镬气爆棚！广东人从小吃到大的“喳喳”煲，听声音我就饿了…

最近新挖到这家店叫喳喳煲，来到就要“入乡随俗”，啫啫煲统统叫“喳喳煲”！任何食材放进煲里，都能“喳”出美味。

下面的几味推荐菜，都是用猛火生啫的做法，保留食材的原汁原味，超正！

/ 喳喳牛蛙 /

像这道生啫的喳喳牛蛙，做好后还要淋上花雕酒，高温逼出食材和配料的香味。

火还没熄灭就要准备上菜，端上桌、掀开盖，依然有“喳喳”声，听到就食欲大增。

生啫的牛蛙外表焦香、肉质鲜嫩，切成小块也足够入味，一口一块，爽！

/ 喳喳安格斯肥牛 /

安格斯肥牛也是不能错过的一味，肥牛片够薄，又嫩又吸味，还带有牛油香呢。

肥牛大概7成熟就会出菜，加上余温加热，上桌时熟度最好，记得趁热吃哦！

/ 喳喳掌中宝 /

啫啫掌中宝是门店里卖得最好的一道，卜卜脆的鸡骨，吸饱酱汁的骨边肉，一吃就上瘾。

/ 喳喳猪大肠 /

喳喳煲的啫大肠清理得非常干净，软嫩无腥味，酱汁裹住大肠，真的好下饭！

/ 菜也不放过 /

还有裹着金沙（咸蛋黄）的喳喳苦瓜、爽脆的喳喳芥兰、入味的喳喳花菜……无论肉还是菜，这里的选择都很多！

 煲仔菜最佳搭配 

在喳喳煲，当然不只有啫啫煲好吃，各种主食、小吃、铁板也都很正！

这里耐嚼的黯然销魂腊味煲仔饭，再嘴刁的广东人都会满意。

煲仔饭刚上桌，还冒着热气，一搅拌就香气四溢，看到我流口水！

最重要的是腊味够香、饭焦够脆、米饭粒粒分明。对了，他们煲仔饭的米也是特别调配过的，外面吃不到这个味哦。

而喳喳猪肠粉是三酱猪肠粉的进化版，酱汁浓而不稠，老广一定喜欢。

香味爆棚的铁板鱿鱼须、能拉丝的桂花酿莲藕、清甜的桂花冰粉、有料的茅根竹蔗水……除了啫啫煲、煲仔饭，其他选择也不会踩雷！

 用唐绘做背景，这家店够霸气 

刚来到喳喳煲，我就被这里的环境惊艳到了，感觉这家店有魔力，非要把我吸进去！门口的招财猫也超萌，想摸！

店内巨大的祥云鲤鱼画作超有气势，既传统，又新潮，走进去像是来到另一个世界。

入口处专门摆放的艺术品，都是老板精心挑选的。这些雕塑出自多次获奖的钱方舟先生之手，十分可爱，艺术品可以出售，有兴趣可以咨询店员哦~

走到深处，又是另外一番景致。喜欢的可以在明厨前入座，边看师傅们做啫啫煲边吃饭。

或是一边吃着热辣辣的煲仔菜，一边在柔和的灯光下，欣赏墙上的唐绘，惬意得很！

唐绘壁画还是根据自然风光和生活情景创作的，别有一番风情呢。

谁说好吃的粤菜就一定要在大排档？传统美味和创新艺术结合，一样能带来很好的体验，吃货们记得来打卡咯！

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编辑 = 阿车

摄影 = 涛涛

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