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豆干我吃过,肉干我吃过,可肉豆干是啥?| 好物推荐

作者:果壳网 来源:果壳网 公众号
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04-29

这块豆干上竟然有肉肉,和平时见到的豆干都不一样呢!



更神奇的是,它还让人吃出了XX的感觉......emmm大家还是自己看吧!



这么神奇的好吃的就是肉豆干!最近,又是因为肉豆干,所长和小姐姐们天天在群里被“追债”......




好啦好啦,爆卖上万袋的肉豆干终于回来了!而且是经过更新换代、滋味更足、味道更浓的的肉豆干2.0!


肉和豆干的互相成就

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01

 行走的种草机 

/ 豆干和卤肉,绝配好基友 /


所长还记得第一次吃肉豆干时大型真香现场:“豆干就那个味儿,肉干也就那个味儿,这肉豆干搭配到一起能好吃到哪儿去?但咬了第一口所长就被弹润有嚼劲的口感、浓郁的香气折服了,最后只能发出一声“卧槽好吃!”的感叹,然后立即把魔爪伸向下一个肉豆干。


所长一个善意提醒:肉豆干特别容易“见光没”

办公室开多少袋肉豆干都是秒没_(¦3」∠)_


这次升级换代的肉豆干,它的香气会更浓郁,更能体会到鲜、香、甜、辣互相交织的感觉,每一口咀嚼都可以感受到豆干吸收了满满的卤汁香,既有豆干本身的Q弹,又有有嚼劲的柔韧感。



嚼两口,带着肉味的豆干香在口腔里晃晃悠悠无缝不入,但这才是开场,下一口连着肉一起塞进嘴里,紧实的肉块搭配着Q弹的豆干,产生了一种奇妙而均衡的口感,浸入肌纤维的卤汁味儿吊出肉的鲜香,通过大口咀嚼切断肌纤维,释放出更多更复杂的风味,越嚼越香的浓郁味道刺激着口腔不断分泌口水,迫不及待要把这美味收入肚中,好立马感受下一块肉豆干摄人心魄的震撼。我想,大快朵颐也就是这种舒爽了。



肉豆干自上架以来,备受万千宠爱,并自觉充当起“行走的种草机”,所到之处一片好评:




02

 弹润筋道味又足 

/ 制作的每一步都讲究 /


肉豆干的好吃,不仅在口味,豆干韧性十足弹润筋道的口感,也是肉豆干好吃的关键之一。从饱满圆润的大豆到Q弹的豆干,豆子们要经过浸泡、甩干、油炸、沥干植物油等多道工序,才能送去烹炒。烹炒这步非常关键,炒得快慢、火的大小,都是很有讲究的。



有着丰富经验的炒制师傅,炒出来的豆干美味弹润有嚼劲,用牙齿轻轻一撕就绽开的美妙纹理,甚至单吃豆干就像吃肉一样。



不过豆干做得再像肉也不是肉,只有搭配真的美味肉干,才是有灵魂的肉豆干。制作肉豆干的肉坚持选择新鲜猪腿肉,经过调料卤制,大块烹炒,切成小块。



最后和豆干一结合,让人欲罢不能吃了心情会变好嘴角上翘眉眼弯弯的肉豆干就做好了。




每一块肉豆干都是独立包装,携带方便,一口一个,能解馋,能解饿,能当零食能配饭,吃一口就停不下来!



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肉豆干,惊艳你的舌尖


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