金九银十的海鲜季就这么过去了,
大家是不是还在想念海鲜的鲜美滋味?
吃过海鲜的你,
不知道了解多少海货知识呢?
海岛大叔是土生土长的海边人,
见过也吃过无数海鲜,但很多都叫不出名字来
毕竟海鲜的品类有那么多~
海岛大叔旨在把最鲜美的海鲜呈现给大家,
一起来听听海岛大叔的科普吧!
海鲜知识、海产品的营养价值和海货知识……
不学不知道,原来里面还藏着大学问呢!
不少人会问:超市或市场那么多海鲜,凭什么要买海岛大叔的海鲜?为此海岛大叔第一个考虑到的是相对传统市场,他会有什么优势?下面这张图表了解一下↓
(对比图)
他发现海鲜直送不仅仅在鲜度、速度有很大优势,就连在价格和品质上,也很大优势。海岛大叔家产品纯野生捕捞、不泡水、不泡药;绿色 健康 原生态,足不出户,尽享野生海货!
而他现在要做的这一切主要得益于快递的冷链输送,顺丰冷链现在基本可实现全国隔天到达。这样一来,不管是国内哪里的粉丝,都可以及时尝到新鲜的海味海鲜!
市场上的海鲜参差不齐,随着养殖技术的发展,经常会有人工养殖的海鲜进入,海岛大叔的海鲜保证野生捕捞,这点是他们的最低底线。
海鲜海鲜,讲究的就是个鲜。不管吃的鱼也好虾也罢,肉质鲜甜又隐隐透着一股子海水的咸鲜味儿,那才是最正点的美味。
这样的海鲜,人工养殖做不到,只能野生捕捞才够味儿。捕捞还得讲究个时间,在最短的时间内运送到达并烹饪上桌,保证海鲜的鲜活度,才能不辜负了食材本身的品质。
海岛大叔的海鲜来自美丽的梅林村,梅林村位于永宁镇南部海岸,与台湾隔着台湾海峡相望,距澎湖列岛仅80海里。宋代建有水寨,称永宁寨。
除了渔船多之外景色也相当美,早晨的时候会有成群结队的海鸟在海面上嬉戏,傍晚来临时,看着红彤彤的夕阳从远处的海岸线缓缓离去,天际和水面一片晶莹剔透的亮。当然,美丽的海景也伴随着渔民出海捕鱼的危险性。
更多有趣的好玩的海鲜那些事~
详见大叔朋友圈
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在永宁梅林,有成百上千的渔船,只要非休渔期不来台风不碰到恶劣天气,渔民每天都会天天出海作业,勤勤恳恳,个别大船劲儿足,隔段时间便扬帆远航,开往澎湖列岛周边海域捕捞深海里的饕餮,我们都相信,他们的勤恳辛劳必将带来丰收的喜悦!
渔民们每日小船出海,用他们赖以生存的捕捞和垂钓技能,小批量捕获,精挑细选,保证每日海获的新鲜和品质。原生态与现代物流结合,实现从渔船到餐桌。让大家不在海边,足不出户也能吃到野生鲜鱼!
说了那么多,
哪里才能吃到这么棒的饕餮盛宴?
别急,海岛大叔要来
介绍一下我们这边都有些什么海鲜?
注:微信篇幅原因,
以下只展示部分,更多海鲜加下方微信!
野生九节虾——上等虾
九节虾,多见于福建以南地区,虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。
野生剑虾——壳薄肉嫩味美
剑虾属浅海海水虾,原产于福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。
野生大白鲳——肉质细嫩,肥美无比,油脂浓郁
野生大白鲳,众所周知,白鲳尺寸越大,口感越是肥美,油脂浓郁丰满,而那么大个头的野生大白鲳更是强者中的强者,作为一个老饕,可是绝对没办法放过的。
特级白鲳,带着金鳞
野生石斑鱼——上等鱼
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。比常见鱼类价格偏贵。
野生马鲛鱼——山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼
马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼。”之称。
野生小章鱼——已处理好,到货直接白灼
含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含天然牛磺酸。
野生黄翅鱼——上等鱼
黄鳍鲷是上等鱼,其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。 黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美,为中型食用鱼,经济价值高,但是黄翅鱼属可水养殖对象,中国1980年人工繁殖成功,已可批量生产,所以市面上很多黄翅鱼都是养殖的,具体辨别方法可见朋友圈。
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看更多有趣好玩的海上那些事,
还会教大家怎么做海鲜哦!
赶紧接受好一波海鲜霸屏吧!
舔 屏!
一大波花式海鲜正向你的餐桌赶来!
海鲜控们赶紧下!手!啊!
海岛大叔有个美好的愿望:
利用现在科技互联网的力量
让大家不用出门
也能感受海风强劲和大海味道
希望你、我能够如愿以偿
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海岛大叔还想告诉大家:
他们不生产海鲜
他们只不过是大自然的搬运工
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