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好食 众筹丨大师亲制的黄山毛峰古树茶，一年仅一茬
时下，正是春茶上市的好时节。在黄山海拔1000多米的高山上，有片古老的茶园，刚冒出嫩芽。
它是中国十大名茶之一——黄山毛峰，属于绿茶，其鲜叶采自黄山高峰，做出来的茶白毫披身，芽尖峰芒，故名“黄山毛峰”。
它的口感也是一绝：鲜、甜、野、香，最特别的就是它独特的兰花香，喝上一口，香得五脏六腑都通透了。
《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”，传说这就是黄山毛峰的前身。
谢裕大茶行历史老照片
清代光绪元年（1875年），黄山毛峰的创始人谢正安（也是谢裕大茶行的创始人），亲自带人在黄山充川开辟了一块高山茶园——天湖茶园。
天湖茶园可以说是黄山毛峰的真正发源地，也是黄山毛峰的源头茶树，而谢正安也由此创立了黄山毛峰茶。
茶园里的茶树都是原生群体种，非人工育种。原生茶树，生长周期长，营养物质积累丰富，滋味也更加悠长。
如今，100多年过去了，茶树经过百余年的自然生长，天生地养，早已枝繁叶茂，长成了大茶树，周围被各种植物包围着。
每年春、夏、秋季，茶园四周丛林深深，这些原生茶树就被隐匿在深林之中，不见天日。
只有每年冬天的时候，深林里的树叶都落光了，茶树才难得能够晒到一年中仅有的太阳。
进山采茶的路上，到处都是乱石险滩
在阳光的沐浴下，老茶树开始渐渐抽出嫩芽。这是早春的第一茬芽尖，也是一年中仅有的一茬。
要是等到清明过后，周围的植物疯长，遮天蔽日，这片茶园又要经历一年的休养生息了。
采茶人在险峻的陡坡上艰难采茶
采茶人要在清明之前就进山去采茶，不过这进山的路可不容易。
山路狭窄婉转，要在乱石野路中徒步登山，至少需要2个小时，才能到达天湖茶园。
茶园采茶也并非易事，茶园里怪石嶙峋，古茶树从山石中挣扎而出，野蛮生长，有时还要爬到树上去采，采茶人稍有不慎便会擦破跌伤。
一个熟练的采茶人，一天也仅能采到1斤多一点的芽尖。
1g茶，需50多颗芽头才能制成；1斤茶，需数万余颗芽头，非常珍贵。
整片茶园，不足20亩，再加上入园和采摘都十分困难，一年收成好的时候，也仅能获得1000斤的茶叶，收成不好的时候也就500多斤，非常珍贵。
采好的芽尖，由谢裕大的五位制茶老匠人，用百年传承的老工艺纯手工制作。
这五位制茶老匠人，以手试锅温，以四十余年的制茶经验把控翻炒的力度，在来回的翻转中，茶叶开始了新的旅程。
然后趁着茶叶余温，在青石板上小心轻揉茶叶，使其微微卷曲，也让茶叶的香气慢慢从叶片中散发开来。
接着，便是茶叶的烘焙，以老竹为炭，竹簸箕为底，慢慢烘出茶香。
至此，这一片片普通的叶子，便完成了神奇的旅程，成为茶客们杯中的“绿意”。
这片老祖宗传承下来的古茶园，不施肥、不打药、自然野放，营养和芳香物积累丰富。
用这片古茶园春天所抽的嫩芽，做出来的黄山绿毛峰古树茶，野性十足，自带甘甜，具有鲜、香、野、香的特质。
茶叶呈微微的卷曲状，状似雀舌，绿中泛黄，有“轻如蝉翼，嫩似莲心”之美誉。
入杯冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。
杯口细嗅，有清新的山野之气袅袅开来。
入口细品，淡雅的兰花香气溶于茶汤之中，喝上一口，口齿留香，回味又带着丝丝甘甜。
这款珍贵的黄山绿毛峰古树茶，现在一条生活馆众筹，还有高端的双罐礼盒可选，拿来送人，健康又体面。
除此之外，还有特制的黄山红毛峰（红茶）、黄山毛峰开园茶（非古树茶）一同上线，快来尝一尝春天的鲜嫩滋味吧！
“谢裕大”黄山毛峰茶，现在一条生活馆众筹▼
众筹价：¥268起
众筹时间：4月16日-5月7日
发货时间：5月7日起开始发货
“黄山毛峰第一家”
谢裕大茶行，由黄山毛峰的创始人谢正安在1875年创立。
谢裕大所产的“黄山毛峰”，当时名震国内外，并且通过海上丝绸之路出口到欧洲多个国家。
国画大师黄宾虹，喝了家乡产的黄山毛峰茶后，赞不绝口，亲笔写下了“黄山毛峰第一家”。
历经百余年、五代人、三个世纪的传承，后由谢正安玄孙谢一平于2006年创立了“黄山谢裕大茶叶股份有限公司”，使得谢裕大这一百年品牌得以光复。
现在，“谢裕大”始终传承并保留着祖辈秘传的制茶工艺，用心做好茶，并获得了“中华老字号”的证书。
2006年，黄山毛峰制作工艺，入选“国家级非物质文化遗产”。
“谢裕大”所出品的黄山毛峰茶，还是中国地理标志保护产品。
2008年，“谢裕大”还建立了黄山谢裕大茶叶博物馆，并对外开放，成为黄山首家茶叶博物馆。
2016年，“谢裕大”成立高端手工茶品牌“慎裕堂”。
“慎裕堂”这三个字，是由谢裕大茶行的创始人谢正安在1890年亲自书写，并挂在自己当年居住的厅堂上方。用来警示自己和子孙要珍惜来之不易的财富。现收藏于谢裕大茶叶博物馆。
黄山红毛峰/黄山毛峰开园茶
黄山红毛峰（红茶）
“慎裕堂”黄山红毛峰，是一款创新红茶。它是以祁门箬坑产区的茶叶为原料，通过长萎凋、轻发酵、慢烘焙的工艺制作而成。
所用的茶叶，是雨前茶，在谷雨前采摘，芽头细嫩，鲜味足。
黄山红毛峰，也是由制茶匠人们纯手工制成，制作工艺也是“谢裕大”百年传承的老工艺。
春天的红茶，有一种独有的鲜甜。尤其是谷雨前的新茶，甜味和香气会更加明显。
仅仅是凑近干茶叶嗅上一口，那清新的果香就会窜进你的鼻子，瞬间神清气爽。
汤色红艳诱人，叶底肥厚。喝起来甜丝丝的，口感鲜爽，余味带着果香和蜜香。
黄山毛峰开园茶
开园茶，是茶园早春开采的第一茬，也是明前头采，它产自黄山毛峰的核心产区——新田。
这里海拔800米以上，山高谷深，常年云雾缭绕，很适合茶树生长。
茶叶叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍地生兰花，花香的熏染，使这里的茶叶格外清香，独具风味。
干茶呈条索装，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮。
冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
兰花香明显，喝进口中，味鲜浓而不涩，回味甘爽。
如此好茶，岂能辜负？
众筹档位说明
1
黄山绿毛峰双罐礼盒装
支持899元，获得“慎裕堂”黄山绿毛峰大师古法手制茶双罐礼盒一份（每罐75g），价值1500元，限量150份。
2
黄山红毛峰双罐礼盒装
支持899元，获得“慎裕堂”黄山红毛峰大师古法手制茶双罐礼盒一份（每罐75g），价值1500元，限量100份。
3
黄山红、绿毛峰双罐礼盒装
支持899元，获得“慎裕堂”黄山红、绿毛峰大师古法手制茶双罐礼盒一份（每罐75g），价值1500元，限量150份。
4
黄山绿毛峰单罐装
支持428元，获得“慎裕堂”黄山绿毛峰大师古法手制茶1罐（每罐75g），价值780元，限量200份。
5
黄山红毛峰单罐装
支持428元，获得“慎裕堂”黄山红毛峰大师古法手制茶1罐（每罐75g），价值780元，限量200份。
6
黄山毛峰明前开园茶
支持268元，获得“谢裕大”黄山毛峰明前开园茶1罐（每罐60g），价值380元，限量800份。
“谢裕大”黄山毛峰茶，现在一条生活馆众筹
众筹价：¥268起
众筹时间：4月16日-5月7日
发货时间：5月7日起开始发货
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