好的厨艺，就是恒久妥帖的温情

曾听说过这样一个故事：一个有着万人迷风度的男钢琴师，倾倒了无数女子的芳心，但年过三十六也不想结婚。后来某一天，钢琴师突然宣布他要结婚了，大家都惊奇他会娶一个怎样天姿国色的女子。而当大家在婚礼现场见到新娘时，又都惊讶地大跌眼镜。因为那是一个相貌很不起眼的女人，身材、气质也很一般，她与那些以往追求过钢琴师的女子相比，明显是逊色很多。

后来就有人问钢琴师：“你怎么就爱上了她？”钢琴师说：“我爱上她，就如我爱上钢琴一样，钢琴能让我陶醉在美妙的音乐里；而她，能让我品味到恰好的美食，能我感受到恰好的家的味道。”

这样的回答折服了所有人的大跌眼镜，就好比当初胡适与曹诚英有一段恋情之后，还是坚定地跟江冬秀做一辈子的夫妻一样，您可以说胡适是不爱江冬秀的，但您能说胡适不爱“一品锅”吗？大概这全世界能把一品锅做得最好吃的就是江冬秀呢！爱情是会褪色的，而人的味觉却是一辈子挥之不去的瘾。

好的厨艺，拴住的不只是一个人的胃，还会是一个人一辈子的心。

有一次跟一位同学去她奶奶家吃饭，奶奶已是89岁的老太，爷爷也已88岁，老俩口身体还挺硬朗，还能自己做饭。这天中午，吃的就是同学爷爷做的饭。我有点好奇，就问同学：“你奶奶会不会做饭哪？”同学回我：“我奶奶也会做饭，只是我爷爷厨艺更好，家里一要有客人，奶奶就让爷爷来做，爷爷也非常乐意做。”

接着，我同学还给我讲了她爷爷奶奶的罗曼史。说她奶奶解放前是这市里有钱人家的独身女，爷爷那时只是奶奶家跑腿的一个下人，就因为爷爷厨艺特别好，能做出许多奶奶爱吃的美食，奶奶就硬要嫁给他，所以爷爷一辈子都喜欢把奶奶当大小姐宠。解放后，因为爷爷外出工作很辛苦，奶奶也学了做饭，但爷爷还是经常会去厨房露几手。

就因为这样的原因，我也有幸吃上了同学爷爷做的饭。饭桌上，看到同学奶奶那副笑成花儿的高兴样，我才真正体察到什么是人生满满的幸福。

婚姻的幸福，最实际的体现就是家里的一顿好饭。当一个人老了，牙齿不中用了，老伴还知道把饭菜做得烂熟，做到好嚼好消化，味道却还是那么好！某一天，那个有着满满幸福的女人，就会傻笑着对老伴说：“他爷，今天是孙女领着她同学来家吃饭，一个菜要做出两种口感，装成两盘，鲜脆的那一盘孩子们吃，烂熟的那一盘我们两个老家伙吃。”

一个人能不能幸福一辈子，看的不一定是感情，厨艺却一定是个很重要的因素。

我外婆在世的时候，好几次都眼泪巴巴地对我们说：“你大舅这一辈子最可怜了，生养了那么多个孩子，天天累死累活地干，却连顿好茶饭都吃不上。”

人老了，就会更加心疼自己的儿子，而对媳妇却还是不及对儿子那么亲。因为大舅妈厨艺很差，平常我们这些亲戚都很少去大舅妈家吃饭，不只是我们这些亲戚，就是大舅妈亲生的儿女，成了家之后都不喜欢在大舅妈家吃饭。

一个农家女人，厨艺太差，是很难得到周围人的好评的。大舅妈其实是个很勤劳的人，也很能吃苦，家里十几亩田地，还开了荒山，田里、地里、山里的活很多，一年四季很少有空闲的时候。大舅妈也不是笨到做不好饭，只是她急脾气，做事毛糙，自己在饮食上也不讲究，所以总是毛毛糙糙、随便做点吃的就了事。

对于淳朴老百姓的婚姻来说，不管厨艺好不好，都是一辈子的夫妻。只是厨艺差了，不只委屈了自己的胃，还委屈了自己的心，一辈子累死累活在家人、亲人的心中大多都是一个差评。

一般嘴馋的人厨艺都会比较好，比如我就是这样的例证。不管在哪里吃到了好吃的，都想自己也会做，而且还喜欢在别人的基础上有自己的创新，于是厨艺就会越来越精湛。

在我认为，精通厨艺也是偷懒的绝好伎俩。小时候学做饭，就是因为去田地里干农活太累，我才积极主动把厨艺练好的。现在自己成了家长，也因为自己厨艺好，我还可以经常把我们家扫地、拖地、洗碗的活让给我家那口子干。他也无话可说，而且还得经常夸我，说我好吃有一套。不止是他夸我，我的孩子也是打心眼里觉得我这个妈很不错。

“才高八斗不如厨艺在手”，这是我发自肺腑的话。由于爱写点文章，没少挨骂，手机都被我家那口子摔过好几次。我呀，是个比较执着的人，也因为文章越写越好，更因为我依然热爱厨艺，我家那口子才对我写文的爱好不得不屈服。

某某天，我家那口子还对我的孩子说“我们家是书香门第”，听了这话，我忍不住笑了起来。因为结婚将近二十年了，这话是我第一次听说，自然是觉得好笑。再且我还觉得，我家虽然藏书不少，但真正让一家人其乐融融的还是家里的饭菜香。

朋友说“人生最不能辜负的就是美食”，这话甚合我的心意。一切皆是浮云，唯美食来的实在厚道。饿时，吃上自己爱吃的美食，甚美！累时，有几道好菜，坐下来慢慢地吃，甚美！烦时，多做几道好菜，跟亲人边聊边吃，甚甚美！

好的厨艺，就是对自己恒久妥帖的温情！也是对家人恒久妥帖的温情！一个家庭是不是和美幸福，很大的因素就在于这个家里是不是有一个精通厨艺的人！有两个、三个那就更好！