【火锅蘸料】吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸料？以前的方式真是弱爆了！

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寒冷的冬天，

没有什么是一顿火锅不能解决的。

如果有，

那就两顿！

火锅要好吃，

除了汤底和材料，

蘸料也很关键！

面对自助蘸料桌，

或者自己在家吃火锅，

如何调出美味享受的蘸料？

今天就来说说！

基础配置

香油、蒜泥、香菜、芝麻、葱花

最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣也让口感上一档次。

芝麻酱、豆腐乳、芝麻、韭菜花、耗油

小料做成这样，应当是到极致了。腐乳、韭菜花中和麻酱的厚重，韭菜花辛辣的特殊气味更添了几分原始的味道。

沙茶酱、香菇酱、蒜泥、香菜

除了作为潮汕牛肉锅的原配蘸酱之外，沙茶酱在平日饭桌上也是用途多多，炒面烧牛肉，十八般武艺都难不倒它，不可多得的美味蘸料噢~

牛肉酱、芝麻酱、葱、辣椒油、蒜泥

这一碗的主题就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻酱和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。

辣椒油、辣椒粉、泰椒、麻椒粉、葱

三个最辣的辣椒搅拌在一起，最后加一点麻椒粉，就能让味道更加上升一个层次！舌头没经过千锤百炼的人，可不要轻易尝试哦~

鸭血

辣椒面、花椒面、花生碎、白芝麻

热爱重口味的你，可以选择这款秘制的干油碟，麻麻辣辣，绝对是火锅好搭档。

各种肉类

香油、蒜泥、耗油、葱、香菜

各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。

各种鱼虾

芝麻酱、腐乳、香菜、红辣椒油

这种调料芝麻酱为主，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，口味混搭，适配鱼虾之类的菜品。

拌粉丝面条

沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱

看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。

学会了这几种标配火锅的蘸料，

撩妹撩汉轻轻松松不在话下！

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