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广东最好吃的年夜饭排名!你的家乡菜上榜了吗?

作者:微广州 来源:微广州 公众号
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01-31


春节已经进入倒计时啦!

再过几天大家都要吃年夜饭了

用一顿丰盛的大餐告别过去一年



小微很好奇广东各地的小伙伴都吃什么

他们一定对年夜饭有不少期许

广州、梅州、潮汕、茂名、韶关……

我们选了几个地方的吃货进行采访

看看他们最期待的是什么



广府人—逢年过节必斩料

广府地区指广州、深圳、佛山、中山等地区


Tony

男,26岁,广州人


作为一名土生土长的广州人,我最喜欢的还是粤菜啦。每年的年夜饭,总少不了斩料加餐。老妈最拿手的就是白切鸡了,皮脆肉嫩,鲜甜可口。



白切鸡其实直接吃都非常美味了,但如果再加葱姜蓉碟就更好了。将葱姜蓉配上优质的花生油做成蘸料,鸡肉蘸着吃,更加香浓可口。



客家人—难忘家乡味道

客家地区指梅州、河源、惠州等地区


皮皮

女,30岁,梅州人


在外漂了不少年,还是最怀念家乡的味道。妈妈很懂我的口味,每年年夜饭都会做一道梅菜扣肉,很熟悉很亲切,今年我也想像往年一样吃到它。



老妈和我说,好吃的扣肉离不开油煎,煎了之后猪皮会起皱,更加软嫩又带着焦香。梅菜也需要用油爆香,才会更加入味。



潮汕人—海鲜忠实党

潮汕地区指潮州、揭阳、汕头等地区


城长

24岁,男,汕头人


作为一名潮汕人,总是忘不了海鲜的味道。年末吃鱼,都寓意着年年有余,这次年夜饭我很期待老妈做一份蒸鱼,做法很简单,却也很美味。



妈妈做鱼也很有技巧,她在蒸鱼的时候会把鱼擦一遍花生油蒸熟了更加滑嫩。有时她还会点热花生油,简直像给鱼施魔法一样,好吃极了。



粤西人—对鲜货热情也很高

粤西地区指茂名、湛江、阳江等地区


苹果小丸子

女,28岁,茂名人


作为一名茂名信宜人,年夜饭最享受的是吃一顿凼仔鱼啦,凼仔鱼在我们这里超有名,吃起来肉质鲜嫩、入口爽脆。



凼仔鱼本身肉质超棒,随便做都很好吃。我家就很喜欢拿来红烧,用花生油煎过一遍,鱼肉外焦里嫩,再下其他配料,味道真的很好。



粤北人—偶尔也重口味

粤北地区指韶关、清远等地区


驴友

女,34岁,韶关人


我来自韶关南雄,南雄人爱腊味可是出了名的。今年年夜饭,我最期待的也是腊味,用它炒炒青菜,一家人都很喜欢吃。在我的眼里,腊味代表着年味。



腊味经过风干,少了平时的肉汁,却有了更醇厚的肉香,那是时间的味道。用油爆香蒜头、辣椒,放入腊味炒熟,十分下饭。



你觉得哪里的年夜饭最好吃?

快来为它打call吧!


不同的风俗习惯,每个家庭的年夜饭都各有特色,虽然喜好和菜肴不同,但是阖家团圆的主题是亘古不变的。


年夜饭是一年之中最重要的“金牌家宴”,是每个中华儿女最想念的“家的味道”。辛苦奔波一年终于回到家中,欢聚一堂,把酒言欢之际,少不了一桌别有风味的佳肴盛宴,更少不了为团圆添香的“金牌大厨”。



把金牌大厨带回家


白娘子赵雅芝过年囤货必备单品

多力浓香花生油



多力浓香花生油采蒸煮工艺

对健康特别有益

先低温蒸煮,再短时焙炒

不但能够锁住原香,更能保留营养

赵雅芝上飞机都要扛两箱回家



多力浓香花生油还获得了

世界食品品质评鉴(Monde Selection) 

品质金奖的肯定

还荣获iTQi 三星顶级美味奖章 

是国内唯一获得两项国际美味大奖肯定的花生油

惊艳国外米其林大厨的中国味



想要做出一份好吃的年夜饭来为团圆增色

不仅要靠你的高厨艺

好的食材和高品质的花生油

更是锦上添花

最香的饭菜是家宴

最暖的围绕是团圆

#团圆#





今年的年夜饭

不用去外面吃了

用多力浓香花生油

在家里做一顿“金牌家宴”

和家人一起享受这份团圆的美味


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广东 年夜饭 
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