最简单实在的美味，都在这把有 2000 年历史的宫面里

在所有早餐品类中，「面」一直是很多人的心头好。

一把挂面、两个鸡蛋、三五片青菜，就是一碗熨帖暖胃、治愈人心的家味道。

图片来源：品牌方提供

在众多挂面中，有一种真心要推荐你尝尝：好吃、营养健康、1 分钟就熟、千年传承之下依旧口碑极佳，它就是——晖御宫面。

要知道「晖御宫面」曾经是皇宫贡品，才有了「宫面」的称号，慈禧太后每次生日都钦点要吃它。

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传承 2000 年的匠心匠艺

全藏在这把细如针的挂面里

晖御宫面的特别之处，就在于它的「面细能穿针，根根有韧性」。

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宫面的家乡在河北省西南部的藁（gǎo）城。

这里地处冀中平原腹地，土壤富含硒元素，气候适宜，矿物质水天然优质，日照充足。

此处孕育的藁城小麦，籽粒饱满，粗蛋白含量 16% 以上。

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加入新鲜鸡蛋，提高了宫面的营养，也增加了面条的韧性与弹性。

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和面的水也很有讲究，只选取藁城地下沙带段泉水层 17 米的水，锶、偏硅酸盐含量高。

所做出的宫面也含有人体所需的矿物质，营养丰富。

制作一份宫面要耗足足 20 个小时，经历和面、饧面、盘条等 13 道复杂工艺。

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其中饧面要反复进行，让蛋白质吸收水分变得膨胀，这是保证宫面弹性和筋道口感的关键。

根据季节不同，饧面具体的时间无法统一标准，全靠宫面老师傅手艺人的经验来把控。

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清光绪年间，藁城地方官吏曾以此面进贡皇宫，列为宫廷佳品，这也是「宫面」的来源。

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如今，宫面不仅是藁城人的传统特产，也因其繁杂考究的制作技艺，已成功申请成为河北省非物质文化遗产。

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以往，宫面基本都是在小作坊里完成，生产过程受制于诸多因素的影响。

而今晖御宫面花巨资建立了自己 80 亩的中国民俗（藁城宫面）产业园，多年来一直专注于宫面的研发与生产。

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从原料严选、制作条件到卫生环境，晖御宫面都严格把控，坚持践行「为健康做好面」的理念。

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当然宫面能征服众人之口，终极奥义还是那两个字：好吃！

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口感顺滑 Q 弹，一分钟即熟

小孩、老人也爱吃

晖御宫面的配料表就很简单，只有：小麦粉、鸡蛋、水、食盐，除此之外再也没有别的添加剂了。

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一打开包装，就能闻到晖御宫面浓郁的麦香。

因为加入鸡蛋的缘故，面色泽温润微黄，单是看着就让人食欲大开。

图片来源：真实拍摄

一碗好面，汤要清，面要滑，最好还能快手简单。

宫面就完全满足这些要求，只要下锅煮 1 分钟就可以捞出，比熬粥省事，比泡面有营养。

即使早晨上班、上学时间紧张，短短几分钟就能出一份美味、温暖、健康的早餐。

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煮好的宫面色泽清亮，「呲溜」一下就乖乖跑进嘴里了，入口细腻柔韧，比普通挂面更顺滑 Q 弹！

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不管是老人还是小孩，都爱吃，最简单的清汤面配上小菜，就很美味了。

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很多人担心，这种细面煮完是不是很容易坨？

完全不怕！

晖御宫面的特点就是久煮而不烂、久放而不糟。

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即便煮完了放在一边，过会儿再吃，面条依然根根分明，不坨不粘，回味有余香。

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一把挂面

汤、拌、蒸、炒都能驾驭

晖御宫面最经典的吃法莫过于清汤。

清水煮开，下一把挂面与蔬菜，1 分钟后倒入碗中，滴两滴香油，少许醋，再窝一个鸡蛋，就是一碗色香味俱全的健康宫面。

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天气渐热，做一碗凉面开胃又清爽。

做法也很简单：清水烧开煮面，面熟后过凉水放入碗中，放入适量黄瓜丝和鸡丝，再加一点点喜欢的调料，比如老干妈、辣椒酱、油醋汁、花生酱，拌匀即可。

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如果想解嘴馋，不妨试试宫面鸡蛋饼和宫面圆子。

将宫面煮30秒捞起过凉水，沥干后加入鸡蛋和肉沫拌匀，平底锅里煎一煎就是蛋饼，油锅里炸到金黄就是酥脆的宫面圆子啦。

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建议 3 岁以上小朋友方可食用宫面，另外，因为面本身已含盐分，因此煮制时尽量不另外加盐。

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独立包装，一次一绺

分量刚刚好

一袋晖御宫面里有 6 小包独立包装，每小包分 4 绺，每绺 50 g，正好一个人的分量。

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一次一绺，方便又卫生！

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