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肇庆又被瞩目！第三届粤港澳大湾区青年厨艺交流比赛在这里揭幕！
有多少人像我一样
周末是这样过的
先睡个懒觉
再来个午觉
起来刷一会儿微博
然后突然发现
周末就这么过去了？
不过
今天估计是一个
最不想睡懒觉的周末了
因为
就！在！昨！天！
2018粤港澳大湾区（肇庆）
旅游美食嘉年华暨青年厨艺交流比赛
带着各地的精致美食来肇庆牌坊啦！！
这是肇庆连续第三年举办
粤港澳大湾区（肇庆）青年厨艺交流比赛
同时也是首次对比赛进行全网直播
接近20个网络平台
对活动盛况进行全方位同步直播
本次活动由广东省人民政府港澳事务办公室、广东省文化和旅游厅、肇庆市人民政府共同指导。肇庆市港澳事务局、肇庆市旅游局共同主办，并邀请来自香港、澳门、广州、佛山和肇庆的10支队伍参赛。
广东省政府港澳事务办公室副主任彭秋云等嘉宾出席了本次活动，肇庆市人民政府副市长陈宣群为赛事致辞，共同为寓意岭南腾飞的醒狮点睛。
厨艺交流比赛一共分两轮进行，第一轮比赛是自由选材，10支参赛队伍自选食材，拿出看家本领，在30分钟的限定时间内，烹饪出令人食指大动的美味佳肴。
第二轮比赛则是烹饪创意菜式，此次大会选用了肇庆高要回龙乳鸽作为指定神秘食材，每支队伍在30分钟的限定时间内，以乳鸽为主材，烹饪出特色美食。
澳门饮食业工会理事长苏伟良受邀担任本次比赛评委会主席，并与分别来自香港、澳门、广州、佛山、肇庆的6名明星大厨组成评委会对参赛作品进行了评审。
与此同时，本次厨艺交流比赛还新增点心比赛项目，并从内场观众中随机挑选6名大众评委，与三名点心专业名师一起组成点心赛评委会。
经过两轮比赛的角逐
“包罗万有果”获得金牌点心奖
“星班”
“紫气东来”
“肇城裹蒸酥”
获得银牌点心奖
“珍珠水牛奶盏”“满园飘香”
“天然四色包”“星湖荷花酥”“灯笼大煎堆”
“手袋酥”获得铜牌点心奖
本次比赛的压轴大戏出场啦，包括苏伟良在内的十名顶级大厨现场献艺，以怀集粟米鸡、鼎湖沙浦茨实、德庆紫淮山、西江桂花鱼、白沙鲜竹笋等肇庆本地出产的特色食材制作十道名菜。
十位名厨大显身手，精心烹饪出一道道色香味俱全的名菜，并为之取了诗意盎然的名字：
“虞姬醉酒戏睡莲”
“晚来风送迟归人”
“紫气东升拂桂花”
“素食八珍映五彩”
“驿路梨花处处开”
“龙游西江保太平”
“却把烟花作杏花”
“独钓西江百里春”
“年年有余庆团圆”
“贡柑飘香献吉庆”
粤港澳大湾区（肇庆）青年厨艺交流比赛举办至今已是第三届，并逐步成长为具有地区影响力的厨艺文化活动，随着粤港澳大湾区的发展，厨艺交流比赛将继续秉承促进粤港澳大湾区厨艺交流和合作的理念，希望通过厨艺大赛为粤港澳大湾区三地青年提供一个交流的平台，增进饮食界青年的友好联系，进一步推动三地餐饮业及旅游业的发展，深化粤港澳交流合作。
编辑 | 梁粒粒
资料来源 | 宽洋体育
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