周末厨房 | 冬季易感冒人群必备食谱！清肺化痰首选这几种汤！

用大红枣来熬汤，是很多女性朋友喜欢的喝法，在近几年很是流行。用红枣熬的汤不仅能补身体，还能帮助润肺止咳。

如果是感冒咳嗽的话，多喝一些红枣熬的汤是非常有好处。有医学记载，将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝，能止咳润肺，效果显著。

梨子是生活中常见的水果，它的作用相信多数人有一定的了解，它可以生津、清热和化痰等，是常见的清肺水果。

雪梨味道甘甜，能够润肺凉心，而陈皮可以理气燥湿，冰糖能润心肺。这几种食材凑到一起，是很适合在干燥的季节喝的汤水。

原料：火腿片，冬瓜片。配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。

做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。

材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。

做法：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。功效：润肺止咳、养胃生津。

这是一款非常甘甜又滋润的汤水，选用的蜜枣和小白菜小火慢煲出来后又有清热泻火、润肺止咳的功效，尤其适合热气兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。

材料：瘦肉、小白菜、密枣、姜。

做法：准备好食材。小白菜剪去老根清洗干净；瘦肉洗干净后切成小块；蜜枣洗净；姜去皮切片；汤煲内注入足量的水，大火烧开后放入所有食材，大火煮开后撇去浮沫，转文火慢煲1.5小时左右，关火后加入适量盐调味即可。