”一日之计在于晨“
我理解成:
“一天要吃什么得从早上开始计划”
都知广州人最识饮识食
食个早餐日日都不会重样
身在广州何处都能嗅到美食的味道
烧麦、小笼包、云吞
糕点、葱油饼
艇仔粥、濑粉、肠粉、牛丸粉
干粿、热干面
......
带上10块钱就可以来扫街了!
炸面肠、皮蛋肠
很多广州人的一天,就是从一份肠粉,开始的,肠粉的魔力大到一日三餐吃都行。
一个肠粉都花样百出,怪不得广州人的胃口常被吸引住,热辣辣的肠粉皮包裹着两条炸得酥脆的油条。
皮蛋不是煮粥吃的吗?皮蛋肠可谓是少见,沾上了豉油,入口热辣辣,非常爽了。
坚强美食店
地址:荔湾区珠玑路11号
艇仔粥
艇仔粥、鱼皮是陈添记的骄傲标签,在电视都播放了几回了,必吃无疑。
早上吃碗粥多暖胃,虽然卖相差了点,配料多到爆呢!
陈添记的鱼皮火了30年真不是靠吹的,鱼皮爽脆冰甜、配上花生辣椒圈,吃几盒都不够。
陈添记
地址:宝华路十五甫三巷内进第二档(香港六福珠宝正对面巷子)
饺子、咸煎堆
5、6点起来压皮包饺子,一压一推就变成了饺子皮,熟练的技术,快速的手法,一会一大盘饺子皮就做好了。
而阿姨们则负责包饺子,一秒一个,动作娴熟,看这手法就知道功力深厚!包出来的饺子也非常好看。
在玻璃窗柜上还有摆放着的咸煎堆、蛋散、糯米糍等特色小吃,早餐带上一份都很满足。
秋月饮食店
地址:市新路西19号
生煎包
生煎都是现做现卖的,做完立马装盒售卖,十分新鲜滚热辣,趁热吃一口下去超满足。
9元4个,皮薄、底脆、肉鲜,汤多。
生煎包的个头不小,皮子属于比较厚实的,汤汁很足,肉馅饱满,两三个下肚就觉得有几分饱了!
腾元生煎
地址:西华路439号之一(星玺广场对面)
牛丸粉
只做早餐,营业至下午两点就收档,他家是排队重灾区牛丸粉经常很早就卖完,来迟就不好意思啦!
每次都是刚一出锅就被一抢而空,根本没有一只能剩下的,赶不巧又得等下一锅了。
附近居民、上班白领、学生党都过来这里吃粉。排队、下单、烫粉、加配料、淋汤……一气呵成。
一大份牛肉面4颗大牛丸铺在面上,清脆爽口,还加有几片肉饼,15蚊超划算。
日月年小食店
地址:逢源路72号
叉烧包、烧卖
叉烧包要做到正宗必须满足“爆口”、“多汁”、“弹牙”,开花成三瓣才算的上。
叉烧馅要肥瘦恰当,又有肉汁,咸甜弹牙,面包的松软吃起来香不会干巴巴。
同样以下这几款,干蒸、凤爪、虾饺、是早餐点心标配,一盅两件,水滚茶靓,坐一天都行。
百味鲜靓点皇
地址:宝源路121号
云吞面、濑粉
在广州并不以面为主食,而云吞面,却始终是广州人无法割舍的一种情怀。
小馄饨鲜灵灵的,薄薄的馄饨皮下还能看到饱满的肉馅,让人垂涎欲滴!
趁着热气,连带着汤汁,一碗呼噜呼噜的下肚,感觉一天都有了动力!
濑粉其实是个神奇的存在,稠稠的汤汁和黏糊的口感,喜欢吃濑粉的人才会发现这才是吃下去饱肚又不油腻的美食。
泉记濑粉
地址:花蕾路中市百合园市场食街35档
糕点
萝卜糕、红豆糕、芋头糕这些糕点对老广一点也不陌生,打包拿着袋子边走边吃。
水晶饼和艾糍按个卖,艾糍1元1个,水晶饼1个只要5毛钱!便宜到都替老板担心钱包。
无名糕店
地址:海珠区基立南街16号(近前进路)
葱油饼
这可能是全广州最有名的葱油饼,夫妻档,分工明确,老板做饼煎饼,老板娘称斤切块收钱,每天经过都人头涌涌。
手起刀落,速度快得很,要多少钱的一下两下就能切出来。饼皮酥脆,拿在手里还烫手的。
咏春葱油饼
地址:德政中路298号
热干面、干粿
热干面在武汉地位不可撼动,来到广州出奇的是广州人也接受这种,吃一吃就无法自拔。
想将热干面调好吃这小碟芝麻酱必不可少,虽然看起来粘稠吃起来不粘不腻,口感刚刚好。
淋好酱的热干面新鲜热乎,搅拌后就更诱人了,每根面条都均匀裹上芝麻酱,早上来碗超暖胃的!
干粿,有点类似于我们平常吃到的捞粉或者捞面,但主角是粿条。
上面的香菜和花生也为这碗干粿增色增味不少,还有这款最不能少沙茶酱。想想沙茶酱那可人的滋味。
吾汉食堂(热干面)
地址:广州市越秀区中山三路33号中华广场6F层6046
明记肠粉 (干粿)
地址:长兴路127号113铺
锅盖侠
锅盖侠在广州都超受人捧爱,开一家火一家,出摊不到几个小时就卖光了。
锅盔现包现烤,包考验手速,烤则考验皮厚。一锅只能坐上8、9个,错过这一锅,就必须等下一轮了。
要了份梅菜扣肉馅,馅儿碎碎布满了整张饼,和薄焦的饼皮,最贵都不超11元。
锅盔侠
地址:天源路28号首层9号房
充满烟火气的早餐店
满街巷的香味,满条街的人情味
个位数就能吃到
不知你还有什么吗?
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