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双11 | 为什么不能全场五折?

作者:三联生活周刊 来源:三联生活周刊 公众号
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11-07

将电脑、电源、包装、茶具等一系列必备物品装进背包后,刚要出门的老翟又倒退了几步,从样品架上拿了一袋那是他千挑万选出来的产品,自诩能尝到“冰雪初融的味道”。出差选品最大的代价就是要喝到很多质量参差不齐的茶,才能找到藏在其中的精品,这时候最需要带一个能让人开心的产品了,老翟心里这样想。等电梯的时候老翟的手机不停的跳出订单信息,一看时间刚过九点,一轮新的秒杀刚结束,竟然七秒内就被秒完了。看到后台好多顾客留言“没抢到,也太小气了吧!”“为什么不能全场五折啊!”老翟默默回复“因为我们从未收割过那样高的利润啊!”。

老翟曾经读过很多茶农采茶如何辛苦的文章,他也打心眼里没觉得这是一件容易的事情,但是当他真的大清早和茶农一起上山采茶的时候,他还是被眼前的景象惊呆了。初春的清晨还带着凌冽的寒气不说,弯着腰半蹲的采茶姿势又是另一种考验,没过多一会儿就觉得浑身酸疼。好不容易熬到了中午,才发现为了能在最好的时间里多采一会儿,大多数茶农都是带着午饭上山,吃几口就继续工作了。

一天下来,尽管带着手套,老翟的指甲中还是充满了褐色的液体,像这样的手套,每年茶农会磨破好几双。浑身酸疼的老翟忍不住发了个朋友圈,“第一次真正体会采茶的辛苦”,谁知道朋友圈底下的评论都是羡慕的语气,“茶园好美呀”“让人羡慕的体验呀”,老翟在心里默默的想,看似美丽的事物,其实背后都无比艰辛。

为例,一个人一天能采一斤鲜叶已经很不容易了,而大约要五斤鲜叶才能制成一斤干茶,干茶再根据不同的标准,按着徽六细检标准,大约能出六两干茶;而如果按着徽六国礼标准精检,则只能出三两左右的干茶,市面上能卖到近万元。

来到安溪的第三天,老翟已经在村民的土摩托后座上跑了数百公里,看过大大小小的茶园,品了不下数十种安溪原生的小种茶。每到一个地方,首先热情迎接的就是评茶桌上的十几个样品。

晚上,熬夜更是家常便饭,下午茶青进厂,茶青是活的,每一道工序都需要及时进行,不管是白天还是黑夜,人要配合茶来调整生物钟,为了感受制茶的整个过程,老翟就借宿在茶厂里,晚上温度骤降,老翟只好把自己的厚衣服穿上,再裹紧小被子。

老翟对于传统工艺有着近乎偏执的坚持,当铁观音在安溪“火”起来之后,很少有当地人再延续小品种茶的制作工艺,当面对即将消失的手艺时,还有茶人愿意用几年乃至十几年的时间去试验去制作,比如。每每这个时候,老翟内心总是为他们的坚守而感动,他也会尽可能用自己的专业知识,帮助茶农提高在拼配、焙火等方面的技术,提高产品的口感。

走过的地方越多,越能客观的分析不同地域性的茶品所包含的优势和缺点,老翟给出的很多的建议,往往会成为一款茶工艺的突破口。

上一次在云南寻找的时候,大树林里到处都是遍布的蜘蛛网,出来的时候老翟的胳膊上起了密密麻麻的一层小疙瘩,过敏的症状持续了一个周。即使这种情况并不少见,但老翟的每一款的茶都必须要在亲自探访过产地之后才会决定,“古树红茶,至少要长在古树上,需要爬上去的才能叫古树茶,没有亲眼见过,又怎可确定?”因为真实,所以可贵。

易武村民站在梯子上采茶,远处是边境上的群山

对于原产地的执着,也为老翟在衡量一款茶的口感时提供了标杆,比如林相丰富、环境湿润的大树茶经常带有云南菌子的香气;而林相单纯、日照强烈的茶树则容易出现清扬的花香。“尽量调配出每款茶所处环境的味道。”

好茶难寻,其中的波折正是一款产品的精髓。聊得正起劲的时候,老翟突然转身说不聊了,我要去秒杀今天的半价产品了。难到连工作人员也要通过秒杀来捡漏么?“当然了,这个价格我们平时也买不到的,趁着领导放血,赶紧去抢。”

依照惯例还是要为大家介绍一下明天秒杀的两款产品,政和牡丹王和东方美人。政和牡丹王是来自闽北政和县武夷山脉东南麓的观音山茶园,福安大白树种,首春首采,一芽二三叶。不炒不揉,室内自然萎凋与室外日光萎凋相结合,晴天生晒而成。东方美人茶是起源于台湾的一种名茶,因茶树受到小绿叶蝉的叮咬,释放出许多正常茶树没有的化合物和挥发物,使其茶叶具有独特的滋味而著名。

定闹钟,定两个闹钟那种老套的秒杀攻略小编不会再重复了,我只能说心诚则灵,多试两次,总有一款秒杀属于你!

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