在广州的潮汕人，都是靠这些店养活的！

在“潮三肠”，最经典的3种潮汕肠粉：普宁肠粉、汕头肠粉和潮汕肠粉都能吃到。对在外打拼的潮汕人来说，肠粉就是家乡的味道，每次回家，都一定要去吃肠粉！

酱汁是潮汕肠粉的灵魂！普宁肠粉的酱汁用鸡骨汤和炸蒜油调制；汕头肠粉的酱汁用酱油和卤汤调制；潮州肠粉的酱汁用花生酱、沙茶和卤汤调制。

彩色清心丸，潮汕特色糖水，颜值杠杠的~丸子有几种颜色，是用薯粉和各种颜色的食材做的，吃起来有点像芋圆，但口感没有那么黏~

普宁肠粉最腻害的地方就是什么都能加，牛肉、虾、蚝、腐竹...只要吃得下，就要“敢敢加落”（往死里加）！普宁肠粉王的料，是食妞在广州吃过的肠粉里面最多的！

豪华版3拼，是普宁肠粉王最土豪的搭配，到店必点！肠粉里的生蚝，是真的又多又大，自己看图感受一下，团长每晚睡不着，就会想起他家的生蚝！

还有出了潮汕就很难吃到的粿汁，在这里也吃得到，加点沙茶酱或者辣椒酱，一不小心就吃了一大碗！

品肠，除了肠粉，这里还有几十种潮汕小吃，简直就是把潮汕搬到了广州！

番茄牛肉肠，薄薄肠粉皮下透着番茄的红色，番茄的生熟拿捏得刚好，保留了生番茄的鲜，也有熟番茄的酸甜，加上牛肉、豆芽、芹菜，酱汁不过浓，咸淡适宜。

无米粿，煎得金黄酥脆，粿皮又软又薄，但韧性十足，里面的韭菜馅香浓不呛，蘸点辣椒酱或沙茶酱口味更佳。

芋头粿，用潮汕地区的葛洲芋、东寮芋，加上红薯粉揉成团，蒸熟后煎至金黄，外脆内软，十分焦香。甘筒粿，也叫马铃薯粿，里面有小块马铃薯，配上炸熟的去皮花生仁，还有香菇、虾米、五香粉...

鸭母捻即是汤圆，店家用清淡的桂花糖水作底，一端上来就闻到淡淡清香。汤圆洁白柔韧滑腻，里面是芝麻甜馅，一碗4粒，吃完团长感觉已经半饱了。

甘草水果也是潮汕人最爱美食的前几名，在潮汕，大街小巷都会有卖甘草水果的店。“甘草水果”最特别的地方，是调味的甘草汁,用蜜枣、冰糖、甘草调配而成！

这家的甘草水果种类奇多，芭乐、青芒、新奇士布林、油桃，草莓...20种左右，堪称一场水果界的海天盛宴！像团长这种嗜果狂魔，肚子的内存根本不够用..

果汁冰也是潮汕人民的最爱。这家店的果汁冰，是水果加卡士酸奶打制的，不加糖也不加水，酸酸甜甜，和夏天最配！

潮汕美食多就算了，胶己人还很任性,去喝个糖水，配料一定要比火锅蘸料还多。离开了潮汕，哪里还有糖水店能满足任性的胶己人？团长告诉你，有！它就是糖豆豆。

糖豆豆备了10+种配料，2-5元1种随意添加。燕麦、桃胶、银耳、绿豆瓣、水果、西米、马蹄、薏米、汤圆…甚至连鹌鹑蛋也有！随机排列组合，要把所有口味喝完，1年365天也不够！

草果，是潮汕版的烧仙草，口感像凉粉，清热解毒，吃前一定要撒上厚厚一层砂糖，才够甜蜜。

一碗温热的豆花，撒上甜蜜的糖粉，豆香很浓，口感嫩滑，入口即化，每一口都带着潮汕人对家乡的思念。

在潮汕，豆浆不止是早餐，还是夜宵。普宁深夜豆浆是龙洞首家深夜豆浆店，老板是潮汕普宁人。这家豆浆店天越黑，人越多，简直是龙洞的深夜食堂。

滚汤煮开的豆浆，还冒着热气，喝一口，比常见的那种豆浆浓多了，豆香重到喝一口要回味好久~我之前喝的那些豆浆都是骗人的吗？

现点现炸的豆干，外表是薄脆的豆腐皮，里面是白嫩软滑的豆腐。豆干要趁热吃，放久就不那么脆了。

韭菜粿和香芋粿是潮汕粿中的代表。这家店的香芋粿里还放了花生，芋头的绵密和花生的酥脆成对比，再配上Q软的粿皮，口感大满足。韭菜粿也够鲜美，如果韭菜放多点会更好。

广州第一家潮汕专门吃生蚝的餐厅，主打生蚝料理，还有以海鲜、河鲜为主的潮州风味菜。生蚝都是从潮汕运过来，现点现做，花样多，吃一周都不重样。

搭配芥末酱油的冰镇生蚝，芥末酱油覆盖了原有生蚝的海腥味，吃之前记得沾一沾，生蚝肉hin新鲜，肉质饱满肥美，团长给100婚。

蚝仔烙，是来自潮汕的老师傅做的，每吃一口都能吃到满口蚝仔，超满足。搭配鱼露能够最大限度的发挥蚝仔的鲜味。

一家坐落于体育东的特别潮汕粿条店，装修是北欧风，很有格调，老板是两个脑洞大开的吃货。

豪华版粿条汤，一眼看过去只有肉，说好的粿条呢！牛肉是云贵高原的黄牛，肉质细腻。在这里各种珍贵的牛部位都能吃到，每碗肉都是现切现涮现卖。

干捞粿条，潮汕方言叫"干粿"，是嫩牛肉、粿条与沙茶酱的完美搭配。在吃之前记得搅拌均匀，让每一条粿条都充分吸收沙茶酱。

石榴鸡，里面没有石榴也没有鸡~粿小匠在石榴鸡的皮里加了蛋清，皮更薄口感更好，色泽也更通透。

粿肉，用马蹄和猪肉丁做馅的潮汕小吃。金黄色的外皮，一看就食欲大增。表皮酥脆，蘸点金桔油，咸鲜又带点爽甜。给你10个like。

菜脯水晶饺，外型有点像潮州粉粿，表面通透，馅料足。有香芋、竹笋、菜脯三种馅料任君选择，口感清甜爽口。

除了肠粉和小吃，潮汕的卤水也是出了名的。位于珠江新城超旺人气卤鹅店，一到午饭时间，这里就会排起长长的队伍，到晚上九点钟还是满座状态。

卤味研究所地处写字楼众多的繁忙地，工作日的午晚市套餐深受白领青睐，套餐搭丰富，就算是一人食，也能得到巨大的满。

卤味处理得干净，入味但不会过咸，鲜美的卤味渗入米饭，让人食指大动，就算在减肥的团长，也忍不住吃下一整碗饭。

俗话说，北有烤鸭、南有卤鹅。潮汕话中“物只卤鹅”就是来只卤鹅的意思，直接又爽快。~

鹅肾大片又厚实，有点爽脆的口感，在脚里嚼动时很带感。

好了

总共10家吃完再说

月巴月半什么的

不吃饱怎么有力气减！

#今日话题#

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文章来源食妞广州

编辑：印象君 微信：gjgy12

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