色泽金黄像头狮，烹饪食材却是鱼！酸甜适口味道足，“金毛狮子鱼”名满江湖！

年夜饭必不可少的那就是鱼

估计不少小伙伴都想着

能在年夜饭上露一手！

在鱼的烹饪选择上

可谓是下了不少功夫

不过一般鱼的做法

无非就是清蒸、红烧啥的

操作太简单！

今天咱们就教大伙儿一道

稍微需要点小技巧

就能展现手艺的——金毛狮子鱼

小伙伴们赶紧学起来吧！

1、把买回来的鲤鱼冻上三个小时，再拿出来改刀。

2、将鱼肉剪成一条一条的形状。

3、用盐水泡一下，再把鱼身裹上面糊（鸡蛋加淀粉）。

4、把鱼放在油锅里用大火炸，炸硬，即可出锅。

5、锅中倒少量油、加入番茄酱、糖醋汁、橙汁、盐、水淀粉，熬至起泡即可。

6、把炸好的鱼放入锅中，再把熬好的酱汁浇到鲤鱼上，就可以出锅啦！

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