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在外卖乱象的阴云下,该如何解决吃饭问题?

作者:差评 来源:差评 公众号
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12-11




虽然料理包视频风波已经过去了一段时间,但视频里令人作呕的制作场面还时常在拉梨眼前闪现,当时拉梨吓得一个礼拜没敢点外卖,后来调查结果出来,问题商家被关停整改,事情好像是被妥善解决了。


然而一波未平一波又起,网络上又惊现了外卖平台上商家证照挂靠,实体店铺照片作假,甚至根本没有实体店且无证经营等乱象。


一家杭州外卖店铺,营业执照信息竟在北京

 

看完这些,拉梨的小心肝又止不住地颤抖起来,那一天拉梨辗转反侧、心神不宁、一夜未眠,思考了很久后,做了一个艰难的决定。。。

 

民以食为天,饭,总还是要吃的。


没过多久,同事们就惊讶地发现那个每天靠着外卖度日的拉梨居然开始买菜了, 而且动辄就带个三层豪华便当来公司,引来无数日夜加班也没有好好吃饭的同事们羡慕的眼光,拉梨看在眼里颇为心疼,决定趁此机会展现一下十八般厨艺,犒劳下大家和自己。

 

别看拉梨每天带的便当品类丰富、卖相还很诱人,其实拉梨还是料理新鲜人,能快速上手自有妙招。

 

反正,仙女做饭也不能沾染烟火之气,炉灶是万万使不得的。

 

都 8012 年了,谁说做饭非得下厨房。

 

没错,助力拉梨一跃飞升成料理达人的是一台神奇 “ 料理机 ”,它的真身正是这台通体纯白,造型简约,前盖大气,颜值满分的烤箱。


但拉梨不确定叫它烤箱会不会委屈了它,因为经过一段时间的试用,拉梨发现它不仅驾驭得起西式糕点,连中华料理也不在话下,蒸烤煎炸炖烤烘焙样样在行。那种感觉让拉梨仿佛重遇了小时候暗恋过的那个,上知天文下晓地理雅思满分唱歌还很好听的男同学。。。

 

作为一个精致的女孩,拉梨认为生活最重要的就是仪式感,用餐的仪式感是万万不能没有的,所以拉梨在菜品的选择上花了点小心思——一份包括开胃前菜、正餐硬菜、管饱主食、养身靓汤、收尾饮品,还有餐后小零嘴的完整菜单。


为了今天兑现给同事们做一桌好菜的承诺,拉梨前一天就出门买菜准备好了食材。


终于到了考炼拉梨厨艺的时刻,拉梨紧张得像个即将赶赴考场的小学生,看了一眼在一旁静静陪着我的多功能 “ 料理机 ”,顿感笃定。

 

第一道菜,水蒸蛋。 水蒸蛋也叫茶碗蒸,是中华料理最朴实又不可小觑的一道,它的奥义在于度,确保蛋不过老,保持鲜嫩Q弹的质感。


你可能会以为,做好它最重要的是控制蛋和水的比例,而拉梨的秘诀则是开启松下jk200 蒸烤箱低温蒸功能,80 度的低温蒸,保证拉梨做的水蒸蛋,像 18 少女的脸蛋儿那样吹弹可破。

( 仿佛可以看到同事们吃着蒸蛋

带点羞涩又满足的脸了 )

 

接着要做几道硬菜,包括清蒸海鲈鱼、香烤牛排以及烤鸡。这些菜给拉梨的感觉是一般很难在家里做得好,所以拉梨特意挑选了最新鲜高品质的食材,决心要做出高级餐厅才能吃到的美食。


图中拉梨正用与她小手不符的切菜大刀,认真滴在鱼身上划出几道优美的弧线,再撒上葱姜料酒腌一会儿( 路过的同事问我为什么连生姜都要削皮,而我拉梨就是那么讲究 )


拉梨将蒸物专用水箱里装满水后、将鱼往烤箱里那么一送,又在 20 个预设的自动烹饪模式中选中蒸鱼,就刷着手机坐等美味啦。


20 分钟后一条完成版蒸鱼宣告完成,一切如此省心!


除了蒸鱼,这台烤箱的预设烹饪模式还有很多:有蜜汁叉烧、煲排骨汤、煎带鱼等等,拥有这些拉梨觉得自己离中华小当家又近了一步。。

 

不瞒你们说,拉梨后来还用这些预设模式,搞定了养身靓汤,还有健康好喝的餐后饮品。


拉梨用烤箱炖的排骨汤


拉梨自制烤箱酸奶


快夸我能干好吗?

 

其实做鱼的间隙,拉梨并没有休息,而是一丝不苟地给牛肉、整鸡按摩,辅以灵魂酱料腌制。


到烤牛排的时刻了,拉梨将烤箱预热至 180 度,小心翼翼地将腌制调味后的牛排放到烤箱,定时 6 到 8 分钟。


不一会儿一份精致的香烤牛排就完成了,还意外成了今日最佳!


虽然这次牛排美中不足烤成了全熟,但还是超鲜嫩多汁的,只能说每一口都是挑动味蕾的奇妙享受,拉梨惊讶的是,这烤箱简便做法做出来的牛排,竟然比自己花心思徒手煎的牛排好吃那么多~


后来,有同事评价是这辈子吃过最好吃的牛排,连拉梨自己也挺懵的:原来我那么厉害的吗?仔细想想,拉梨厨艺过人是一方面,另一方面可能得益于这台烤箱自带的黑科技吧:热风循环听说过没?

 

传统烤箱采用的是上下烤管产生热辐射,而热风循环的黑科技,实现立体烘烤,让食物受热均匀,口感有一致性,不会出现部分焦了部分却还没有熟的尴尬,更支持 2 段烘烤,上下两层同时烤两块牛排也完全 OK。

 

热风均匀包裹食物,不用翻动食物就能均匀上色,想象一下,一整只鸡放进去,出来变成通体金黄皮脆肉嫩的烤鸡,那种感觉妙不妙。


烤鸡出锅的时候,同事们寻着香味找了过来,还没上桌就被瓜分得一干二净。拉梨在烤餐后小零嘴的时候,也是放心地两个烤盘几十块黄油小饼干一起烤。


四溢的黄油香气将拉梨的“晚宴”带入高潮,要不是拉梨手残把很多小饼干切坏了,一次性烤个八九十块也是轻轻松松的( 吹爆这款烤箱的大容量 )


拉梨拌黄油的样子是不是有板有眼的?


对了,拉梨做的主食,吐司披萨也是很硬核的,有种食物闪闪发光的样子,看 Cheese 在烤箱中缓缓鼓起的样子,居然有一丝感人。


再摆个图,馋馋你们


至此烹饪宣告结束,拉梨马上开启懒人模式,一键清洁烤箱。


故事的结局,你们可能也已经猜到了。。。

 

拉梨做的菜一摆上桌,就被一抢而空,连张可以发pyq的整桌摆拍照都没留下,别说仪式感了,连吃相也没有。不过还是要感谢神奇百变烤箱,让拉梨和同事们度过了完美的聚餐时光,同事们露出了赞许和满足的目光,并移回工位开始新一轮的加班。。。

 

有几个同事一言不语、埋头疯似地干了起来,拉梨问他们今天为啥特别努力,他们说今天必须在12点前加完班,一定要赶上这台多功能烤箱的双12年终狂欢。


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