一分钟告诉你吃淡水生鱼片风险真的很大
随着《风味人间》的热播,诱人可口的顺德鱼生进入了很多人的视线,虽然这么说很煞风景,但吃这玩意风险真的很大,我不是针对谁,而是所有的淡水鱼生。
淡水鱼的生活环境非常适合寄生虫的生长,而人体内的环境和寄生虫的生存环境又很相似,所以吃淡水鱼生很容易感染寄生虫。其中感染率最高的是一种叫做肝吸虫的,它的幼虫寄生在淡水鱼体内,被我们吃进肚子以后会在肠道孵化然后爬进肝胆管里寄居,寿命可以长达二三十年,感染前中期会引起头痛发热,食欲减退,肝区痛等,到了后期甚至会出现肝硬化,诱发肝癌。
还有像钩虫、鞭虫、蛔虫等都会对人体造成伤害。
钩虫
鞭虫
蛔虫
所以千万不要抱侥幸心理,吃鱼生用到的调味料不足以杀死这些寄生虫,如果你实在想吃,尽可能去正规的、供应链透明的、进鱼前、出鱼及中间的过程都会做肝吸虫相关检测的店家。
顺带说一下,海鱼的寄生虫虽然不能在人体长时间存活,但误食可能导致胃肠不适腹泻等问题,也要引起重视。
淡水鱼生威胁大,吃了不管有没有症状都应该去检查。海鱼鱼生威胁小,有症状以后应该去检查。
福利
关注飞碟说微信公众号,后台回复“鱼生”,告诉你吃生鱼片感染寄生虫后有哪些症状。
end
点击下方“阅读原文”查看更多节目
1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“飞碟说”微信公众号,文章版权归飞碟说公众号所有。