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亲历劳动者的一天:为长者舌尖上的幸福服务

作者:直播海南 来源:直播海南 公众号
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05-04

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对于长者饭堂这个词,可能很多人都并不熟悉。去年,海口老人收到了一份特别的“节日礼物”,海口首批长者饭堂试点在九个社区开业了。长者饭堂的开业,将更好的满足来老年人,特别是高龄、空巢、独居和生活不能自理等老年群体助餐配餐服务需求。今天《亲历劳动者的一天》,主播宇喆也加入到了为老人服务的队伍。



《直播海南》主持人 李宇喆:现在宇喆是全副武装,穿上了防菌服和无菌帽,一会还要带上口罩,现在我是来到了海口狮子岭工业园区的一家食品公司。海口的各个社区目前推出了“长者饭堂”,为海口的独居老人,孤寡老人以及特困老人提供配餐服务,那今天宇喆就要参与其中,从制作到配送,跟我来。

 消毒区 烹饪区 分装区

力合泰食品公司中央厨房 项目经理 谢玮:我们七点就开始工作了,老人的牙口没有像年轻人这么好,吃的比较软、烂、更加淡一些,我们也会根据老人这个需求,调整餐量。 


《直播海南》主持人 李宇喆:我们做好的饭菜,我们会放在热风保温柜里进行保温,我们打餐的时候才会将它拉出来进行分发,还是热乎乎的,真好。



推餐车 分装盒饭 盒饭装车 

《直播海南》主持人 李宇喆:现在我们的餐已经包装完毕了,要运送去海口市内给老人们食用。现在距离海口的路途还有一段的时间,那怎么保证饭菜的新鲜度,放餐的有保温箱,放汤的有保温桶,一个小时只会掉一摄氏度,那现在我们马上出发,送餐。

 与此同时 老人们已陆续来到各个长者饭堂
海口市美兰区千家长者饭堂 负责人 李金玲:老人一般是提前,十一点钟或者是十点多就会过来。过来之后,因为天气很热,我们会提前把空调开了。我们都是建议他们来了之后先休闲娱乐一下,把身上的累啊,汗啊,先晾干晾干。等下心情舒服,身体舒服了才去用餐,这样子老人就吃的比较香,比较有胃口。



一番手忙脚乱分发餐饭后,宇喆终于是把饭和汤都送到了老人们手中,在这作为第一天上岗的新手,我要自我检讨一下,我发现工作人员真的非常细心,非常细致。而且是从每一个点滴的细节,去关怀关爱老人 。



长者饭堂重点解决高龄、失能、孤寡这类困难老年人的就餐问题,保证老年人的生活质量。

   

                

 每顿饭菜每人的成本价在20元 


以“政府补一点、企业让一点、个人出一点、慈善捐一点”的方式 


特困老人---免费吃 

 困难老人---3元一顿 

一般情况老人---10元一顿


海口市美兰区千家社区 居民 谢丽琼:我病也多了,经常要住院,所以来这里吃方便一点,年纪这么大了。国家对我们,政策对我们这么好,开心多一点,精神好一点,很好的,不懂怎么说,就是很好的。那像家里没有小孩在身边,来到我们饭堂有很多的同龄人,就没有那么孤单了,有朋友在这边,我们就不孤单了。

长者饭堂,还能激活社区日间照料中心等配套资源,并以此为“桥梁” 打造出属于老年人的生活“朋友圈”,增添老年人生活乐趣。



海口市美兰区千家社区 居民 满贵兰:我73岁了,我们老年人就是不愿意做饭了,去买菜又做饭,回头特别累。老伴今天没来,他腰疼腿疼,我吃完后给他往回带,实际上这样吧也挺难的,要是能送餐就更好了。


满贵兰老人的家到社区长者饭堂,需要步行20分钟,为了不让老人劳累,我们决定为满贵兰的老伴送餐上门。


满贵兰老人和老伴,在海口定居20年,儿女不在身边,老夫妻相濡以沫,互相照顾 。



目前,海口市60岁以上的老人达到24.13万,占海口市总人口比例14.2%。其中80岁以上的老人有39000多人,空巢老人达到48000多人。


海口市美兰区千家长者饭堂 负责人 李金玲:老人吃的开心,我们放心,我们也很开心,主要是看到老人有这样,一种幸福感,我们平时上门的话可以多跟他唠嗑、聊天,让他们减少一些子女没有办法回来照顾,弥补他们的一个遗憾吧。

到2020年,海口将基本形成,主城区10分钟,城区以外20分钟服务体系。逐步覆盖海口全市,保障每一位有需要的老年人,都能享受到助餐服务。



《直播海南》主持人 李宇喆:今天我经历的其实并不是某一位劳动者的一天,而是整个流水线团队的合作,有效的分工再加上高效的配合,把美味新鲜可口的饭菜,送到老人们手中。长者饭堂不仅温暖了老人们的胃,更是温暖了他们的心,让老人们老有所依、老有所养、老有所乐,我坚信长者饭堂一定会日益的发展壮大,让越来越多的老人们,享受到长者饭堂带来的满满的幸福感。



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本期编辑:黄晓燕


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