天河这家店，我奔着羊肉串去，最后竟吃野菜吃到上瘾！

 跨越4000公里来，只卖一季 

对于新疆人来说，野沙葱是羊肉的绝配，它虽名字带“葱”，其实跟葱一点关系都没有！它对气候极其敏感，却长在沙漠里，一年只有一季能吃上。

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野沙葱分布零散、产量不稳定，采割起来很麻烦，稀罕得很呢！这来之不易又小众的美味，功效还特别多：消炎、开胃、祛湿、养颜……夏天吃正合适啊！

而且野沙葱味道辛辣，既开胃又能缓解膻味，新疆人都把它们当宝贝呢！味道独特、有益健康，而且过时不候，当然只能抢着吃。

野沙葱跨越4000km来广州，只要试一次，100%回头，很多人来了都点2份以上！这次，我就跟着新疆小伙伴，来探探它的底！

/ 野沙葱炒羊肉 /

这是我最喜欢的一道菜，野沙葱的味道、口感特别，跟我们平时吃的葱和韭菜都不同，它是实心的，咬下去脆嫩可口。

羊肉从新疆坐飞机来，爆炒的火候恰到好处，有野沙葱配着，羊肉嫩滑又不膻。一整盘子都是新疆特色，必须试试！

/ 野沙葱炒蛋 /

野沙葱炒蛋则是道接地气的新疆家常菜，沙葱的清爽加上蛋香，新疆人吃了都会想家。

煎蛋的方法也很讲究，要煎成蛋饼再切开，咬下去外酥内软，加上爽口的野沙葱，特别香口。

/ 白灼沙葱 /

而白灼野沙葱最原汁原味，颜色青翠，白灼后味道不会很冲，比较清香，蘸点酱油口味更佳！

/ 凉拌沙葱 /

凉拌野沙葱咸香开胃，会比白灼野沙葱辣一些，加上调料别有一番滋味哦。

如果想更真切吃出野沙葱原味的，就要试试野沙葱包子和野沙葱饺子啦！

冒烟的包子端上来，一咬开就有香味溢出，足够浓郁，真能吃出野沙葱的香味！

还有汁多味足的野沙葱饺子，真的超！好！吃！阿车平时不吃葱，也不喜欢韭菜饺，但对它却毫无抵抗力。蘸点醋或辣椒油，我一个人能秒掉一份！

 这几道菜，全国人都知道 

来到正宗新疆餐厅，当地特色美食当然都不能放过！

/ 招牌羊肉串 /

最出名的当然是招牌羊肉串了，羊肉每周空运到货，每天现串现烤，连油和孜然粉都是新疆运来的，确保原汁原味！

羊肉肥瘦相间，吃上去特别嫩，羊肉香味很足却不膻，也完全不会被孜然味盖住。

这里的羊肉串不算特便宜，折后5元/串，但羊肉大块又新鲜，一串顶外面N串，想来也很值！

建议配上新疆的乌苏啤酒，一口肉一口酒，不能更爽了！

/ 古法馕坑烤羊排 /

人多的时候，再点一份烤羊排share才够滋味！

羊排在馕坑内高温焖烤，原汁原味锁在羊肉中，皮脆肉嫩，肉眼就能看得见。手抓着用嘴撕开最过瘾，体验大口吃肉的快感！

/ 新疆大盘鸡 /

大盘鸡是新疆10大经典名菜之一，麻辣鲜香，特别开胃。

鸡肉选用养足260天的线鸡，肉嫩骨细，吸饱了麻辣汤汁！

还有软糯入味的土豆、嚼劲满满的皮带面，整盘都超香浓好吃！

/ 大馕 /

色泽黄亮、面皮脆酥的大馕是新疆有名的主食，点一份直接吃、配肉吃、蘸大盘鸡的汤汁吃，都行！

 异域风情打卡点，我被壁画迷住 

这家“小新疆”已经开了很多年了，除了菜品地道，环境也是十足的异域风情，新疆人来了像回家，广州人来了像旅游，难怪会被美食博主们私藏起来！

而最吸引我的，还是墙上色彩丰富艳丽的壁画，新疆的神秘和魅力都被描绘得淋漓尽致。

在这样的环境下大口喝酒、大口吃肉，再品尝沙漠特有的沙葱，心情都畅快起来了！趁现在还有福利，新疆菜约起来呀！