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白粥养胃不靠谱！真正对胃好的食物是这些
很多人觉得自己胃不好，特别愿意尝试各种养胃偏方，总觉得吃点什么就能把胃「养」好。
在这一点上，每个人都有自己的心得：白粥、小米粥、面条、生姜……
一旦胃不舒服，就抱着这些食物吃。
可是喝了这么多粥，吃了那么多「养胃」食物，问题来了：白粥、面条之类的食物，真能养胃吗？
「养胃食物」有用吗？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
大家对养胃情有独钟，其实可以理解。
一来「胃病」是最常见的疾病之一，没被胃折腾过的人很少；
二来「养」多是食疗，吃的东西能直接对胃产生影响，效果似乎更显著。
但是，这些流传的「养胃」方法，实际上没什么作用。
就拿大家普遍觉得能「养胃」的白粥面条来说，它们并不是「长期吃，能养胃」的食物。
因为胃有「用进废退」的特点，如果长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力就会退化变差，更容易出问题。
现代医学研究已发现，所谓的「时不时需要养一下」的「老胃病」，有时是受幽门螺杆菌的影响，有时则是社会心理因素相关的功能性胃肠病。
胃本身有一套良好运转的黏膜防御和修复机制，吃什么并不会轻易给胃带来好的或者坏的影响。
也就是说，胃不太那么容易被「养」。
但这不意味着：只能眼睁睁地看着胃变坏。我们还是有办法让胃舒服点，让自己尽量远离一些严重的胃病。
这些食物，才真正「养胃」
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
➊ 多吃水果蔬菜——预防胃癌
健康膳食要求食用充足的水果蔬菜。对胃而言，多吃水果蔬菜也有很多好处。
虽然具体数据不一，但多个对照研究都发现了：摄入水果和蔬菜可以在一定程度上预防胃癌，这可能跟其中的维生素 C 以及膳食纤维有关。
➋ 苏打饼干、苏打水——可缓解部分胃痛
很多人的时不时的胃痛都与胃酸相关（不一定是胃酸多），最好的止痛方法当然是抑酸药物。
但由于苏打水、苏打饼干中添加物的碱性特点，这类食物，也能起到一定的中和胃酸的作用，从而缓解胃痛。
➌ 姜——缓解恶心呕吐
姜是传统意义上的「养胃」食物，也在现代医学中占有一席之地。
尽管其机理还未被完全弄清，但有分析发现，姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。
尤其是对妊娠期恶心呕吐的女性来说，各种姜制食品是非常不错的选择。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
➍ BRAT ——胃口不好时试试看
这里的「BRAT」指的是香蕉、米饭、苹果泥和吐司。
BRAT 是欧美医生常推荐的饮食方式，适用于厌食或者胃部不适刚恢复的人。
它们的特点是刺激性小、低渣，又有一定的热量，跟我们常说的「吃点儿好消化的东西」颇有相似之处。
当然，大家可以「中国化」一些，把吐司（面包）换成烤馒头片，会舒服很多。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
烤馒头片制作过程中的高温及发酵，会让淀粉更容易被快速吸收。相比喝粥，烤馒头片可能更适合没什么胃口的人，比如：刚刚经历了呕吐腹泻的、得了急性胃肠炎的人。
要提醒大家的是，BRAT 只是权宜之计，仅仅适合用来过渡，不适合长期吃。
腹泻之后只要食欲还好，应尽快恢复正常饮食，如果一直用 BRAT 饮食，还是会导致营养不足。
➎ 根据自身情况，选择合适的饮食
这条好像是废话，但其实非常重要。
某些特定食物会让一部分人胃部不适，以下情况很常见：
咖啡会让一些人反酸、烧心；
辣椒会让一些人觉得胃痛；
还有些人，喝冷水就会胃痛。
可能很多人觉得，既然这些食物让胃不舒服，是不是就要完全避免？
实际上，这些经验或者现象，并不适合推而广之。
换句话说，没必要因为有人喝咖啡反酸，就认为自己不喝咖啡才「养胃」。
只要自己不会因为这些食物不舒服，就不必限制。
同样的道理，没必要因为别人什么都能吃，就勉强自己去适应。
最后，很多胃部不适都会在短时间内恢复，或者随着心境变化而缓解，虽然上面的方法能缓解一些问题，但有部分真的是胃部问题。
所以，终极的「养胃」，还是要去看专门跟消化打交道的「胃医生」。
一般情况下，出现这些问题，就要上医院了：
不舒服的症状持续超过 1 个月；
多次呕吐，发现黑便，体重下降；
咽下阻滞（感觉食物咽不下去，被阻挡）；
有胃癌家族史的胃部不适。
只要有上述情况，都不要自行处理了，交给医生去判断吧。
本文经复旦大学上海医学院临床医学硕
士 费菲 审核
封面图来源：123rf.com.cn 正版图片库
责编：Karen
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