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火势凶猛、浓烟滚滚,沧州一辆货车突发大火!原因竟是因为烤油管...黑心!多家早点摊老板被抓!这样的早餐别再吃了……快看

作者:沧州吧 来源:沧州吧 公众号
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01-07

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黑心!多家早点摊老板被抓!这样的早餐别再吃了……快看                                                              

黑心!多家早点摊老板被抓!这样的早餐别再吃


早上匆忙的上班族们

大多选择在早点店或路边摊

买包子、油条、豆浆吃。

                                                                                       

你可能不知道

这些“美味”早餐里,可能含不少铝!


2018年11月,据江苏检查网报道,使用含铝泡打粉制售包子的被告人王某某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,被法院判处拘役五个月,并处罚金七千五百元,另判处销售额10倍的公共利益损害赔偿金三万七千五百元。


同月,据淮海晚报报道,在江苏省淮安市清江浦区武墩镇经营一早餐店的郭某,为了使自己生产的小笼包、豆腐卷等面食卖相、口感更好,其在面食制作过程中,添加了含铝的“剑石牌”香甜泡打粉。


同样在淮安市清江浦区经营一家油条店的陆某,为了使自己制作的油条卖相、口感更好,其在今年3月,在油条制作过程中超量添加含铝添加剂明矾。


这两起案件在审理结束后当庭宣判,被告人郭某、陆某均被法院判处拘役三个月,罚金五千元。


……


“铝”禁不止,包子油条成重灾区


自2014年7月1日起,禁止在小麦粉及其制品生产中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(含铝膨松剂),干品中铝残留量不得超过100mg/kg。


“禁铝令”已实施4年有余,但面食抽检中却频频出现铝含量不合格问题:



使用含铝泡打粉能够降低成本、缩短发酵时间,而且做出的馒头、包子、油条看起来卖相更好,口感更佳,所以许多商家会选择使用含铝食品添加剂。


但这些基本是大家天天都吃的主食,如果长期吃这种铝含量不合格的产品,极易导致人体摄入的铝过量。


铝超标,会怎样?


铝不是人体需要的微量元素,是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后大部分会在体内蓄积。


1. 损伤大脑、肾脏


一经吸收后会进入体内大部分器官,会大量积聚于骨骼,对大脑和肾脏也有损害。


2. 影响孩子骨骼、神经、智力发育


此外,铝超标对儿童的影响更大,不仅影响儿童骨骼的生长,还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。


3. 导致骨质疏松、软骨病


铝还可通过与钙、磷的相互作用造成骨骼系统的损伤和变形,出现软骨病、骨质疏松症等。


这些食品,是铝添加剂重灾区!


面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、其他面制品(包括饼干、糕点、月饼、面制小吃)等,是含铝添加剂的主要应用领域。



而铝超标最严重的食品都出现在街边摊点和小作坊。


如何避免摄入过多的铝?


1. 保持均衡饮食,以免因偏食而摄入过多的铝;


2. 少吃油炸面制品比如油条,它是含铝食品添加剂使用较多的食物;


3. 不吃硬粉条。粉条越硬,表明其中的明矾含量越高;


4. 少吃海蜇,食用前反复浸泡、清洗;


5. 不在小摊小贩买早点,尤其是松软的馒头、包子等。


如何辨别铝包子、铝馒头?


1、捏松软。与无铝发面添加剂相比,含铝“泡打粉”不仅发面速度更快,制作起来省时省力,而且蒸出来的包子皮颜色更好看,卖相好,且面质松软,吃起来有丝丝甜味。


2、查气孔。馒头包子如果添加了明矾,从颜色上看,会异常的白,从口感上也非常蓬松。掰开以后看发酵的气孔,也比较细小而且均匀。



3、看颜色。正常的馒头会白中微黄,捏在手里不会干瘪,即使捏扁了,松手后也会很快还原。


4、尝味道。老面馒头还会有一股淡淡的面香味,而使用添加剂的馒头,吃到口里会有发糕或面包味。


警惕外面特别松软好看的包子馒头,

看完快转给家人!


来源:健康时报、


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