高楼大厦的LED灯点亮城市的前半夜;
在广州,宵夜档的招牌灯点亮广州的半后夜。
吃宵夜不需要去高大上的餐厅,
关键在于和谁一起吃。
约上三五知己一起来个尿酸爆棚套餐,
就是最好的美味!
这次肥霖要介绍的是中山八路一家专做宵夜的店
——喜悦特色排档。
每天6点才开门,只做宵夜。从外面看起来,只是一家普通的小店。一楼是放杂物的,二楼才可以坐。
一鱼两食,是招牌
一鱼两食,即是鱼骨清蒸,鱼肉滚粥。
鲫鱼拆骨清蒸,淋上酱油熟油和姜丝葱段。鱼的腥味去了八九成,剩下的就是鲜味。
鱼肉和鱼腩不可错过,蒸得刚刚好,多一份则老。吃起来非常鲜嫩,我一个人可以干掉一盘。
而鱼肉都在粥里了,非常多。鱼肉非常新鲜,加上绵密的粥底,吃着就感觉很开心。
粥底本身很绵,又吸收了鱼的鲜味,浓滑诱人。
濑尿虾除了会尿酸高,没有别的缺点
濑尿虾是必不可少的海鲜单品,椒盐味十足,虾分量也大,一盘就够吃整晚。
濑尿虾的个头也大,有一只手掌长。濑尿虾不是自己剥壳,就失去了意义!
烤鱿鱼吹水必备,一定要点!
烤鱿鱼肉就见得多了,烤鱿鱼干你们都吃过吗?广东人在吃宵夜的时候,尤其喜欢点烤鱿鱼干。一只鱿鱼干能一边吹水一边吃,吃一整晚。
蘸点酱油和芥末,非常惹味。
牛小排和肥牛,同样出色!
肥牛的个头很大,而且肥瘦比例很好,爆汁是轻而易举的事情。
牛小排是用蜜汁烧制的,吃起来有点像烧排骨。牛小排肉质鲜嫩,火候控制得很好,锁住了汁水。一咬下去,肉汁很多。
牛肉本身已经调好了味,再配合孜然,越嚼越香。
各样下酒小菜,都来一份
上面的牛肉好吃,有食材本身的功劳。而接下来的韭菜和茄子,就是烧烤功力的体现了。
一筷子下来,茄子香与蒜蓉香完美融合。味道刚刚好,多一分则咸,少一分便淡。
一顿宵夜,有海鲜有烧烤,二楼小桌,满满的烟火气。正是有着一顿顿烧烤,才有第二天早上充沛的活力。
你看,以上被我宠幸的,
不过是宵夜档里的冰山一角,
怪不得广州人有第三个胃吃宵夜。
诱惑实在太多了,夜猫子出来逛一圈,
又要胖10斤,
我只想瘦着活下去!
喜悦特色排档
地址:泮塘路新都里北巷3号(近中山八路地铁站)
人均:60
对了!
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