【滋味】春暖花开，荠菜当季！吃一口清香扑鼻

材料：

鲜草菇、鲜麻菇、荠菜、芡粉、盐

做法：

1、鲜草菇切片、鲜麻菇对半切开；荠菜洗净焯水后剁碎

2、荠菜入锅煸炒一下，继续加入鲜草菇、鲜麻菇以及适当水翻炒

3、勾芡，加入少许盐提味，煮至沸腾即可出锅

材料：

花蛤、荠菜、盐、芡粉

做法：

1、荠菜洗净焯水后剁碎；花蛤开水焯水后去壳备用

2、锅内热油，煸炒荠菜，放入花蛤肉以及适量水

3、水热后勾芡，调入少许盐，沸腾后即可出锅

材料：

新鲜春笋、荠菜、芡粉、盐

做法：

1、荠菜洗净焯水后剁碎

2、春笋切块后过水、热油煎炒后盛出备用

3、荠菜入锅煸炒一下，放入春笋，盐以及适量水后翻炒

4、勾芡，汤汁浓郁后出锅