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【揭秘】这个小东西浑身带刺，但全身都是宝！背后，竟有个上亿元的“大产业”
“要发财，种药材”已成为不少地区和新型投资者的共识。
近年来，随着中医药在全球的影响力提升，全国形成了一批有品质、有规模、有效益的中药材种植基地。从源头保证了中成药的品质的同时，也拉长中药材的产业链，衍生出养生旅游等产业。
与此同时，2017年7月1日，《中华人民共和国中医药法》正式施行，作为首部中医药法，继承和弘扬中医药，保障和促进中医药事业发展，为中医药行业发展营造一个良好的市场环境。
然而，老百姓缺技术，少资金，少销路，曾一度制约中药材种植和发展。在江西南昌，通过种植一种浑身是刺儿的中药材，闲置多年的荒废林地重新焕发了生机，农民脱贫、产业增收，他们是怎么做到的？
本周六晚21:45，央视财经频道《深度财经》记者带您深入了解。
这个小野果全身带刺，但全身是宝贝！
自然界的生物往往很聪明、有智慧的，有的懂得如何利用自身优势保护自己，有的懂得怎样依靠外界环境繁衍后代。比如仙人掌浑身小刺保护自己不受伤害，蒲公英种子上的小绒毛帮自己扩散繁衍。
而这种满身是刺的小红果子，是一种野果子，外表看起来像小刺猬，一不小心就会扎手，感觉“不好惹”的样子。
不过，可别小瞧了它。实际上，它是一味上好的中药材，全身上下都是“宝贝”，叶子能治烫伤，花朵、果实和根部也都能入药，红红的果子，味酸、带甜，还可以酿酒。
人们给它起了个很动听的名字，叫金樱子。因果子含糖量高，也被当地人称“糖罐子”。据了解，金樱子在我国多个地区都能看到，不同地域对这果子的称呼也是各式各样。
冬至过后，又到了金樱子采收旺季，记者跟着上高县松树村村民们体验了一把采摘和加工。是不是很纳闷，这么多刺，怎么摘呢？是怎么加工成药材的呢？这小野果每年能产多少量，带来多少收益？既然是宝贝的中药材，能人工培育、加大产量吗？......待我来一一为你解答。
摘个野果儿 怎么还“全副武装”上了？
由于外表遍布小刺，采集金樱子时一定得小心。这不，大家都戴好手套和帽子了，就是为防止被金樱子刺伤。看大家戴着“小红帽”甚至安全帽，是不是觉得着田园采摘也透着一分可爱呢~
但可爱归可爱，金樱子的确不好摘，不但果实有刺，就连枝杈上也有锋利的刺。摘的过程稍不注意，就容易被划伤。经常还有够不到的地方，村民便用树杈勾住藤蔓来采。
Tips：
要是采摘时真的不小心被划伤，就立刻摘下金樱子的叶子，放嘴里嚼碎，敷在伤口处，能缓解出血。
今年的首次采收，每亩就可以收获鲜金樱子400多斤。5年后，这里的产量将达到峰值，每亩能产鲜金樱子近1000斤。
路边的野果不要摘
为什么冬至过后是采收旺季呢？因为在江西，气候偏暖，只有冬至以后，果实才会慢慢转红，转红的果子做药材，质量才比较好。所以说，采收时间，是决定金樱子药用含量的关键。
那么，到了时间，什么样的果子能摘呢？
采摘时候，要摘“红果子”。一半黑一半红，甚至全黑的，是坏掉的果子，可是不能要的。
需要注意的是，摘的时候，也尽可能不伤到侧枝，直接从柄上掰断，并且采摘后，还要给金樱子修剪枯枝，以便提高来年金樱子的挂果率。
“烘干”“滚筒干洗”......这是什么操作？
满身是刺的金樱子，怎么做成药材的呢？说到这儿可就有意思了，先来听听这几道工序——“烘干”“滚筒干洗”“色选”“净制”，听到这是不是就已经有点好奇了，怎么一个小野果儿还能烘干、干洗呢？还真就这么回事儿！
（本图片来源于网络）
采收上来的金樱子，被统一送到合作社的粗加工基地，进行干燥、筛选。
加工金樱子共分几步？答：......往下看↓
第一步：烘干
这长长的机器就是烘干机，有18米长，一次就可烘干近4吨的鲜金樱子。温度50度，烘干48小时，2公斤鲜金樱子能出1公斤金樱子干品。
等等，这都开始加工了，不去刺吗？？
当然要。接下来就是神奇的“滚筒干洗”环节，刺和杂质就一并去除啦。
第二步：滚筒干洗
原谅小编听到“滚筒干洗”脑洞跑偏。
咳咳，这可是重要环节，能把烘干后的金樱子除刺、除杂质。
不得不说这设备很“能干”——一台设备每天可以加工15吨金樱子。而在之前，这里的8位筛选工人，每天最多加工6吨金樱子。
不光这一环节有效运用了先进设备，减少人力成本，提高生产效率。今年，这里投资近100万元的人工智能色选设备，也让中药材的筛选步入了智能时代。
第三、四步：色选、净制
通过“色选”“净制”两道工序，完成对药材形状、颜色的区分，去除原中药材的非药用部分和杂质，筛选出最佳的药用部分，达到净药材质量标准。
设备技术固然重要，而大家最关心的往往还是中药材的质量，金樱子也不例外。这里的负责人要经常请专家来“会诊”，待专家按照国家药典标准进行检测后，才能成为中药制剂的原料药。
让2000户农民脱贫致富
虽说药材质量好、药用价值高，但如此“危险”的采摘、如此繁杂的工序，能不能有办法提升收益的同时，降低一些时间成本呢？
负责人工繁育、种植中药材金樱子的刘强他们，将金樱子与栀子、油茶树三种植物套种，不但营造了植物多样性的生态环境，还增加村民们的种植收入。
江西汇仁药业中药材资源中心技术员 刘强：在平的地方种栀子、油茶，利用田埂的地方兼种金樱子。现在我们10月份的时候收获栀子，11月份收获油茶，油茶拿回去是榨油的，食用油是炒菜的。12月份的时候就收获金樱子，这样一年能有三个品种的收获。
油茶一亩地的收入大概在1000多元，金樱子一亩地大概收益在3000多元，栀子1000多元，加起来一亩地收益应该是在5000多元左右。老百姓的收益现在要比之前要好很多。
与此同时，南京林业大学毕业的朱培林和团队成员通过播种与扦插相结合的育苗方式，完成了人工繁育金樱子幼苗的课题。每亩近3万株金樱子扦插幼苗，可移栽300亩大田的种植，每亩移栽苗需要近600元的种苗费。这几年，朱培林他们已经将江西人工种植金樱子的面积扩大到800多亩。
值得一提的是，若在育种上面采取一些手段，还能选育出没有刺的来，采摘起来也就不那么“危险”了。
除此之外，《深度财经》记者了解到，负责人钮犇他们每年的科研投入都在2000万元左右，田里的种植技术，也有专门的技术员来辅导。从种苗繁育、种植管理，再到中药材检测、产地粗加工，已初步形成一套技术标准体系。
2018年，这里创造产值1亿多元，帮助当地近2000户村民脱贫致富。
利用各地不同的中药材资源和气候优势，坚持“大健康、大品种、产业扶贫、山地特色”发展思路，以科技创新推动的中药材种源良种化、种植生态化、发展集约化、开发多样化等，为中药产业现代化的升级打下基础。如今，全国7大道地中药材的种植优势产区，都建起了类似的中药现代化科技产业基地。
全面建成小康社会，小小中药材如何助推脱贫攻坚？怎样形成护佑百姓健康的大产业？本周六晚21:45央视财经频道《深度财经》仍将继续关注。
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敬请期待！
转载请注明“央视财经”
来源：央视财经《深度财经》
撰稿：王芳
本文编辑：张爽
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