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198起/位--人均800+外滩江畔餐厅!9道式会席料理!3D投影+日式服务,还能吃到M6和牛!

作者:上海生活美食圈子 来源:上海生活美食圈子 公众号
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02-11

黄浦江边上的万国建筑群里,众多国际奢牌酒店数不胜数,只有这家才算得上国牌“纯血小王子”。


上海万达瑞华酒店


尽管已经不是头一次打卡,它带给酒店控们的震撼却一直都在:

√壕掷34亿打造,直面一线江景,客房平均1700万造价,开业时就轰动各路媒体圈


√第21届普利兹克建筑奖得主Norman Foster带领团队和万达设计院联合设计经典Art Deco风外观


√大堂层高10米,重现万国建筑群气派,挖来整座矿山做内景,各种价值连城的艺术品当摆件


↑ 绚烂的大堂,用大师石齐的《锦绣东方》作c位


↑ 电梯厅的白玉兰造型吊灯,颇有上海风情


今天的目的地,和大堂绚烂的艺术不一样

位于酒店5楼的和·日料餐厅

带领蓄势待发的老饕们进入日式美学世界


融入日本国民审美中的情绪

在和餐厅同样被设计师体现得玲离尽致

服务生引导着进入3D投影的时空隧道

仿佛直接穿越去日本看四季美景

感官飨宴这就开始了


↑ 变幻的四季景色之冬景,雪花也会追随你的脚步


先迎接你的定制艺术品《樱花树》,背靠摇曳光影,配合着从矿山搬来的整块原始岩石,极力想把东瀛海岛的氛围在这里还原。


从“时空隧道”穿越后就是另一番天地,大面积落地窗呈L型直角包围餐厅,180°黄浦江景和陆家嘴高楼景致突然撞进眼底。


比起餐厅,这里更像融汇各种形态的日式美学空间。从桌椅餐具到灯具装饰,不仅有古董&艺术品,甚至还有从日本特别定制后带回的,无不精巧。


↑ 装饰花道


↑ 充满日式风情的餐具


我特别喜欢天花板上用樱花波浪构成的银河,动态的街景和静态的光影通过它折射,变成了渐变马赛克巨幅画。


身穿小纹振袖和服的服务员举手投足间都是满满的仪式感!


开放式的料理台,可以看到大厨现场制作show~


一顿酣畅淋漓的视觉艺术享受后

我对充满仪式感的日式会席套餐更加期待

翻开菜单后更是被震撼~



某评上人均¥800+的会席日料餐厅

这次特别设计的两款菜单诚意满满!

仅¥198起/套

识货的老饕们抓紧拉到底点击阅读原文买买买!



¥198/位 鱼宴定食套餐


提到日料,大部分吃货瞬间回忆起了盐洒青花鱼在铁板上弥漫出的香味~这次也把青花鱼这道经典烤物列进菜单,为鱼宴添砖加瓦!


酥脆的鱼皮略带鲜咸,再挤上一点柠檬汁,入嘴都是大海的味道~


仅需补¥40差价,立刻能升级到

¥238/位  和牛定食套餐


进口自澳洲的和牛,还是雪花纹理丰富的M6级别,试问老饕怎么抵挡得住这样的诱惑~


澳洲和牛肉色深浅、脂肪分布、香味都是评判标准之一,不仅在无污染环境里自由生长,还得经过严格的DNA认证。


自带种族优势的澳洲和牛本身实力不俗。M6的雪花纹路经过铁板煎制,油脂的香味更是均匀分布到肉的每个角落~即使切到薄如纸翼的厚度也不会散!


两份套餐的其他标配,也个个都是实力派!



餐厅供应的现切刺身品种,每天都不固定,得看当天空运进口到怎样的鱼生品种。


在严格的质量筛选下,能突出重围出现在餐桌上的这份刺身拼盘,一定不会辜负吃货们挑剔的舌头。


今天吃到的碰巧是鰤鱼和鲷鱼刺身,份量也是诚心诚意的厚厚两片~值得一提的还有旁边的现磨山葵,判断某家日料餐厅的档次,从这就能窥见一斑。



提到日本的认真程度,就想起动漫《圣哥传》里的调侃,主角去日本度假,发现连一颗米上都住着7位神明!


有这样的“职人精神”,不意外能种出各国老饕们都点头承认的“越光大米”。


颗粒饱满富有光泽,口感微甜、粘度高,很多高级寿司店、米其林餐厅都纷纷臣服于它的美味。


我们套餐里搭配的主食,自然也必须得是“越光”七星大米。只不过刚入座,身穿振袖的服务生端一口锅上桌开煮了?


小伙伴们都很出乎意料,问过才知道,这家餐厅竟然连大米都是当场现蒸!


一边欣赏江景一边等米饭蒸熟,为了吃货们可以1秒不耽搁地吃到这碗米,餐厅可以说是费尽心思了!



就算是开胃前菜也丝毫不马虎,特别为每种款式专门准备精巧的容器。


今天吃到的这几款,我就在豆腐上发现海胆当配角,连口感媲美鹅肝的鮟鱇鱼肝也亮相了!


现煮的地道味增汤,揭盖就有热气冒出,四散汤汁里的豆腐都像白玉一样美好~忍不住马上开动!


餐后的甜点也要选择时令水果,款式都不固定,全部为你在精美的餐具里切好。


这样两份诚意套餐,搭配黄浦江景餐厅环境,吃货们谁能把持得住~赶紧准备约上小伙伴走起!



¥198/位    鱼宴定食套餐

¥238/位    和牛定食套餐

仅午市可用,周末不加价!

点击文末阅读原文即可购买



/ MENU /

部分菜品会根据季节和酒店方调整

所有菜品以当日出品为准


↑ ↓ 滑动可查看完整菜单哦

/ 和牛定食套餐 /

—主食—

万古烧米饭


—烤物—

铁板和牛


—刺身—

刺身拼盘


—前菜—

蔬菜色拉

芝麻豆腐

鮟鱇鱼肝

茶碗蒸蛋


—例汤—

味增汤


—甜品—

水果拼盘

 

/ 鱼宴定食套餐 /

—主食—

万古烧米饭


—烤物—

烤青花鱼


—刺身—

刺身拼盘


—前菜—

蔬菜色拉

芝麻豆腐

鮟鱇鱼肝

茶碗蒸蛋


—例汤—

味增汤


—甜品—

水果拼盘


——温馨提示——

★活动时间:即日起至2019年3月31日(一周通用,周末不加价,具体不可使用日期为:2019年2月4日至2月7日、2019年2月14日)

★活动价格:

¥198/位   鱼宴定食套餐

¥238/位   和牛定食套餐

★用餐时间:午市11:30-14:00

★用餐地点:5F 和餐厅

★注意事项:请至少提前1天预约!周末及节假日用餐高峰,越早预订越好!

★特别提示:部分菜品会根据季节与时令更换;所有菜品以当天出品为准!

★停车收费:¥9/小时

★预订电话:021-53688853

★酒店地址:上海市中山东二路538号

★发票开具:若需开具发票,详情请咨询客服:4001118288

↑↑长按识别二维码即可购买↑↑




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外滩 餐厅 料理 投影 
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