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日产馕16.5万，175个不同品种，全新疆的馕都在这了！请收好这份最强攻略
在新疆有一种美食
看似简单却花样百出，能和任意美食搭配
可以在大街小巷喜闻乐见
可以在星级酒店喜大普奔
这样一个低调而牛逼的存在
有一个如雷贯耳的名字
——馕
在新疆，打馕的师傅可以称得上是身怀绝技，不论严寒或是酷暑，他们都会盘坐在馕坑旁，向火热的馕坑探下去大半个身子将馕饼贴在馕坑内壁上，待馕被烤熟后再用火钩子将馕取出，一系列动作一气呵成，让人十分难忘。
最早的馕距今已有2000多年了
张骞出使西域后
频繁的商业贸易活动
使得馕通过丝绸之路
在中原一些地方得以普及
据史料记载
从汉至五代、宋朝
馕一直在中原流行
成为人们喜爱的食物之一
北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中
还详细记载了
制馕的技术资料
可见馕在我国食谱中历史已久
新疆到底有多少种馕？
这个问题看似寻常，
但估计大家尽管天天吃馕
却也没有人能回答上来
因为新疆的馕种类实在太多太多了……
但是，有一个地方可以告诉你答案
乌鲁木齐馕文化产业园
新疆馕文化产业园日产馕16.5万个
约400位打馕师傅制作
175种馕可供游客选择
今天，小编带着满满的诚意
给大家来一波剧透
并附上最全的的逛吃攻略
产业园位于九道湾路附近
虽然有点远
但是坐101路公交车还是很方便的
可以直接到达门口
当然开车也不错，停车位很充足
下了车远远就能看到很多人
在“天下第一馕”下拍照
“馕”做的非常真实
正反两面是一样的
大门有非常浓厚的西域文化特色
一走进去就能看到
“乌鲁木齐馕文化产业园”几个字
右手边是文化展厅
里面介绍了很多关于馕的文化起源
还有各种打馕用的工具以及材料
最让小编震撼的是
它还原了很多真实的生活场景
加上灯光效果，仿佛真的置身其中
左边是京东馆馕文化体验中心
里面摆满了各种各样的馕
葡萄干馕，辣皮子馕等等应有尽有
还有很多各地特色的食品
往前直行是一条宽敞明亮的道路
两边用玻璃隔着的馕生产区
阿不拉的馕、亚心香馕、馕王
游客可以非常直观的看到
这些馕的全部生产过程
走过长廊是一片非常宽阔的场地
这就是馕文化馆的体验区了
左边有很多人在载歌载舞
中间还有非常大的园垫子
非常像少数民族家里摆的那种
上面有很多小朋友在嘻戏
这一区域还有很多“树”
配上金色的叶子
非常像在丰收的季节载歌载舞
右边有两个少数民族的帅哥
在现场打馕
吸引了不少游客购买
产业园的馕品种多样
而且价格基本和外面卖的一样
除了打馕的小哥外
还有各种各样的美食
甜品、凉粉、米粉应有尽有
现场吃饭的人非常多
香气满屋把小编都馋饿了
从左边走穿过这片区域，
就来到了休闲美食长廊
这里的每一个小摊位都是非常别致的
非常像很多地方的路边的小摊
有特点而且特别接地气
这些小摊从水果、酸奶
到烧烤、面肺子应有尽有
并且还有一些非常有特色的小铜人
但是遗憾的是，有一些摊位还在招租中
并没有完全开放
走过美食长廊
来到了新疆特色农副产品精品展示区
这里有很多门店
每个门店下都表示了新疆各个地区
茶叶、黑蜂蜜、红酒等等各种各样的特产
在这里应有尽有
展示区旁是非常有特点
标志物“大馕坑”
它模拟了真实的馕坑场景
里面满满排列了无数的“馕”
下面还有“火”在烤着
很多游客都在“大馕坑”前驻足拍照
正对着“大馕坑”的
是一条宽阔明亮的长廊
和前面的生产长廊样式基本相同
不同的是
这条长廊两边是
各种各样的糕点和凉皮、肉夹馍
透过玻璃能清楚的看到全部的制作过程
小编全部逛完
大概花了一个半小时
由于是星期日
整个场馆都是大人带着孩子在游览
馕产业还有很多神秘可玩之处
小编就不剧透了
作为新疆人有时间一定要去看看
毕竟美食的诱惑谁都拒绝不了
其实馕文化产业园只是新疆人爱馕的缩影
在新疆城市的大街小巷
一天中总有那么几个时间段里
会有食客集中等在馕房外
购买刚出炉的热馕
你知道吗
有一种浪漫叫你吃馕心子
我啃馕边子！
一口下去嘎嘣脆
背馕少女
古力娜扎出门必带
任贤齐来新疆
也把馕当做午餐
馕作为新疆人的主食之一
不仅种类繁多
口味也大有不同
来来来
小编和大家一起盘点一哈
馕的种类
新疆的馕有三大类。面馕，如白面馕、荞麦馕等；馅馕，如肉馕、玫瑰花馕等；形馕，如金鸡馕、刻字馕等。在众多馕里，人们常见的馕就是下面这10种啦~
皮牙子馕
皮牙子馕可以说是大家比较常见
也经常吃的一种馕
宁可一日无菜，不可半日无馕
大家对皮牙子馕的喜爱
溢于言表
图 / 我从新疆来
芝麻馕
芝麻馕也是市面上
最常见的一种馕
金黄色的表面上满满都是芝麻
简直太诱人了
图 / 我从新疆来
玫瑰花酱馕
咬开的那一瞬间
玫瑰花酱塞得满满当当
唇齿留香
香浓与香脆并存
图 / 新疆经济报记者 谢鹏
干果馕
干果馕里面包裹着满满的干果
巴旦木、葡萄干、核桃
这一口下去
简直太满足了
香香脆脆的美味
图 / 尉犁县零距离
瓜子馕
馕上布满了瓜子
嚼的时候
馕的香味与瓜子仁的香味相融合
美味是双倍的
图 / 阳光马步鱼
图 / 百度图库
小油馕
油馕外表金黄，松酥可口
每咬一口
唇齿之间尽是油香与奶香
尤其是来自尉犁县的小油馕
深受人们的喜爱
图 / 尉犁县零距离
图 / 新疆经济报记者 秦梅花
辣皮子馕
新疆辣皮子独有的香辣味道
融入到馕中
便是辣皮子馕的魅力所在
同时还满足了
无辣不欢的新疆人
对馕与辣皮子的喜爱
图 / 新疆经济报记者 秦梅花
图 / 伊犁新闻网
图 / 百度图库
肉馕
包子的哥哥，披萨的弟弟
那就是新疆肉馕
肉馕可以说是馕中的VIP了
一口下去
满满的肉，太满足了
图 / 新浪博客
图 / 新疆经济报记者 豆兴军
葱花馕
比起它的兄弟葱花饼
葱花馕更多了一份烤制的香气
简单食材的完美搭配
这就是葱花馕
风靡大街小巷的原因吧
图 / 最后一公里
库车大馕
在新疆馕中
首屈一指的当属库车大馕
直径都超过50厘米
几乎有车轮那么大哦
图 / 通讯员 吐尔松·托胡提
图 / 最后一公里
各式各样的馕
葫芦馕、天马馕、金鸡馕
……
各式各样的馕
真是让人大开眼界啊
（以上图片由新疆经济报记者于江艳、张万德拍摄）
馕的N种吃法
对于新疆人来说，馕都吃出花样了，下面这些吃法你都试过吗？
馕包肉
以馕为铺垫
配上刚出锅的羊肉
肉香馕香相互交织
哈喇子都流出来了
烤馕
在火苗与孜然的碰撞中
烤馕的香气
便渐渐四散开来
配上烤肉
美味难以形容
奶茶泡馕
香脆的馕遇上咸香的奶茶
入口的感觉歹歹的！
馕包大盘鸡
大盘鸡的汁儿
拌上面香
泡上馕更香
炒馕
独特酱香风味
将馕与米粉一锅炒出
简直太好吃了
馕配西瓜
左一口西瓜，右一口馕
馕配西瓜
你值得拥有！
馕披萨
馕的西式吃法
了解一哈
炒米粉配馕
丫头子都爱的cao米粉
配着馕一起吃
简直是太美味了
馕所代表的不仅仅是
一种新疆的美食
它更是新疆各民族辛劳，智慧的结晶
如果你也喜欢馕，就告诉身边的人吧！
来源：部分内容来源网络，如有侵权请联系删除
编辑：彼出于是 审核：月之 终审：海峰
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