昨天，武汉又上央视，被夸“蛮扎实”！这次是因为它！

不得不说

武汉最近真的是有点火啊！

前不久赵丽颖在武汉拍的大片刚放映完

引来很多剧迷纷纷在各个地标打卡

这两天武汉又一次上了央视

再次圈了一大波真爱粉！

昨天晚上

央视一个名为《直播中国》的第四站节目播出

这一次的武汉之旅

让主持人法国小伙杜波兴奋的不行

节目里

我们看到了武汉很多亮点

光谷的高科技

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中欧班列的速度

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知音号的浪漫

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武汉大学的激情

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......

看完这样的武汉

连央视都忍不住大赞“蛮扎实”

除了感受武汉的高速发展

这一趟武汉之旅

还有一件事绝对不能错过！

那就是—— 过早！

看看这位法国小伙

到了户部巷就两眼放光

全程就是

吃！

吃！！

换着花样吃！！！

“味道咋样？”

“Magnificent！（好极了）”

戳这里看完整视频

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讲真的

武汉的过早一个月不重样？

这绝对是谦虚的说法！

很多外地人刚来武汉

以为我们这只有热干面热干面

其实

我们可以热干面热干细粉热干宽粉热干所有

也别老说牛肉面牛肉面

我们还有细面手工粉圆粉宽粉通心粉苕粉粉丝

在武汉过早基本上冒得“凑一桌”这一说

我们都是边走边qi（傲娇脸）

“伢儿，七不七列过，妈妈跟你买”

“先七，七饱了才有力气干活”

边走边吃是武汉一道独特的风景线

武汉人喜欢走着吃

端着圆纸碗，或者街头摆个塑料凳子

呲溜呲溜嗦嗦嗦

三下五除二就能吃碗面

之后在来一杯米酒爽爽胃

开启一天的快乐生活~

然这个技能也是与生俱来的

管你是谁，走哪都忘不了本

（武汉人王凯的过早姿势）

没有什么能阻止我们边走路边过早

骑电瓶车不行

雨天也不行

如果快迟到了就边跑边吃

有网友说他高中3年就没在桌子上吃过早饭

这就是很正宗的武汉伢了

就算大雨让这座城市颠倒

武汉人也不能不过早

武汉人对过早的痴迷可能超乎了你的想象

不管发生什么事

“先吃碗热干面吧”

边走边吃其实也是有原因的！

边走边吃，可以让热干面不han

也可以让原本很ta的面条在空气中自然遇冷

既节约了时间，又不会着急上火

你说是不是辣个事？

在外地的武汉人内心OS：

离家一天，外面的东西好好吃啊！

离家两天，外面的东西确实还阔以。

离家第三天，个板板受不了了老子要回克七热干面！

香港著名美食家蔡澜老先生以前就可爱武汉了

不止一次夸赞武汉的过早文化

武汉，更是他心中的“早餐之都”

武汉的早餐种类有上百种之多

但热干面可能要占据半壁江山

碱水面＋芝麻酱的组合堪称神奇

几乎没有哪个武汉人不爱她

前几天

某宝发布一份“2018民间美食地图”显示

武汉一年卖出478万件热干面

着实是没让人失望

街头巷尾里

都藏着老武汉钟情的热干面小铺子和小摊贩

碱水面下锅，在滚水中捞起后沥干

然后加入各种佐料拌匀

最重要是加芝麻酱啦

让芝麻酱和面条充分混合，香气四溢

每家店铺留住客人的诀窍

也在这调料和香气之中了

在不少老武汉心中

豆皮十分贴近这个城市的灵魂

这也算是武汉人的“续命”小吃了

一天到晚都要有

豆：去壳绿豆

皮：精米细磨成浆摊成皮

讲究“皮薄、浆清”

看似普通的糯米饭里

随心所欲地包着榨菜、香菇、香干子、肉、笋...

煎出来的豆皮要形得方正薄

蛋皮要煎的焦黄

吃起来够满足~

听这个名字就很喜庆啊

别的地方也管它叫“麻元、麻果、芝麻球...”

糯米粉和水搓成圆球，再裹上芝麻

热油下锅后慢炸至金黄

捞出来后沥干油

这个食物吃在嘴里

让你一下体会酥、脆、软三种感觉的混合

边缘厚实中间薄脆

就是一个中间“窝”下去的形状

热腾腾的糯米裹住馅料

油条、鸡蛋、培根、榨菜、土豆丝...

一根下肚饱腹感满满

与小笼包系出同门

但又以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美”著称

把里面浓郁的汤汁满满吸完

再轻轻咬上一口口肉馅

别提多满足！

这个粉，汤和牛肉是关键

所谓的原汤

其实也是小火慢慢熬制的骨头汤，自带香味

冷风凛冽的冬天

要是来上一碗，吃完出一身汗

简直不能太爽

在武汉

过早是一定不能凑合的！

它是一种既隆重又匆忙的存在

这些藏在小街小巷里的烟火气

是武汉人去哪都忘不了的感觉

1000多万的武汉人

每天都在拿“生命”过早

来源：综合长江日报、武汉吃货、轻食男女等

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责编：付木芷