在黑暗中发光的甜甜圈，你想尝试吗？

来源丨酷炫科学（ID：SciencePorn）

作者丨窗敲雨

分享一个黑暗料理……不对，其实是在黑暗中发光的料理。

2017年的时候，澳大利亚一家名叫Black Star Pastrya的店推出了包括甜甜圈在内的一系列“夜光甜点”，它们都在黑暗中散发着诡异的绿光……

不过确切地说，这并不是我们所说的“夜光”。我们平时所看到的“夜光”一般指的是蓄光型的材料，它们在关闭了光源之后还会持续发光一段时间。而这里甜甜圈发出的其实是荧光，需要在紫外灯的激发下欣赏。

颜色看起来或许很诡异，不过他们用的倒是一种很普通而且也没什么毒的原料：核黄素（维生素B2）。在装饰糖霜里加入这种维生素，再用它装饰甜点，就产生了黄绿色的荧光效果。

磨碎一些维生素B2片剂加进糖霜应该就能产生这种效果，这东西倒确实是比较安全的，有兴趣的话自己尝试一下也可以_(:з」∠)_

同样的原理也可以制成“荧光鸡尾酒”。除了可能稍微有一点维生素片的特殊气味之外，应该不太会影响糖霜的味道。

图片来源：https://blackstarpastry.com.au/glonuts

果壳

ID：Guokr42

果壳整天都在科普些啥啊！

吓得我二维码都屈光不正了！