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大连海鲜降价了!吃货还能过瘾十几天!附大连海鲜月历表

作者:大连晚报 来源:大连晚报 公众号
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04-14


在大连吃啥最受?

毫无疑问!

海      鲜


大连四月正值开渔期,

海鲜品种非常丰富!

不管是大连银、外地银,

还是歪国仁……

海鲜都是饭桌上不容错过的美味!



最近不少小伙伴发现,

不管是饭店还是市场上,

海鲜价格都浮动不小,

比起清明节前的居高不下,

不少小伙伴欢呼:

终于能吃得起皮皮虾了!





虾爬子(又名“皮皮虾”)为例,

和3月份刚上市80多元的高价相比,

现在每斤在30元至50元左右,

比之前便宜多了!


海螺由之前的每斤50多元,

降到现在的30元左右。


东沟母飞蟹由之前的每斤230元,

降到现在的130元左右。


为啥大连的海鲜好吃?


“寒暖流交汇处的海鲜最好吃。”

北纬39度是世界公认

最适合海洋生物生长的纬度,

咱们大连就位于神奇的北纬39度!

而且这里属于水温较低的海域,

水产品生长较慢而肉更鲜美。


虾爬子

虾爬子的习性和虾蟹差不多,每年5月产卵,所以4月份正是它肥壮鲜美的季节。

加上清明节前后水温还很凉,海产品的肉质紧实,母的也很多。

所以最近吃顿虾爬子那可以说是人间美味了。


海螺

海螺素有“盘中明珠”的美誉,它不仅肉质丰腴细腻,而且味道十分鲜美!煮海螺、爆炒海螺……都是大连人餐桌上必不可少的一道美味!


海肠

海肠看起来软乎乎的,让不少人视觉上有些害怕,但是营养价值不比海参逊色。

韭菜炒海肠、海肠饺子,都是极鲜美的!


带鱼

带鱼春季肉质最佳,黄海南部越冬后春天游向渤海,形成春季鱼潮,此时吃带鱼最佳。

焖炖、煎炸都是超级过瘾啊!


蚬子

花蚬子、毛蚬子、黄蚬子等,是大连人餐桌上不可或缺的美味,不放盐、不加水直接炒,才是大连蚬子正宗吃法,爆开壳即熟,烤蚬子则是烧烤摊上一道下酒美食。


附:大连海鲜月历表

吃海鲜都注意啥?


1

海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水

牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。


2

海鲜不宜下啤酒

食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发病。


3

关节炎患者少吃海鲜

因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。


4

海鲜忌与某些水果同食

鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。


5

虾类忌与维生素C同食

美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死,因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。



还没吃到嘴的伙伴们

抓紧时间了!

因为……

按照往年的规律,

过了五一就该休渔了,

赶紧趁着现在,

可劲儿“造”吧!






来源:掌上金普

编辑:一霏

美编:王蕊

校对:魏红

版权归原创者所有。如有来源标注错误或者侵权,请留言,我们将及时处理。

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大连 海鲜 
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