拒管上亿资产，脱高跟戴草帽，她种的梨药企纷纷求购 | 百匠大集

 文 / 满不易（微信公众号：吴晓波频道）

对于中国人而言，药食同源的历史源远流长，换句话说，食补是几乎所有人都熟悉的滋补方式。

《本草纲目》记载，梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒醉”。所以每当换季咳嗽、喉咙不适，人们大多都会选择吃梨来缓解。

冰糖雪梨、秋梨膏、梨膏糖等悉数登场，成为寻常百姓日常止咳的一剂“蜜方”。实际上，梨子一旦与白糖、冰糖之类一起食用，润肺止咳的功效便大大降低。

而为了追求口感，市售的梨膏中，大多都会加入大量的白糖，而许多号称“古法手工熬制”的梨膏，更是以浓缩梨汁勾兑而成。

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妈妈患肺癌

她放弃百万年薪，回家种梨

在优酷最新一期的《辣妈学院》中，加入了三位新农人，而其中带来梨花猫纯梨膏的段旭旭，尤其惹眼。

在成为新农人之前，段旭旭是一个每天化着精致妆容，穿梭于CBD中的私募基金合伙人，每天管理着上亿规模的资金，年入百万，早已实现了财务自由。

而就在即将进入事业的极速上升期时，她却因为母亲的生病，选择与自己擅长的金融业挥手告别，脱下高跟鞋，一头扎进了老家安徽砀山的梨园里，成为了一名地地道道的新农人。

2014年春天，旭旭忽然接到了老家打来的电话——母亲被检测出肺部有不规则阴影，需要她立刻回来。

经过一系列检查和病理化验后，母亲被判定为肺癌早期，需要立即手术。

记忆中一直美丽健康的母亲竟然被癌症缠身，坐在手术室外，旭旭感到有些恍惚：自己这些年来一直忙着学业和工作，远离母亲和家乡，等到母亲患病，自己什么忙也帮不上。

万幸的是，母亲的病发现得早，手术也很成功，但医生仍说还有五年的危险期，这期间需要悉心调理，尤其是饮食方面，一定要注意。

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金融业跨界农业，她把人民币往地里撒

从那时起，旭旭开始寻找对肺部好的药品与食品，希望妈妈能更好地恢复身体，不少老中医提到的酥梨和梨膏，引起了她的注意。

考虑到近年来频频爆出的食品安全问题，段旭旭做出一个决定，回到自己的家乡——盛产酥梨的安徽砀山，亲手种梨，为妈妈熬制健康梨膏。

安徽砀山，不仅是全国有名的梨都，而且盛产属于白梨品种的砀山酥梨。

每年如约而至的东南季风和阳光使这里的气温恰到好处，日照充足，昼夜温差大，孕育出的酥梨富含足够的糖分、矿物质、有机酸和多种维生素，得天独厚的自然条件使这里成为了酥梨黄金产区。

也就是在这片黄金产区中，段旭旭承包下3000亩梨园，为母亲的健康开辟了新的天地。

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整整三年，她坚持不打农药、不使用除草剂、不使用化学肥料，只施用天然有机肥料对梨园进行土壤改良，从源头上严格控制品质，守护健康。

终于，经过不懈的努力，中国首家严格按照中国和欧盟双有机种植标准的酥梨种植基地——“梨多宝庄园”诞生了。

清甜多汁的酥梨深受人们喜爱，田间的小虫也爱光顾。

为了保证梨子的健康品质，旭旭在梨园各处挂满了黄粘板、防虫瓶，采用物理除虫的方式来隔绝虫害。

这样生产出来的梨子外形上虽不出众，但一口咬下去，皮薄核小、多汁甘甜，完全不同于过去吃到的砀山梨。

朋友们去到她的种植基地参观，从树上直接摘下梨子，用袖子擦擦就吃。

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用药企标准制作梨膏

梨子的质量控制住了，旭旭开始将重心放在了梨膏研发上。她带领团队，投入大量时间和金钱，研究了几乎所有的梨膏品牌。

却发现，市场上几乎都宣称“古法手工熬制”的梨膏，实际上，在原料的挑选和加工的卫生条件上远远达不到健康安全的标准。

除此之外，梨膏润肺止咳的功效，是一种叫做“原儿茶酸”的元素在起作用。

原儿茶酸主要存在于梨皮和梨核中，需要在特定的温度、湿度、熬制时间以及和氧气进行充分的氧化反应才能被提取出来，不具一定规模的厂家根本做不出来，而做出的梨膏更别提有什么功效，充其量不过是一剂甜味饮料罢了。

段旭旭认为，自己要做的梨膏是为了妈妈身体康复精心研制的，那么，“梨花猫”就要用药企的标准来生产食品。

带着这样的理念，梨花猫从选料开始，只选用优质梨果，每一步都严守质量关，在进入生产车间之前，光酥梨的清洗工序就有5道。

此外，工厂内还采用只有药企才会采用的CIP清洗系统，梨子经过碟式分离、腔式过滤、四效蒸发浓缩、两道巴氏高温消毒多个步骤后进行破碎和压榨，最后才能进行熬煮。

优质的梨子经过24道繁琐工艺的磨砺，全程不添加额外糖分，甚至连水都不加，最后，才呈现出一勺正宗的超纯梨膏。

随着母亲的身体情况越来越好，旭旭越来越觉得自己当时的决定十分正确，而这条新农人之路，她也越走越坚定。

一开始，旭旭是为了母亲的健康与梨结缘，现在，她希望这款自己精心打造的产品，能够守护更多人的健康。

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