自由行1499起，如果说中国美食汇重庆，那日本美食都在九州！

日本九州是“老饕的天堂”

不同于东京大阪的变化迅速，

在九州，时间彷佛都是缓慢的

九州的美食，在时光的浸润之下，

保留下独属于这里的迷人风味，

也发展出适合于每一个地方的特色美食。

福冈，自古被称为博多，是日本骨汤拉面的起源地。去日本必打卡的“一兰拉面”，在中国排长队的“一风堂”，都是博多拉面的代表。

大火熬煮猪骨后呈现的乳白色浓厚汤底，配上细软的拉面，再加入葱花、叉烧肉、溏心蛋、卤笋干、海带芽等，汤头浓郁，面条吸附湯汤汁后仍Q弹，口感十足。

博多拉面的吃法比较特别的是可以按照自己的喜好选择面条的软硬度。如果你和我一样喜欢有弹性的面条，那么推荐「バリ」的面条，这是脆与弹性之意，十分有嚼劲。

另外还有一个特色是可以加面。因为多是细面，泡汤时间一长口感就不那么好了，因此店家会在一开始提供较少的面条，之后不够了再加，就可以避免口感的变化，非常的贴心。

提起九州地区不可或缺的美食，鳗鱼饭是榜上之一。比较有特色的是鳗鱼蒸笼饭。它作法是在涂满酱汁的白饭上，盖上刚烤好的蒲烧鳗鱼，然后蒸上两次，最后在热腾腾的鳗鱼上铺上美观又美味的金丝蛋。比起一般的鳗鱼饭，经过炭火蒸过后 酱汁就会牢牢的渗透进米饭里。

打开盖子的那刻传来淡淡炭香味，接着映入眼帘的是烤至金黄色的鳗鱼，鳗鱼的口感细致绵密，配上店家的独家酱汁，加入七味粉调味，整体调味达到完美的平衡，综合掉了鳗鱼的油腻，即使吃完一整盒的鳗鱼饭也不会腻啊！

没找到马肉的照片，来张熊本熊的照片凑数~

“马肉刺身”是熊本特有的文化，鲜度十足的马肉呈粉红色，有樱花肉之称，只有生食马肉才是地道的吃法。马肉一般衬着小黄菊和紫苏叶上桌，分为“霜降”及“赤肉”两种。

呼子县的名产非“生乌贼片”这道名菜莫属，靠厨师熟练的刀工将刚刚捕捞起来的生乌贼切片盛放在藏青色的大碟中，仿佛一个精美的艺术品，令人不忍下筷，可一旦吃过则难以忘怀。

想吃到鲜美的乌贼刺身，除了乌贼要新鲜，还要求厨师有高超的技艺。从鱼排里捞起的乌贼需要火速送到厨房，厨师便迅速地解剖乌贼，如果速度过慢，乌贼吐出肚内的墨汁会染黑它的身体，而为了清洗这些墨汁就会影响墨鱼刺身的鲜度了。

作为日本顶级牛肉的代表——“宫崎牛肉”一定不能错过。宫崎牛肉是在自然环境下放养的宫崎牛的牛肉，肉质肥美、纹理均匀，是到宫崎的必食美味，其品质在日本赫赫有名。

当今的鹿儿岛黑猪吃红薯长大，在一代代的改良中，以细腻的纤维、柔软的口感，以及肉腥味少的优点，深得人心。黑猪猪骨、黑猪肉涮涮锅、黑猪排都是当地特色的地道做法！

除此以外，还有下关的河豚料理；宫崎的炭火烤土鸡；佐贺的海鲜新鲜美味；熊本阿苏的乡土菜“高森田乐……

九州的甜点，也是非常好吃，比如有名的长崎蛋糕，由布院有名的蛋糕卷，福冈的红豆糯米饼梅枝饼，鹿儿岛的白熊刨冰，阿苏的各种奶制品……