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坐拥一手海鲜靓货,这位潮汕大佬究竟是谁?

作者:吃喝玩乐IN广州 来源:吃喝玩乐IN广州 公众号
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04-25


以下是长图暴击,请接招!

▽ ▽ ▽



5天之后就是五一小长假,这次因为工作回不了家,吃不了爸妈那一顿海鲜大餐,让我无比哀怨。同事见我馋得慌,竟然给我准备了惊喜海鲜大餐,瞬间让我觉得回了一趟家!(你也想吃?文末可扫二维码了解详情~)


// 共计9道菜,目测会越看越饿 //


满膏大青蟹


哇哇哇~看这健跃的身姿,确认过眼神,是只鲜活生猛的满膏大青蟹。



但为了吃它,只好忍心手起刀落,快速将它砍成块内含超多膏黄,瞬间溢满屏。



重镬气的阿嘉我选择了爆炒满膏大青蟹,炒到半熟状态加入青椒圈再翻炒,螃蟹的鲜味和青椒的青香味很match,带点热带风情的赶脚。


▽ “滋滋~”
△ 放入青椒圈


一只螃蟹就已分量很足,几乎只看到膏看不到肉,满膏大青蟹果然名副其实。



随便夹起一块,都沾满了膏黄,吃起来满嘴的膏香还带点回甘,满分!



海鲜拼多多


像阿嘉我这种对海鲜比较贪心的人,已组合搭配好的海鲜拼多多就特别合我的胃口,各种海鲜都能尝一遍不带重样的



看着它们被整整齐齐的摆放好,强迫症患者看着真舒坦。



扇贝、青口、虾、花甲、大三目蟹...想吃哪种随便选。不过个人比较喜欢鱿鱼和大三目蟹,鱿鱼爽弹鲜美,蟹肉甜嫩、肉感饱满,蘸着酱油吃最提鲜了。



鲍鱼


原本以为只是小鲍鱼,但没想到块头这么大,而且肉还很厚呢




鲍鱼的做法不要花里花俏的,简单清蒸再淋上热油、青葱酱汁,就最能凸显它的原汁原味。



尽管清蒸过后被吸掉部分水份,但仍能看出鲍鱼的块头很实在,随便夹起一只,重量都很手感。




咬开看到雪白的肉质,口感爽弹有嚼劲,还很有鲜味,是头好鲍鱼。



濑尿虾 (皮皮虾)

濑尿虾虽然名字很皮,但味道却很老实,是道实实在在的美味。看这虾比手机还大,保证让你吃得过瘾!



推荐经典不出错的做法-椒盐皮皮虾,脆薄外壳经油炸后保留椒盐味,香到吮指,其紧实的肉质又很鲜甜,good!



花螺


看着这大大颗的花螺真是治愈,再配上啤酒,边吃边喝就完美了。



锅中放入姜蒜、辣椒米热油爆香,再倒入花螺爆炒,快熟时加入椒盐、酱油等调料翻炒,最后加入黄酒调味,癖除花螺的腥味


①放调料

② 下花螺爆炒



真想穿过屏幕,吃上一口螺肉,椒香鲜爽!(挑螺肉这种操作,真是挑得停不下来)



小象拨蚌


每块小象拨蚌都被提前清洗干净,我们只需稍微冲水,就能上锅蒸熟。选择了粉丝蒜蓉清蒸,既能保持原味丰富了口感



蚌壳都被蚌肉塞得满满当当,口感紧实弹牙,一口一个刚刚好。(嘿嘿~馋了吧!文末扫二维码就能购买咯)



大虾(大斑节对虾)


Max版的大虾,了解一下!目测在几分钟后将被下肚!



简单的就能很好的凸显虾味,看这熟后弯曲的造型就能想象它有多鲜。



剥壳蘸着酱油吃,最能尝出虾的鲜、甜、嫩。(我不客气啦~)



生蚝(带壳)


每只蚝肉都经过细心挑选肉厚饱满看着就很鲜嫩。吃前挤上柠汁,杀菌同时中和了海腥味,凸显了蚝的鲜。


① 看着就很鲜 

② 柠汁必备


如果不喜欢生吃,还有另一种吃法,就是油泼生蚝。将煮好的酱汁淋在生蚝上,操作简单方便,吃着也很惹味。



血蚌


血蚌这种美味真该死,味道都已调配好了,小小一颗肉却很大块,味道酸辣,一不小心就一人吃掉一份了。



// 三代捕鱼,经验老到 //


相信你们都会疑惑,做这顿海鲜餐采购食材会不会很麻烦~答案是不!


海鲜都来自这位汕头大哥阿杰开的海鲜店【海鲜超人】他和父亲都是真真正正的渔民,家里3代捕鱼,靠海而生。



他家的海鲜来自汕头新津河、南澳和海门一带的海域,水质特别好,海鲜也自然特别生猛鲜美~



看这调皮的小家伙,手一滑就抓不住了。海鲜都是当天捕捞,当天寄送。



// 包装用心,方便烹煮 //


手机下单很方便,顺丰冷链配送,隔天到手。连各种保鲜工作也做得很细致,一开箱就闻到海的味道。



每份海鲜的包装都十分用心,所有的鱼类,壳类都会替你宰杀好,清洗干净,自己在家烹制也方便顺手很多,还能享受父母和孩子间的亲子之乐。



今年的五一阿嘉我已计划好,准备提前备好货,叫上一帮好友,齐齐在家吃足4天。那你们呢?




酱酱~知道你们嘴馋很久了

购买方式双手奉上


扫大哥二维码下单购买

▽ ▽ ▽



最后悄咪咪告诉你们

杰哥会定期在朋友圈更新出海的情况

想吃到最最最新鲜的海鲜

可要盯紧咯~


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海鲜 潮汕 
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