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冬季才能酿得的“枇杷蜜”,甜润生津,稀少珍贵l 好物推荐

作者:飞碟说 来源:飞碟说 公众号
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02-16


图片来自网络

枇杷,因叶子形状似“琵琶”而得名,它可浑身都是宝:叶、花均可入药食用,果子更是酸甜可口、沁爽生津。

而且枇杷在秋末初冬开花,果子在春末初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。


如今冬季已过,枇杷树都已落花,却留下了珍贵稀少的冬蜜——枇杷蜜。

现在,就把“等蜂来”枇杷蜜推荐给大家,产自“枇杷之乡”四川仁寿。


枇杷花秋末初冬才开,天气寒冷,蜜蜂本就怕冷,雨雪等恶劣天气更是影响蜂蜜的采收,冬季采蜜艰辛不易。

相较于其他季节的花蜜,冬季的枇杷蜜产量非常低,是非常稀有的冬蜜代表,自古就是蜜中上品。


你看这枇杷蜜,色泽金黄似琥珀一般,轻拉成丝、滴蜜成珠,质地粘稠。

如此粘稠绝不是人工合成的,“等蜂来”坚持0添加、0浓缩、0勾兑,每一滴都是大自然的馈赠。


一开瓶就有扑鼻的天然花香溢出,直接舀一勺,入口绵软细腻,清甜却不齁,生津、润口,很是舒服。

枇杷蜜富含葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质、氨基酸。每天吃一勺,可以补充身体所需的各种营养。


经过检测,这款枇杷蜜中的活性酶含量高达12mg/(g·h),远超国际标准的≥4mg/(g·h)。

活性酶含量的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标。含量越高,蜂蜜的品质也越好。


且根据我国最新的《行业标准 蜂蜜》,按照蜂蜜含水量的不同,可以分为一级品、二级品。

这款枇杷蜜含水量仅为19%,符合一级品≤20%的标准,是不可多得的优质蜂蜜。



现在发的都是2018年冬天新下来的枇杷蜜,每瓶还附赠一个小木勺,十分贴心。

“等蜂来”枇杷蜜,现在有售

净重:250g

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 “枇杷之乡”优质蜜源产地 


如此珍贵的枇杷蜜,产自有着“枇杷之乡”美誉的四川仁寿。

这里种植枇杷历史长达百年,如今种植面积超过10000公顷,这为枇杷蜜的采集提供了优质的蜜源环境。


仁寿县远离工业污染,长江的重要支流之一岷江从这里穿流而过,水质清冽,空气清新。

每到秋末初冬,枇杷花就漫山遍野地盛开起来,酿得的枇杷蜜自然也是品质高、无污染的。


当地的蜂农彭大哥,已年过四十,生于养蜂世家,自幼学习养蜂技艺,对天地万物自然规律敬畏且尊重。

十年如一日的坚守,让他对枇杷蜜这种稀有小蜜种的采集得心应手,绝非一朝一夕所能练成。


取板、割蜡、摇蜜、过滤、检测、罐装、包装,不投机取巧,不掺假造假,按照自然的方式获取自然的蜂蜜,才是好蜜。


因枇杷蜜是冬蜜,气温低、蜜蜂活动受影响,因而进蜜量少,至少15天以上才能酿造完全,而普通蜂蜜是大多5~8天就酿好了。

充足的酿造时间,让枇杷蜜充分成熟,香气馥郁、自然甘甜而浓稠。


  执着的追蜂人 


“等蜂来”团队,在三年间,驾车10万多公里,从成都到陕北、甘南、青海……跑遍了中国最好的蜜源地,寻找深山中的蜂农,寻找真正的天然蜂蜜。


“等蜂来”的签约蜂农

目前,他们在全国各地找寻到的优质合约蜂农,已有300余人。

他们给品牌起名“等蜂来”,好的东西是需要等待的,他们愿意等上2个多月的时间,等一罐蜂蜜的酿成。

他们对优质蜂蜜的执着和坚持,也引来了央视的关注,CCTV2《深度财经》、《经济半小时》还专门对他们进行了报道。

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 食用 & 储存建议 


枇杷蜜可以直接吃,每日一小勺,吃完再喝口水润润即可。


也可用温水冲泡,每天喝一杯蜂蜜水,肠胃非常舒服。注意水温不要超过60℃,否则会破坏蜂蜜中的营养物质。


睡前喝一杯蜂蜜牛奶,温热的牛奶里加一两勺蜂蜜,香醇甜润,舒缓一整天的疲惫。


蜂蜜建议放入冰箱冷藏保存,温度较低时,蜂蜜可能会有结晶,属正常现象,不影响其营养成分和口感。

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