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茄子炒土豆
家常菜
Love life, love food
步骤:
1、土豆切成片,茄子切成块,青椒、红椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在水中5分钟,然后捞出沥干水;
2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;
3、锅里面放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出;
4、然后下入土豆,茄子翻炒会,炒出水分后,然后倒入酱汁,翻炒会,再加入1小碗水,最后放进去最容易变软的青椒、红椒,快速翻炒入味;
5、最后收浓汤汁,即可。
鲜虾炖豆腐
家常菜
Love life, love food
步骤:
1、嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻;
玉米炒鸡丁
家常菜
Love life, love food
步骤:
家常凉菜
家常菜
Love life, love food
白菜豆腐
家常菜
Love life, love food
1.准备好豆腐,猪肉,白菜。
2.将豆腐切片,撒点盐拌一下有点底味。
3.瘦肉切片,白菜切段。
4.起油锅,豆腐入锅煎至两面金黄待用。
5.锅里加油,爆香蒜头,下瘦肉煸炒一会儿。
6.加入木耳,白菜炒匀。
7.将煎好的豆腐重新入锅,加水稍微焖煮一下。
8.起锅前,加盐,生抽调味就行了。
9.简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
小贴士:
煎豆腐的时候,下锅先别动,等豆腐表面稍微变硬之后再翻动它,豆腐就不会碎。
西红柿炒鸡蛋
家常菜
Love life, love food
1.鸡蛋打成液加少许盐,鸡精拌匀,不粘锅烧热放入适量橄榄油,放入蛋液
2.待其凝固,用筷子搅拌碎,盛出来
3.锅内底油,放入西红柿翻炒,加盐和糖炒至西红柿软身
4.放入鸡蛋碎,翻炒出锅
5.成品,撒上葱花上桌
小贴士:
鸡蛋液内加入盐和鸡精先调好味,再炒;炒西红柿加糖有提鲜的作用。
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