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【今日吃点】百菜不如白菜，学会美食常在！
冬天来了
胃似乎也想跟着冬眠一样
什么都勾不起食欲
到了饭点常常为吃什么而发愁
北方人冬天常吃白菜
今天我们就来学习几种不一样的做法
让家常菜来挑动你的味蕾
让好看的皮囊也有有趣的灵魂
快去挑逗这“神奇”白菜吧
白灼白菜
by 小玉厨房
| 主料 | |||
| 白菜 | 1颗 | ||
| 辅料 | |||
| 油 | 适量 | 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 | ||
做法如下
锅里烧半锅水烧开
大蒜切细备用
开始开了之后放白菜下去烫至自己能接受的时间
（喜欢吃硬一点就烫时间短一点，喜欢吃熟一点就烫久一点）
然后捞出摆在盘子里
坐锅烧油爆香大蒜沫出香味
倒点生抽上去
锅里的油淋上去即可
小贴士
生抽够味了，所以不要放盐了。
醋溜白菜
by Apple 12331
| 主料 | |||
| 白菜 | 500g | ||
| 辅料 | |||
| 青红椒 | 2个 | 花椒 | 适量 |
| 陈醋 | 2勺 | 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 | 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 适量 | 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 | 八角 | 适量 |
做法如下
白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
热锅入油，花椒八角爆香。
放入辣椒，葱姜蒜爆香。
放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味。
翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
这道菜用陈醋炒的最出彩，没有的话当然也可以用其他代替了。
白菜帮先炒一下，再放叶子，因为叶子好熟，同时放进影响口感。
大白菜三丝豆腐汤
by 红豆厨坊
| 主料 | |||
| 豆腐 | 100g | 大白菜 | 100g |
| 香菇 | 4朵 | 胡萝卜 | 50g |
| 辅料 | |||
| 油 | 适量 | 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 | 鸡精 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 | ||
做法如下
准备好所有食材
豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。
炒锅倒油爆香葱花。
倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。
砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。
煮上5分钟加入盐。
加入胡椒粉调味。
然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
加入鸡精。
加入蒜苗花关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐的口感更好。
白菜，香菇，胡萝卜炒制一下在烧汤，汤汁口感更好。
美其名曰
一身青白立人间，海味山珍视等闲。
快来分享你的大白菜做法吧！
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