50元一斤，香椿成为遵义“土豪菜”

    “一斤香椿差不多等于买一只波士顿龙虾的价格。”最近香椿因为每斤百元的售价引发网友调侃，“香椿自由”成为新的炫富标志。

      遵义上市没得，价格贵不贵？昨日，遵义晚报记者走访城区部分农贸市场了解到，香椿已经上市一周时间，每斤售价30—50元不等。

      据了解，香椿价格高主要受其产量小、供应时间短影响。目前，城区销售的香椿均来自外地，抽芽后的15天内食用最佳。

　  香椿价格很“土豪”

　　香椿又名椿芽，因其“知春而发”一直是不少吃货的心头好。年年都有的香椿，为何今年成为热门话题？答案是价格。

　　对遵义人来说，香椿有个更应景的名字——“椿天”。作为春季限定之一，它总是和鸡蛋及煳辣椒一起，出现在市民餐桌上。昨天，记者走访了协台坝、刘家湾、沃尔玛等城区农贸市场、超市，不少摊贩表示，香椿上市时间约为一周。

      协台坝销售的香椿芽小杆短，每斤售价50元。“最开始一斤要卖60元，现在价格已经降了一些。”卖菜的周大姐说。相比菜市，记者在沃尔玛看见，香椿芽片大杆长，价格略低一些，每斤售价为29.9元。

小众蔬菜价格，贵！

　　都是春季限定，为何香椿价格如此“土豪”？记者从市农村农业局了解到，香椿主要是树上发出的芽，属于芽苗菜。因为香椿树高大，现在市场销售的香椿多是人工栽培。由于香椿属于小众蔬菜，即便在栽种较多的云南、海南等地，产量也不算大。加之抽芽后的15天内食用最佳，所以价格相对较高。

　　采访中，卖菜的摊贩们也表示，香椿价格其实一直都“土豪”，往年每斤至少30元，只是今年更高一些。“现在香椿价高主要是因为刚刚上市，等到气温升高，本地香椿上市，香椿的价格就会下降。”周大姐说。据介绍，香椿我市也有，但目前受天气影响，大多还没抽芽，市场上售卖的多数来自云南。

　尽管香椿价格贵，但是仍然挡不住好吃的市民。不少菜贩表示，虽然每次进货量不多，但一周进个两三次都能卖完。