南岳这个农民好厉害，不用土种出五彩番茄、奢侈草莓……

这些“五彩番茄”有三个成熟的品种还有很时尚的名字：红色密码、金色密码、橙色密码。‘红色密码’的番茄呈正红色，果型不大，口感较好；‘金色密码’则是针对以色列夏日阳光开发，是中国主栽区的品种，挂果率高；‘橙色密码’口感清甜，采摘期在四五月。”

干方义说，随着市民对果蔬品质要求的日益增高，自己也更加注重番茄本身品质的把控，并在品种研究上下了大功夫，通过研究十五年，在六年前推出这三个番茄品种，目前还在继续优化栽培，让球型、口感更趋完美。

在番茄种植上，干方义坚持绿色种植和自然生长的方式，为了保证番茄鲜甜的口感，干方义选择使用海藻肥替代普通化肥，成本较之普通化肥要高出5倍，但种出的番茄糖分更高、口感提升。

“如果用了化肥的话，以后土质会退化，口感会下降，所以坚持用有机肥。现在筛选的品种在没有嫁接的情况下生长，如果和别的品种嫁接了，它的口感也会下降，所以育苗后直接移栽在田里，让它自己慢慢生长。”干方义说完就拿了几个番茄给记者品尝。相对于其他品种的番茄，干方义种植的番茄更加爽口。

干方义说，“金色密码”“橙色密码”“红色密码”在浙江农博会上大受欢迎，种子销售也在北京、上海等大城市拥有较大的订购量，总体上利润比较可观。随着番茄品种优化工作的不断深入，干方义准备逐步使用椰糠栽培来替代传统土壤种植。

在干方义的10亩草莓种植棚内，草莓已经采用无土栽培，以椰糠代替土壤。

“这些种在椰糠上的草莓比种在泥土上的草莓个头要均匀，而且口感也更香甜。”干方义说完，便随手摘了一颗草莓给记者品尝。咬上一口，有种淡淡的清香，口感鲜嫩多汁。谈起为什么要采用椰糠种植草莓，干方义说，现在的人越来越注重绿色环保，用椰糠种植正好符合这理念。

“椰糠”是天然的无土栽培有机介质之一。5年前，干方义用15万元从印尼、菲律宾引进椰糠粉，做成草莓的椰糠基质，尝试着种植了3个大棚的草莓。“虽然椰糠种植的成本增加不少，但椰糠可用作大田混合肥料来改善土壤结构，减少土壤水分及养分的流失，防止草莓的根系腐蚀，促进草莓根系生长，此外病虫害少。”干方义告诉记者，他现在还尝试用水蜡烛来栽培草莓，种植效果较好。

无土栽培、海藻肥当肥料，大大提高了草莓的品相和品质，“椰糠”草莓也成为一枚“奢果”。目前，干方义种植的“椰糠”草莓每公斤零售价100元，比普通草莓价格高一倍。

除了在无土栽培、有机肥料上下功夫，干方义还潜心研究西兰花、花椰菜种苗，推出的西兰花品种在中国主栽区市场具有较高的销量，2018年销售出的西兰花种子，可实现10万亩种植面积。