微信扫一扫
分享到朋友圈

悄悄曝光...中山八路最地道的烧烤宵夜档,得让老广带着来吃!

作者:吃喝玩乐IN广州 来源:吃喝玩乐IN广州 公众号
分享到:

11-12


高楼大厦的LED灯点亮城市的前半夜;

在广州,宵夜档的招牌灯点亮广州的半后夜。



吃宵夜不需要去高大上的餐厅,

关键在于和谁一起吃。

约上三五知己一起来个尿酸爆棚套餐,

就是最好的美味!

这次肥霖要介绍的是中山八路一家专做宵夜的店

——喜悦特色排档



每天6点才开门,只做宵夜。从外面看起来,只是一家普通的小店。一楼是放杂物的,二楼才可以坐。



 一鱼两食,是招牌 


一鱼两食,即是鱼骨清蒸鱼肉滚粥



鲫鱼拆骨清蒸,淋上酱油熟油和姜丝葱段。鱼的腥味去了八九成,剩下的就是鲜味



鱼肉和鱼腩不可错过,蒸得刚刚好,多一份则老。吃起来非常鲜嫩,我一个人可以干掉一盘。



而鱼肉都在粥里了,非常多。鱼肉非常新鲜加上绵密的粥底,吃着就感觉很开心。



粥底本身很绵,又吸收了鱼的鲜味,浓滑诱人。



 濑尿虾除了会尿酸高,没有别的缺点 


濑尿虾是必不可少的海鲜单品,椒盐味十足虾分量也大,一盘就够吃整晚。



濑尿虾的个头也大,有一只手掌长。濑尿虾不是自己剥壳,就失去了意义!



 烤鱿鱼吹水必备,一定要点!


烤鱿鱼肉就见得多了,烤鱿鱼干你们都吃过吗?广东人在吃宵夜的时候,尤其喜欢点烤鱿鱼干。一只鱿鱼干能一边吹水一边吃,吃一整晚。



蘸点酱油芥末,非常惹味。



 牛小排和肥牛,同样出色!


肥牛的个头很大,而且肥瘦比例很好爆汁是轻而易举的事情。



牛小排是用蜜汁烧制的,吃起来有点像烧排骨。牛小排肉质鲜嫩,火候控制得很好,锁住了汁水。一咬下去,肉汁很多。



牛肉本身已经调好了味,再配合孜然,越嚼越香。



 各样下酒小菜,都来一份 


上面的牛肉好吃,有食材本身的功劳。而接下来的韭菜茄子,就是烧烤功力的体现了。



一筷子下来,茄子香蒜蓉香完美融合。味道刚刚好,多一分则咸,少一分便淡。



一顿宵夜,有海鲜有烧烤,二楼小桌,满满的烟火气。正是有着一顿顿烧烤,才有第二天早上充沛的活力。



你看,以上被我宠幸的,

不过是宵夜档里的冰山一角,

怪不得广州人有第三个胃吃宵夜。

诱惑实在太多了,夜猫子出来逛一圈,

又要胖10斤,

我只想瘦着活下去!



喜悦特色排档

地址:泮塘路新都里北巷3号(近中山八路地铁站)

人均:60

对了!

记得给我们公众号

阅读9225
中山 烧烤 
举报0
关注吃喝玩乐IN广州微信号:gzlifes

用微信扫描二维码即可关注
声明

1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“吃喝玩乐IN广州”微信公众号,文章版权归吃喝玩乐IN广州公众号所有。

评论
更多

文章来自于公众号:

吃喝玩乐IN广州

微信号:gzlifes

邮箱qunxueyuan#163.com(将#换成@)
微信编辑器
免责声明
www.weixinyidu.com   免责声明
版权声明:本站收录微信公众号和微信文章内容全部来自于网络,仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现头条易读网站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们联系,我们会及时修改或删除。
本站声明:本站与腾讯微信、微信公众平台无任何关联,非腾讯微信官方网站。