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携光荣而来!2019国窖1573封藏大典即将开启

作者:泸州新闻网 来源:泸州新闻网 公众号
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02-25




匆匆20年光阴,成就的不仅是阿里、腾讯、百度,也成就了后来被誉为中国白酒鉴赏标准级酒品的国窖1573,如今,国窖1573已成为百亿大单品,并远销到全球50多个国家和地区,让世界品味中国!


1989年,第五届中国名酒评选在合肥如期举行,17大名酒在中国名酒评选历史中,就此定格。此后,由于特定的历史原因,中国名白酒评选工作永久性停止,17大名酒成为共和国的宠儿。


▲从左至右依次为入选五届中国名酒评选的泸州老窖特曲酒



1979年,第三届名酒评选在大连举行,这是中国白酒第一次专业化的评酒。除了评出八大名白酒外,评酒会形成的一整套科学的理论和方法,尤其是白酒香型理论成为中国白酒纲领。也在这届评酒会上,泸州老窖被确立为浓香型白酒典型代表和国家标准,从此,浓香型又称为“泸型”。


1959年,《泸州老窖大曲酒》由轻工业出版社正式出版,这是中国白酒第一本酿酒工艺书,内容以由北大才子陈茂椿为组长、熊子书为副组长主持的国家科委十二年长远科技规划重点项目泸州老窖大曲酒查定总结试点的材料为蓝本。


▲中国白酒第一本酿酒工艺书《泸州老窖大曲酒》


酒界泰斗周恒刚说:“中国白酒业的发展,就是靠‘试点’起家的。”而1957年到1959年间的泸州老窖试点正是中国白酒试点的先行者。《泸州老窖大曲酒》甫一出版,成为了全国白酒行业通用教材,全国各酒企技术骨干也纷纷到泸州老窖拜师学艺。


泸州老窖前总工程师、首届中国酿酒大师赖高淮在《中国白酒60年回顾与展望(1951-2011)》一书中,写到:“从1978年到1984年,在泸州举办了酿酒技术人才培训班50余期,学员4000余人次,为全国的白酒企业和科研单位培养了大批人才……



四川省内外名优酒企业中,古井贡酒厂总工孙松华,洋河酒厂总工郭永红,双沟酒厂总工黄德润,安徽口子酒厂总工张国强,湖南邵阳酒厂总工郝平交,吉林榆树酒厂总工张武举,德惠酒厂总工许增加,辽源市酒厂总工张宝新,河北丛台酒厂总工韩素芬、王卫平,黑龙江酒协会会长栗永清,沈阳老龙口酒厂总工曹淑芳,湖北枝江酒厂厂长蒋红星、总工时卫平,建始酒厂总工谭惠清,黄山头酒厂厂长邹先宏,襄樊酒厂总工陈佳健,崇阳酒厂厂长王健新,贵州习水酒厂总工曾前德,河南杜康酒厂总工程国熙,新疆伊犁,内蒙河套等白酒企业的技术骨干中都有他的学生。”


▲1984年浓香型曲酒工艺培训班结业留影


如今

浓香型白酒占到

行业75%以上的市场份额

并非偶然!


2019年,时值建国70周年大庆,也正值泸州老窖试点暨中国第一本酿酒工艺书《泸州老窖大曲酒》出版60周年!


你所有付出的努力,都会在不久后的将来,给你一个最满意的回报,于一个人而言如此,于一家企业,一个行业,亦然!


从建国后的公私合营,成立泸州大曲酒厂,到“四大名酒”评选,到中国白酒第一本工艺书出版,到“泸型酒”标准的确立,到“酿酒技术人才百厂培训班”……到行业第一家“全国重点文物保护单位”及首批国家级非物质文化遗产,成为行业首家“双国宝”单位,到第一家有机白酒酿造,到泸州老窖首创“封藏大典”,到国家酒检中心、国家固态酿造工程技术研究中心、中国国际酒业博览会落户泸州,七星盛宴、国际诗酒文化大会,布局养生酒业,百调鸡尾酒、橡木桶白酒品类创新……


泸州老窖成为澳大利亚网球公开赛全球唯一白酒合作伙伴



责编  王利权 编辑 袁茹莉

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