弹爽口。

猪肝也很新鲜，不过就是煮得稍微老了一点

油条也是好多人的早餐首选了，2块钱的油条不算大，但是分量刚刚好，不用担心吃不完。

口感蓬松酥脆，在粥里泡一下再吃，会有一种不那么热气的心理安慰。

除了味道，能让这家店支持20多年的就是他们对食物的用心了。这样的店能让来吃的人感到安心和亲切。午餐时间一到，附近协和中学的学生哥也会过来吃。一碗粉面就能让他们吃饱，可见分量之良心了。

一间老店，见证了一批又一批学生的青春。据说下午放学的时候，广雅中学的学生也会过来吃。一家店的口味得到了两间学校学生的认同。

多年后的学生已经长大，路过看到这家店的时候，会不会想起当年那些一起嬉笑打闹来这里吃午饭的小伙伴呢？在附近街坊的心目中，除了20余载的舌尖陪伴，还有就是一份独一无二的熟悉。

店名：华盛小吃店

人均：10

地址：西湾路80号

交通：地铁5号线西村站B出口右转对面即到

图文/时雨