吃一口酸甜，尝一份悠闲

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今天推荐的这款“梅家三千金”自带闽系特色，一盒三种酸甜味，有青梅片、青梅粒、青梅饼三种不同风味的开胃零食，“梅”一粒都出身名门，满足你挑剔的味蕾。

酸甜适中的青梅片，果肉打浆自然晾晒成型切片，无糖配方有点甜又不那么甜。

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青梅饼口味偏酸，对于嗜酸的人来说，绝对的开胃神器。手工去核保留完整果肉。没有柠檬那种令人发指的酸，梅饼的酸味让人很舒服，刚入口的时候，有些许激爽刺激，随着而来是梅子的果味，最后是慢慢的回甘，十分过瘾。

青梅粒选用整颗饱满无疤的青梅手工腌制，天然晾晒，晒出酸甜阳光味。和青梅粒不同的是，这款梅子吃下去带着些许湿润感的，不喜欢果干太硬的同学不妨可以试一下，一定能够给到你惊喜。

日本人的饭桌，多数也是吃的这个。一口米饭香，一口梅子味，感觉自己都要成仙了！

福建诏安是著名的“青梅之乡”，青梅更是被国家地理标志认证。20世纪90年代，一位来自日本的果梅专家，在诏安找到了媲美日本南高梅的青梅，乌山泉水灌溉长大的梅子，惊艳到了挑剔的日本厂家，对诏安的青梅赞不绝口。

我们慕名来到这里，几经周折，找到了制梅匠人----张爷爷。

作为诏安首批制作出口日本青梅制品的厂家之一，张爷爷是土生土长的诏安人，被当地人尊称为“青梅大王”，青梅制作经验超过20年，做出的产品达到出口日本的品质，风靡日本20余年。

爷爷家有一个超过20亩的果园，种梅制梅沿用古法，严格遵守一代代制梅人传承的技艺，梅子品质极佳，酸甜适宜无添加，深受大家喜爱。

前几年，张爷爷的梅子一直专供日本，国内很少能够买到。

近年来，国内喜欢梅子的顾客变多，张爷爷才考虑供国内一些青梅。这才有了“梅家三千金”的诞生，说它们出身名门一点都不为过，匠人手艺和出口品质加持，这样子的产品，还没买到就知道是梅子零食里的“优等生”。

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“梅家三千金”无论是挑选或是制作，都不简单。挑选方面，果子要挑无疤、无虫眼的一级好果，腌制要用一级海盐，洗果子用的是山上的泉水，去核、晾晒都是用的手工，绝不用机器。

制作方面，零防腐、零香精、零色素我们一贯的坚持，梅子制作的每一步都要保证完全卫生，精准酸甜比例，糖盐的比例拿捏到分毫，才能做到不添加防腐剂，也能让梅肉保持优异的口感。

为了降低梅家三千金糖分含量，我们特意使用了可口可乐无糖可乐的同款代糖----甜菊糖苷，作为无糖可乐的最新配料，甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂，不参与代谢，不释放能量。

对糖分或是添加剂特别敏感的宝宝们，也可以食用！

繁忙的午后，嘴巴无味，含上几片梅片，片片沁甜绵糯生津。0.1cm的薄片，给你入口即化的酸甜，原汁原味的果肉酸甜充分交融，让人欲罢不能。

煮饭时放一颗梅饼，米香梅香，飘香满屋。

去了核的梅饼，吃着方便，自带的青梅果香，混合着当年新米的饭香，吃到嘴里，就是幸福的味道。

有肴无酒怎么办，酒中丢上一颗青梅粒里，秒变青梅酒。偶尔也跟着古人附庸风雅一回，也是有趣。

梅子的季节太短，还好有匠人手艺来留住她们，让大家一年四季都能吃到梅子。梅家三千金，一门三姐妹，风味各有千秋。这三个酸甜小零嘴，无添加和植物代糖的低能量，是你不能错过的一方美味。

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把“梅家三千金”的神秘面纱掀开，才知道美味零食原来如此来之不易。作为一款风靡日本的国货零食，希望能够把你的这个春天也变得酸酸甜甜。

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