长高的黄金季怎能错过它！含钙量超牛奶10倍

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春天是万物生长的季节，也是孩子长高的黄金季节，适时地补充钙质以及维生素D可以促进宝宝的骨骼生长，对牙齿有保护作用。

而多喝牛奶肯定是补钙的最便捷的一种方法，但对于很多宝宝来说，真是不太爱喝奶，或者有些宝宝喝了牛奶会胀气。

不论宝宝是否爱喝牛奶，除了牛奶，咱都应该额外再补充一些含钙量丰富的食物，让宝宝在春季摄入足够的钙质。而奶酪就是最好的补钙能手，奶酪是浓缩的牛奶，它的含钙量是牛奶的10倍。

今天这道主食就是在土豆里面包上奶酪碎而做成的，外面裹上蛋液和燕麦粉，额外的调味一点也没加，就足够让小朋友连续吃上好几个啦。如果再配上香香的花生酱，那就更美味了。

制作这样的芝心球，如果给大点的孩子食用，可以加些面包糠在外边，炸过之后，那叫一个美味；如果是给小月龄的宝贝，把面包糠换成即食燕麦进行烤制则是更健康，更合适的。

担心直接烤燕麦又怕烤不熟，可以将燕麦打成粉状，粉状的燕麦口味绝佳，烤过之后更脆更好吃。

土豆可以当做主食，因为它的淀粉含量高，主要负责提供碳水化合物，作用接近于主食。所以这个薯球做完，可以当作主食或者加餐给宝宝吃，再搭配一碗蔬菜汤或者蔬菜蛋羹就能当作宝宝的一餐饭了。

爆浆薯球

1.将土豆洗净后去皮，切成片状。

在购买土豆的时候要注意不能挑选发芽或者变绿的土豆，会含有大量有毒的龙葵素。买来的土豆要放入冰箱或者是放到阴凉处，不要放到温暖的地方或者是让它见光。

2.把土豆片放上蒸锅蒸15-20分钟，直到土豆蒸熟为止。

3.把土豆盛出来，放入碗中，用小勺把土豆碾压成土豆泥。

这里有个小要点哦，在捡土豆片的时候，尽量把水分控控干，不要让土豆片中的水分太大。如果土豆泥太稀，不容易搓成球状。

4.把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。加点鸡蛋液，烤出的土豆球口感不会太干。

如果宝宝对蛋白过敏，可以只用蛋黄。如果对全蛋过敏的话，也可以不刷，但是一定要烤制到土豆球表面成型才行。

5.把即食燕麦放入搅拌机中，用搅拌机的干磨杯，搅拌成细腻的燕麦粉。

在使用搅拌机的时候，注意像我这样，按两秒停一下、按两秒停一下，可以有效地保护搅拌机的电机。

6.燕麦被打成了这样碎碎的粉末状。

7.把奶酪用擦板擦成细末状。

我一般买大孔奶酪，因为这个品种的奶酪，钠含量是比较低的。你一定有发现，钠含量比较低的奶酪基本都是大孔奶酪，因为大孔奶酪的工艺比较特殊，所以它能做到低钠，但缺点就是风味不如其他品种的奶酪。

并且大孔奶酪不容易化，制作的时候一定要擦成细蓉状，要不然奶酪很难融化哦。

8.取15克的土豆泥，用手轻轻揉成小球。

这个薯球的做法，对于奶酪与土豆的比例，没啥特别要求，所以我只给土豆泥的重量称了一下，一个薯球用到了15克的土豆泥，给宝妈们一个参考。

9.再用食指轻轻地敲呀敲，把土豆球压扁成土豆饼。

因为土豆泥有点粘，要是用手掌来压饼的话，会粘在掌心。用食指轻轻地压就不那么容易粘了。

10.把奶酪碎放到土豆饼中心位置，奶酪的用量大概像我图片中这么多就可以了。

奶酪碎抓取的时候，可以先用手轻轻地把奶酪稍微聚集起来捏紧些，这样放到土豆饼上的时候就不会散落得到处都是了。

11.继续用手指，把土豆饼向上聚拢，把奶酪包在里边，用手把封口处捏紧捏紧。

12.用手轻轻地把土豆球再搓得圆一点，动作要轻柔一些，把土豆球放入蛋液中蘸一圈。

13.再放入燕麦粉中滚一圈，让土豆球均匀地被燕麦粉包裹上。

这一步就体现出把燕麦打成粉的好处了，如果用土豆球直接蘸即食燕麦，一不小心就会蘸得过厚，烤不熟。但用燕麦粉就不怕，稍微多了一些燕麦粉也不会太厚，烤出的味道很香。

14.把做好的土豆球都放到铺了烘焙纸的烤盘上，烤箱提前预热好，上下管180度，烤制15分钟左右，土豆球变得表面金黄，开始爆浆，就可以出锅啦~

土豆球出炉了，一定要趁温热的时候给宝宝吃，如果再搭配上花生酱，味道就更香浓了。土豆球出锅后，不要让宝宝自己一口咬下去，要帮宝宝分成小块儿，避免爆浆的奶酪烫到嘴巴。

但土豆球也不要放凉了再吃，基本上出了烤箱5分钟左右，奶酪就凝固了。奶酪凝固变硬就不好吃了，一定要趁热的时候把它吃掉哦

（*以上制作方法来自好豆达人——宝宝营养辅食）

The end~

小编有话说：

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