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5月21日我们即将迎来小满节气，小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主，在烹饪方法上要多采用蒸煮、凉拌等方法，避免油腻。

夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是烹饪方法的改变，不要做得过于油腻。现在就跟着小编一起了解小满如何养生吧！

1、饮食以苦味为主

苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒、杀菌消炎，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。

推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等（吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收）。但脾胃虚寒者禁食。

2、“未病先防”，防热病湿疹

此时天气闷热潮湿，为皮肤病发作提供了条件，易引发湿疹、风疹等疾病。因此，饮食上应以清淡为主，同时注意衣物材质的选择，尽量穿一些透气性好、能吸汗的衣袜，以避免湿气郁积。

推荐吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹、荸荠、黑木耳、鲫鱼等；

忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物。

3、忌心神不宁

小满时人们易感到烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。夏季切忌心神过度激动，尤其是过于喜悦，这样会伤害心神。

可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。

苦苦菜别名苦苣菜，《本草纲目》记载：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。

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这道美味的冬瓜薏米排骨汤，下火清润还祛湿。此汤以清淡为宜，以保持汤品原有的鲜味，汤里只用加盐调味，加少许枸杞增色就可以了，看似清淡了些但味道绝不含糊，肉香四溢，好喝又一点也不油腻，让人甚是喜欢！

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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、钙含量超过茎的2倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍。以后买芹菜，叶子千万别扔掉啦。

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小满养生吃的清淡不等于吃素食，适当荤菜还是可以的，比如如肉就很好。教大家一招，鲫鱼汤变白的关键，第一在于鲫鱼要先放锅里煎制，使脂肪融化溢出，第二在于加开水后大火熬煮，使蛋白质发生了乳化，汤汁进而变得浓白如乳，鲜香诱人。

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苦味食物具有清热泻降、健脾燥湿的作用，是“火”之天敌，其清泻之力能达到清热去火的效果。苦瓜清新可口，色泽清爽，加入橄榄菜和肉末煸炒，口感更加独特。

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