不粘、不锈、不重、不贵的一口铁锅，源自日本，更适中餐

中国人用起铁锅来，就像有家传天赋一样。从高级饭店大厨，到寻常人家厨房，只要起锅烧油，潇洒颠勺，便如同江湖高手过招，行云流水，这人间烟火气和饭菜香就起来了。

再家常的菜，也总能让人口水狂流。

· 《风味人间》的清炒冷笋、秃黄油

铁锅里，比较传统的是精铁锅。适合爆香快炒，热锅冷油，炒出来的菜有一股神奇的锅气，这只有传热性极好的精铁锅才能做到。

· 国际烹饪协会公认铁是制作炒锅最好的材料。完胜不锈钢、铝锅和涂层锅

但它就是特别爱粘锅，而且非常容易生锈。

还有一种从外国流行进来的厚铸铁锅，虽然不粘，但是最轻的也有六斤重，完全不适合猛火爆炒。

目前来说，市面上容易买到的，用起来轻便、又不粘的，只有日本的极铁锅。所谓“极铁”，就是铁纯度极其高的锅。因为特殊的物理性质，不需要涂层，就能做到煎鱼不粘。但价格也比较肉疼，上千起很正常。

今天，大象优选为大家推荐一款材料健康、不易粘锅、不易生锈、轻便、耐刷，还能让每个家庭都能用的起的国货品牌“璞极铁锅”。原价398元，优选特惠价358元。

点击下方图片直接购买

花500万，研究100多种锅

做一只中国人都想要的铁锅

“璞极铁锅”创始人朝晖，从代理进口铸铁锅开始，8年间研究了100多种锅，据说光是买锅就花了20多万。但无论是德国还是法国的某些大牌，用起来都觉得差点火候。

直到用过一只日本的极铁锅后他才满意，最后去日本极铁公司引进了极铁锅的技术。

· 朝晖引进了国内第一台极铁的加热式离子渗氮炉

不粘、不锈

很多人做饭几十年，但做起煎鱼，偶尔也会失手粘锅。但这口锅长得跟普通炒锅一样，却出乎意料地好用。

两年多时间、改良了几十次，通过精准地控制锅底锅壁的厚度，可以让锅做到不粘、无油烟。加上日本的窒化铁技术，做出来的铁锅防锈效果很好，也是越用越不粘的秘密所在。

· 铁锅防锈对比测试：仅仅放在自来水23小时，普通铁锅就开始生锈，水变得浑浊。而用「窒化铁」打造的铁锅就毫发无损，泡海水都不怕

用这个锅炒菜，用很少的油就可以形成油膜。不仅省油，也不用像生铁锅一样辛辛苦苦养锅，越用越不粘。因为不添加涂层，哪怕用铁铲、刷钢丝球，这口锅也能不受损伤。相比市面上添加涂层的不粘锅，用它炒菜更健康。更不用担心用久了涂层脱落，用三年以上绝对没问题。

精选日本进口99%高纯度铁

比普通铁锅轻得多，单手轻松颠勺

采用进口99%高纯度铁，制作工艺要比普通精铁锅和生铁锅复杂得多：需要先采原生铁矿石为原料，提炼出生铁，再加工成普通的熟铁。最后去除其中的杂质，历经三道工序提炼出的铁，才是高纯铁度。

所以，做出来的铁锅重量要比普通铁锅轻的多，整锅只重1.53kg。兴致来了，像大厨一样颠一颠勺完全做得到，爆炒起来香得很！

同样是炒锅，用三年以后就知道哪个才是好锅，这口铁锅虽然轻薄，却不像传统精铁锅一样变形、开裂甚至穿孔。

细节也很到位，有一个专门为装菜设计的V型缺口，倒汤倒菜都方便。

日本人做菜不太颠锅，所以用一个二孔的锅柄连接件就行了。但是中国人炒菜讲究猛火爆炒，这口锅特地在手柄做了改良，手柄选用德国进口榉木，用再久也不容易变形开裂。

锅盖就像小时候家里古朴的大灶锅，杉木材质，特别适合焖炖。

价格是同等产品的1/4

每个家庭都用得起

保留生铁锅的不粘、不糊，又有精铁锅好颠勺，有锅气。身边很多主妇和大厨朋友都蠢蠢欲动，但最后还是会问：会不会很贵啊？

一般来说，市面上用极铁材质、「窒化铁」技术的日本铁锅，价格卖到1400块以上很常见。因为其中很大一部分需要支付国外昂贵的人工费、进口税费等。

朝晖想做的锅是每个家庭都能用的起的锅，定价只有其他品牌的1/4。这口中国人都想要的锅，让你不用出国就能拥有。

极铁款│锤目款│匠人款

入门级到大厨级，三款可选 

对于普通家庭做饭来说，一只入门级的极铁款就足够经用。原价398元，优选特惠价358元。

点击下方图片直接购买

朝晖知道，爱下厨的人，都特别挑剔。对于厨具更挑剔的人，他做了另外两款锅：

锤目纹极铁锅│锅表面的锤目纹，能使食材和锅体的接触面更润滑，达到更不粘的效果。

机器锻打后的铁板铁分子更加致密，比起极铁锅来说，这款使用寿命更长，可以使用七年以上。这口锅原价498元，优选特惠价458元。

点击下方图片直接购买 

匠人手工锻打铁锅│这款是由老铁匠经热锻、冷锻三十几道纯手作工序完成的，是一口真正可以传家的铁锅。

手打铁锅，不仅让铁锅拥有独特的美感，也保证了使用寿命长达十年以上。这样一只好锅，连大厨都忍不住找上门来。这口锅原价1788元，优选特惠价1188元。

点击下方图片直接购买

小建议：

极铁款和锤纹款可以用于电磁炉。匠人款为圆锅底，主要针对燃气炉。

再好的食材，交给普通的锅，就是暴殄天物。对于中国人来说，好吃的饭菜，都是自带烟火味的。拥有一只好铁锅，从中国大饭店的江湖气，到厨房里的烟火气，便都在里头了。

正在热卖