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韩国人专门来哈尔滨吃机场盒饭,吃完后都不想回国了

作者:黑龙江交通广播 来源:黑龙江交通广播 公众号
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04-17



近几年,国产纪录片都瞄上了美食这一大领域,不分年龄、不分性别,只要谈到吃,仇人都可以心平气和坐在电视前看《舌尖上的中国》。

但是最近有一个韩国美食纪录片却火到了国内,一开篇的韩国人走在成都街头,就吊起了人的胃口,本想看看饮食差异下,他被辣哭的场景,到头来,却被这位大叔圈粉。


这个节目叫做《街头美食斗士(Street Food Fighter)》,每一集都会去一个城市探索好吃的街头小吃。说到主持人白钟元大家可能不是很了解,他是韩国美食综艺界TOP级人物,旗下还拥有26个餐饮品牌,号称“餐饮界的王健林,吃播界的刘在石”。

在tvN一贯高水准的制作下,节目继续沿用了白钟元接地气的风格,都是街头上可以引起共鸣的常见小吃,本身就立下了吃货届大神级别人设下,白钟元的测评在韩国赢得了很大的信任。

节目一共有八集,每一集都会去一个新的城市,目前已经去过了——成都、香港、曼谷、东京、夏威夷、泰国、福冈,以及哈尔滨。中国的美食足足占了八分之三,可见中国美食完全征服了这个韩国吃播的心。

成都和香港的美食都是不言而喻,火锅、串串、锅盔,车仔面、茶点、双皮奶,这两个城市的美食随口一说就能说一大堆,但说到哈尔滨的美食,对不起,除了烤冷面,其他的我是真的想不出来。

真不想承认在吃这方面,头一回输给了一个外国人。

白钟元的哈尔滨那期节目让我对哈尔滨大开眼界,我在这里必须宣布,哈尔滨简直是被中国吃货严重低估的美食圣地!

看了节目后,我感觉我以前吃的烤冷面都是假的,真正的哈尔滨烤冷面都是一根一根的面条摊出来的。

而我们大部分人吃到的都是这种一片一片的,被蒙在鼓里多年,竟然是在韩国人的节目里才看到哈尔滨烤冷面的真面目,惭愧。

吃遍全球的白钟元对烤冷面赞不绝口,即使双面翻烤依然保持了面的筋道,刷新了这位韩国吃播对面的理解,在中国还有什么不能烤着吃。

对哈尔滨的美食测评,大概可以这么理解,从头夸到尾,没有一个食品让白钟元觉得踩雷。

玉米当然不会躲过“裹上鸡蛋液,下锅油炸,馋哭隔壁小孩”的命运,而这次馋哭的不仅是屏幕前的你,还有这位韩国美食届大咖白钟元。


拿着炸玉米还想吃别人手中的,哈尔滨的夜市估计吃三天都吃不完所有的美食。

凉拌豆皮也征服了白钟元的胃,十三块钱一顿可以让自己吃的舒服的美食,被他称之为“2000韩元的幸福”,在中国,别的不提,美食真的随时都可以治愈你。

说到东北,锅包肉当然也是必须要打卡的,其实锅包肉在韩国很有知名度,偏甜的口感比较符合他们的口味。

像白钟元的这种对美食比较挑剔的人,他是这样测评锅包肉的——

只想对这位吃货届大佬说:放弃挣扎吧!中国美食没有什么是做不到的!

这个节目还做的特别用心的一点就是,他会去科普一些美食的起源,从食物背后的故事了解一种口味的产生,可见这个韩国人对中国美食的热爱。

除了锅包肉、烤冷面这种比较常见的,这期节目里真正的哈尔滨美食全貌是这样,多图预警!饿肚子预警!

烤生蚝,烤金针菇,茄子也得配上蒜蓉和小米辣,这才叫多汁!

春饼卷万物,卷上香辣肉丝、韭菜鸡蛋,白钟元感叹:“太完美了”。这个吃播界大佬在中国美食面前显得非常词穷,评价无非就是“完美”“太好吃了”这种简单词汇,其他时间光看着他在屏幕里狼吞虎咽一脸享受了。

俄罗斯风味的红菜汤,根据俄罗斯的美食创造出的更符合中国人口味的菜汤,渐渐演变成了一道独立的美食,中国美食的包容性在哈尔滨得到了很大的展现。

爆炒溜腰筋,在白钟元的嘴里,简单的一个炒内脏也变成了艺术品,照他这么说,那我们每天的日常都是在制造艺术品,然后把艺术吞进肚子里。

柔软的豆腐包子,被称为“奇妙”,并且白钟元还遵循中国的吃法,蘸着醋和蒜泥,对中国美食非常尊重。

色泽诱人的坛肉,白钟元在这道美食面前终于词穷了,除了好吃没有其他形容词了!

除了感叹哈尔滨的美食多到超出想象,我更想感叹的是我们很多人其实都和白钟元这种吃货一样,为了吃美食付出了很多——

会去了解每一道美食背后的历史背景、故事。

总能找到这种犄角旮旯的无名美食,作为吃货,美食资讯必须是全城“小灵通”。

而且他也会非常尊重当地的饮食习惯,怎么好吃怎么来,就像螺蛳粉必须要有酸笋,这种注入灵魂的元素不能少。

街头美味也绝对不会放过,只要是美食,我们就有勇气检验它存在的合理性。

所以说,像白钟元这样,或者是我们吃货本身这个群体,吃,是一种态度,是对生活水准的一种要求。

那么作为一个吃货,日常到底是怎样的?


01

“吃”无关时间,

深夜想吃就来一单

等时间过了晚上十点,吃货的胃就开始不听话了,螺蛳粉、自热火锅、酸辣粉,还有冰箱里安安静静躺着的网红甜品。这个夜晚,注定不平凡。


02

地域限制不存在的,

吃货就要追寻天南海北正宗味道

新疆炒米粉、加拿大三文鱼,国内国外天上飞的地下跑的,没有吃货吃不到的,只有吃货想不到的。


03

老饕往往是好厨子,

烹饪也是讲究事儿

吃货手里怎么可能没有几个拿手菜?哪怕是带着炸厨房的气势,也得展露两下,菜不需要切的均匀美观,食材那得必须是新鲜。


04

老字号历久弥新,

吸引代代吃货

混吃货圈的,谁还没吃过几个老字号?稻香村的糕点香醇诱人,五芳斋的粽子,每次都要挑花眼,各种口味就怕不能满足你的口味。

 

05

网红美食这么多,

同款GET要及时

什么脏脏包、自热火锅、豆乳盒子、老式大辣片、火鸡面,都是美食届的扛把子,方便速食,让美食届的队伍越来越壮大。

 

06

想要淘宝不迷路

黑话也得会

作为一个资深淘宝美食购物老司机,不踩雷并能快速准确地去找到一些地道美食,还是有点技巧和门路的,接下来我就奉上我的淘宝美食黑话典籍——

1、农家

相信很多人都跟我一样喜欢那种原汁原味的本地美食,比如说山东的煎饼、馒头,这个时候在搜索的关键词里一定要添加“农家”两个字,能搜到很多自家生产的私厨馒头,那才叫地道!

2、下饭

搜这个关键词能找到很多爽口的腌制小菜、咸菜、酱,大多都是有自己的独家配方,味道、风味随着地区差异有很大的区别,这个时候你就可以耐心挑选最适合你的味道的那款。

3、特产

搜特产出来的美食大多都是山货,而且是原产地发货,能买到正宗的地域味道,你会发现这些淘宝图片的配图比较“朴实”,还会顺带给你介绍一下当地的文化,卖家好多都很老实人,聊着聊着还能成为朋友。

***

无论是韩国吃播在中国街头感叹美食如艺术,还是我们吃货自己去搜寻美味,吃,本身就是一个具有生活仪式感的事情。

美食打破了国界,将人与人之间的距离拉近,从卖家到买家,从国内到国外,美食将我们彼此的距离拉近。

更多精彩内容……


来源:beebee星球

责编:欣莉、徐宁、心者、杜琳

审核:欣莉

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韩国 哈尔滨 盒饭 
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