年后清肠胃！广州这20家粥水店炖汤店，刮走肥油必须get！

每逢过节肥3斤，

过完年之后肚子上又多了一个轮胎。

这10家粥店和10家炖汤店，

节后清肠胃补身子全靠它们了！

正宗潮汕粥粉面

这里吃的是卤肉粥，

很多人都没有试过。

看起来平淡无奇，

结果底下才是满满的真材实料。

料很足、随便捞一勺都是料，

万万没想到卤香味这么足。

整碗粥的精髓就是卤肉，

特选的五花肉，肥而不腻，

和粥搭配起来，简直完美。

粥里还有一半的卤蛋，

以及炸虾跟肉卷，

鱿鱼丝爽韧回甘，

一大勺的吃，口感非常丰富。

地址：海珠区南村路21号

营业时间：17:30~00:00

人均：25

胜记猪杂粥

广州人最爱就是一个“鲜”字，

这里的猪杂都是即点即煮的，

必点猪肝、猪肾、猪脑、瘦肉、猪肠、鸡子、猪X筋和猪天梯。

锅底也是大有讲究，

水是用的山泉水，米则是擂米。

煮3 4分钟后，就可以吃了。

一个大碗是用来装粥的，

一个小碗是用来装猪杂，

把葱放进粥里粥会更香。

地址：同康路骏盈广场侧（近鹅掌坦）

营业时间：18:00开始

人均：60

 陈记煲仔粥 

一家专门吃粥水火锅的大排档

光顾的多是附近街坊邻里

而跟牛花粥的区别就是，

这里是用砂锅来煲粥的。

贝壳类有三种，

铁盘的是10元，

绿盘子是13元。

而且单单蔬菜就有十多样

价钱都是5元左右

吃多几盘都不心疼呀！

鱼虾肉，该有的都有，

敲重点！所有的食材都超级新鲜！

煮到最后，

粥变得很浓稠，

味道也变得浓厚了

满满都是营养，

记得一定要多喝几口！

地址：番禺南村陈边牌坊附近（省妇幼旁，地铁员岗E口）

营业时间：下午5点~凌晨2点

人均：60

大碗粥

毕竟名字就叫大碗粥，

这里的招牌就是柴鱼花生咸骨粥。

而且咸骨都是带肉的，

块头都不小。

肉质还是鲜嫩的，

除了咸，肉的鲜味也很加分。

我还点了牛肉丸，玉米饼，墨鱼丸，

还有一个炒牛河，

仿佛在喝早茶。

地址：番禺区新路东44号 螺山小学附近

营业时间：8:00-4:00（晚上7点之后才有粥）

人均：30

肥姨小吃店

一碗7元的销魂的香芋螺肉粥打天下，

不点不好意思说来过。

螺肉去掉内脏留着螺头，粒粒饱满，

喝一口，又绵又滑，滑舌进胃，

是自然的鲜甜带着芋头的香味，

有种被优待的感觉。

艇仔粥里的食材可以说是海量，

鸡蛋丝，鱼饼，叉烧，腐皮，鱼片，花生，油条..

地址：芳村地铁站b1出口隧道底

营业时间：19：00~2：30

人均：7元

禄粥

三拼粥15元，

看似平平无奇，

材料全部藏于粥底。

选了滑鸡、猪肠和鱼片，

肉料事先腌制过，味道咸鲜，

捞一捞小半碗粥都是肉。

白灼猪杂，

猪杂带甜味，嫩、脆、爽口，

连酱油都恰到好处，提鲜增甜。

猪肠、猪心、猪肝、猪腰和垫底的豆芽，

每一处都好吃。

地址：逢源路3号

营业时间：8:00 — 22:00

人均：24元

太艮堡毋米粥

粥底火锅，熬得浓稠如牛奶般的汤底，

海鲜贝类的鲜甜味道完全融入粥中，

一口喝下去简直幸福爆棚。

用砂锅煲的好处就是保温性好，

符合“粥要趁热吃”的说法。

下面用文火加热，

能将食材的鲜味完全储存到粥水里，

喝起来更加鲜味。

直接煮好的粥也很好喝，

蔬菜粥也是浓郁的鸡汤味道。

适合只能吃蔬菜又想吃肉的小仙女们。

地址：珠江新城海文路20号(海文路和海定街交界处)

营业时间：11:00 — 14:00,17:00 — 21:00

人均：136元

如轩砂锅粥 

这里的砂锅粥可以分潮式粥底或广式粥底，

潮式粥底粒粒分明，

而广式粥底更加浓稠一点。

花蟹沙虾粥，

除了海鲜，还有淮山、香菇、芹菜、虾丸，

加上粥底香软的口感，

让人不住一碗又一碗。

这锅粥的分量很大，

一般要3-4个人才能吃完。

而且火候很足，入口绵密，久久留香，

因为太好吃，

一度成为很多街坊的固定饭堂！

海珠店： 东晓南路548—562号(近五凤批发市场)

客村店：广州大道南823号名凯假日酒店首层(墩和公交车站旁)

迎宾大道店：迎宾大道8号龙都酒店1楼

车陂店：中山大道182号东景广场A栋一楼(农业银行旁)

人均：74元

汕头白粥

番薯粥不是甜的哦，

而是伴有有淡淡的番薯味。

番薯切的很碎，

每一口都可以吃到，

甜甜的番薯混着柔烂的粥。

一口下去暖暖的，胃都舒服了！

除了白粥，

还有不少小菜，

点几个伴着粥吃，

又是一顿完美的夜宵。

地址：天河区长兴路125号111铺（天河客运站C口）

营业时间：不清楚（下午5点半大概就有开了）

人均：40

强记生滚鲜鱼粥店

鱼不同部位可以选择不同的做法，

鱼粥真的很鲜甜，

最主要还是原材料够新鲜~

鱼粥再加一份炒河粉，绝配！

招牌必点鱼片炒河粉，

大大块鱼片是事先煎过的外脆内嫩，

最厉害的是保留了鱼片的肉汁，

鲜嫩脆滑！没有太多酱料调味,但味道适中！

地址： 南村镇市新公路北段757号

营业时间：11:00 — 20:00

人均：18元

 勉记炖品皇 

招牌是椰子鸡汤，

汤水甜鲜，充满了椰子的清香味，

乌鸡和椰汁的味道确实很搭。

猪骨汤，猪横利汤、龙骨汤、猪腰汤都有滋有味（猪腰味道会比较重），

放的药材也讲究，

而且不会药味浓重让人无法入口。

地址：越秀区德政中路224号

营业时间：12:00 — 23:30

人均：19元

 安乐炖品店 

进门就闻到一股浓汤的香味，

各种中药草和骨头、鸡肉等材料，

散发出让人无法抗拒的味道，

一闻到这个味道双腿就迈不开了。

在同福路上一开就是10几年，

目前上一共有30几款汤，

他们家的汤都是每日新鲜炖的，

汤水不知道温暖了多少广州人。

花旗参石斛炖竹丝鸡，

补而不燥，适合气血虚的人喝。

连汤带渣喝一盅，十分满足。

鸡骨草夏枯草炖猪横脷，

猪脷稍微有点骚味，

但是加了鸡骨草，味道很清甜，

还有清热下火的功能。

地址：同福东路582号(近市二宫)

营业时间：周一至周日 11:00-23:00 

人均：17元

 发仔记汤吧美食坊 

赤小豆猪肚汤，

具有健脾开胃、消热消暑的效果。

里面有猪肚、还有各种内脏，

料超级多，再加上赤小豆的熬制，

熬的很入味，

全是紫红色的。

猪肚熬的超软糯，

吃起来也很爽口，

带有淡淡的豆味，

味道更香哦。

汤汁熬的时间够久，

味道很浓郁，

喝了一口接一口，停不下来。

地址：番禺三堂路51-53号（市桥地铁站后滴滴或公交）

营业时间：11:00~21:00

人均：15

达强炖品

两个饭、一个炖汤、一个糖水、

一个猪脚姜，花了69元。

排行第一的是原只椰子炖鸡，

这个几乎是广州炖品店都会有的，

也是喝炖品必须点的一款。

将党参、当归、枸杞等多种药材和鸡放入椰子内蒸一个小时，

鸡和椰子的味道完全融合，

一开盖就可以闻到芬芳四溢的椰香味。

一勺下去，大大块的鸡肉，

每一块都炖得绵烂，

越吃越香，

还带有淡淡的椰子清甜味。

汤水清爽鲜甜、回甘悠长、

入口可以feel到十分浓郁的椰子味，

但又不会盖过鸡汤的鲜味，

两款结合的刚刚好。

除了炖汤，它家的糖水也很受欢迎，

去的当天只有南北杏炖木瓜，

立马就要了一份，10元一盅，

性价比可以说很高了。

地址：东川路78号地下

营业时间：9:30 — 20:30

人均：20

甘思咪哚云南艺术餐厅

地址：新港中路珠影星光城内108/203号

营业时间：11:00 — 22:30

人均：80

荣春牛奶甜品店

茶树菇炖鹌鹑是真的惊艳，

小小的一盅，“卧虎藏龙”！

一整只鹌鹑，

费了九牛二虎才把它给捞上来，

肉质没有因为熬了很久变得柴还是很嫩很鲜美，

非常入味，好吃！

茶树菇，这辈子见过最大的了！

食材这么多，

怪不得汤底味道这么浓厚呢。

当然，店里的招牌栗子炒奶、姜撞奶、双皮奶，

去到还是要去尝试一下啦。

地址：钟村人民路60号(钟村牌坊直入100米近邮局)

营业时间：10:00~24:00

人均：25

煲仔唐煲仔饭

 椰子炖竹丝鸡 ，

椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，

二者清香交相混杂，丝丝入扣。

清甜可口，味道香浓。

 无花果雪梨炖瘦肉 

有利咽生津，滋阴润燥的功效，

觉得上火喉咙有点不舒服的可以喝这款哦~

 海底椰南北杏炖猪骨 ，

喝完超舒服，

毕竟具有滋阴补肾、润肺养颜的作用哦~

 冬瓜薏米炖水鸭，

味道鲜美，冬瓜有清热、薏米有利尿作用，

水鸭也是滋阴补品，

虽然更适合夏天，可也值得一试哦！

地址：海珠区宝岗大道杏园大街5号之一（海珠区江南外国语学校对面）

营业时间：10：00-21:30

人均：25

 联益金牌炖品店 

招牌迷你佛跳墙，

虽然比不上真正的佛跳墙，

但用料相当丰富，

鸡肉，鲍鱼肉，鱼翅，鹌鹑等，

汤汁清甜，但每种味道的鲜美都完美融合一起了。

伏苓蝎子煲乌鸡，

蝎子炖汤常听人说，

但是一直没有试过，

这碗炖汤汤料倒是十足，

重点是没有油垢味，好评~

地址： 多宝路193号

人均：19元

海鲜街

菜汤是成条街出了名的，

基本上每张桌子上必定有一煲，

价格基本在28元，

一大煲，用纸密封着，

连蒸汽也不让跑掉的原汁原味。

西洋菜花菇炖鸡脚，

打开满煲的西洋菜。

喝了一口，口腔回甜，

冬菇，鱿鱼，鸡脚，猪骨，鸡肉，生蚝，这就难怪汤那么鲜，

一点不比炖汤盅差。

连喝三大碗就不是问题。

地址：海珠南路152号之二1—3楼

营业时间：11:00 — 15:00,17:00 — 22:00

人均：50

南围村大排档

点了白果猪肚汤，

不一会，一个大瓦煲被端了上来。

一打开，蒸汽带着汤的清香扑鼻而来。

勺了几下，都是料。

猪肚煲得软软糯糯，

汤水清而香甜，

虽没有传说中的奶白色，

但喝一口就知道是用足时间煲出来的，

也绝对不存在味精。

试着把汤料盛到空碟子里，

装出来满满一碟，

突然明白随煲上的酱料，

是做什么用了。

地址：坑口南围村18-19号

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

人均：60

收好上面20家店，

年后刮油清肠胃就靠它们了！