活动招募｜与魏月徳一起品味三十年铁观音老茶

虽然过了多年，我还是清楚地记得魏月徳绘声绘色讲述铁观音老茶：“自然陈放了30年的老铁，传统的炭焙工艺，精工细作，经过时间的陈化，茶汤如鸡汤一般浓稠饱满，不需刻意吞咽，便如菜籽油一样滑落喉中......。”平时不苟言笑的老魏，讲到铁观音时，眼神中透露着一丝得意。

老魏是国家级乌龙茶制作技艺非遗传承人，但这等品质的老茶对他而言依然十分难得。当树叶离开茶树之后，失去了养分的供给，生命征状开始消失，颜色逐渐暗沉枯萎，走向死亡。“活”这种充满文学性的拟人词语用在离开茶树已经三、四十年树叶上，实在难以令人信服。不要说树叶，就算是人，也已经历几个生命的起伏，长叹景物依旧、人事已非了。

制茶人对茶叶的生命往往深信不疑，这倒不是因为老茶的价格昂贵，而是他们在做茶时注入了大量的精力，尤其是乌龙茶的制茶工艺讲究“死去活来”，目的就是将濒临死亡的茶青给“做活”，让它们在热水浸润之后缓缓舒展，回到原来鲜活的样子。哪怕已经十年、二十年、三十年……，只要不逢大灾大难，茶性如人的脾性一般逐渐长成稳重，品饮这种岁月之味，确实是件令人感动的事。

茶的生命历程与人往往紧密相连的。

1989年，中国的茶叶出口受阻，汕头茶叶进出口公司的订单被取消，直接影响到为订单供货的老魏，当时有眼尖的人欲以低于品质的价格收购这批被取消订单的茶，却被老魏果断拒绝了。热爱铁观音的老魏宁可把茶全部炭焙放老，也不愿贱卖这批好茶。

魏月徳在晾青

事隔三十年，老魏说起这段历史，依旧心有戚戚，因为他对茶的感情，让他获得这批意外的收获——陪他度过人生低潮的老铁观音。

上次走访安溪，一面听着他的故事，一面啜着这杯老茶，仿佛被他带进了三十年前的汕头，看到在汕头茶叶进出口公司门口奔忙的“小魏”。老茶的味道和主人的生命历程是相应的，老魏说起这段经历时，深红的茶汤汤感凝重、香气沉郁，沧桑的木质香中带有些成熟的果香，就像人经历了奋斗、沧桑的沉淀之后，蓦然回首，多了一抹“望尽天涯路”的淡然之感。

点击上图，一键下单铁观音

在我们推出铁观音产品后，有茶友在后台留言“确实不错，喝着舒服”，还有人询问此茶能不能放老，不知放老了是什么滋味。

这次，我们专程邀请老魏带上陪伴他人生起伏的“老铁”来北京分享。前往安溪寻茶的茶友，往往以能喝到老魏精心存放的“老铁”为荣，年份越久，越显殊荣。也曾有人愿意花大价钱向老魏购买，然，惜茶爱茶之人，最好的那一份，总是想留待知音。

延伸阅读： 我开始怀疑之前喝的是不是铁观音了 

魏月徳

安溪铁观音发源（魏说）第九代传人

首届中国制茶大师（乌龙茶）

国家级乌龙茶（铁观音）制作技艺非遗传承人

李伟

三联生活周刊副主编

《新茶经》「安溪铁观音的“音韵”密码」作者

• 安溪铁观音的出口史

• 魏月德心中的“观音韵”

• 为何「音韵」难寻

• 手工到机器制茶的“音韵”变化

• 安溪铁观音陈放20、30、40年的风味变化

• 铁观音老茶

（四十年陈、三十年陈、二十年陈、十年陈）

• 安溪铁观音·瓶中露

活动时间：2018年12月14日（周五）14:00-16:00

报名方式：点击【海报图片】或【阅读原文】，进入购买页面，填写购买信息。以报名成功后生成的二维码或填写的购买信息为入场凭证。

活动地点：尚8国际创新园(北京市朝阳区酒仙桥路14号院A5楼1层111#)

招募人数：10人

活动费用：198元/人（赠送三联评茶本）

1、凡报名成功，概不退款；

2、本次活动需自带品饮杯；

3、活动地点停车位收费；

4、行程中会涉及拍照、摄影或摄像，用于日后三联生活周刊的内容传播（包括并不限于杂志文章、微信、微博等），对于个人肖像权有所保留的行程成员，请事先明确知会我方，我方将做针对性安排，否则，就此次活动所产生相关肖像权的争议或诉讼我方不承担任何责任及任何连带责任。

场地支持

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