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从酥皮到蛋黄,酥软绵密,爆浆流心,每一口都惊艳!

作者:单向街书店 来源:单向街书店 公众号
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05-25


要说2019年最红的爆款美食

必然是咸蛋黄无疑啊!


这不,才刚刚过了5月呢

编辑部已经发现了2019年度爆款:

网红流心蛋黄酥

蟹黄色的表皮和撒着的芝麻

光看看,都觉得很诱惑啊…


很多人喜欢蛋黄酥,就是爱吃里面的咸蛋黄


我们推荐的这款,选用北海红树林咸蛋黄,加上软糯Q弹的雪媚娘皮,颗颗流心爆浆,那口感妙的呀…

看到唇上流心蛋黄了没?

超润的,连吃3个都不噎


作为身经百战的95后吃货

F姐我什么美食没见过?

结果,还是败给了这款网红蛋黄酥

一口气吃4个,不够!

这流心,我真的把持不住了…



本期给大家评测的是:

精选北海头道海鸭蛋+雪媚娘爆浆的

流心蛋黄酥!




不愧是网红,一层层的包装花足了心思,打开就像在拆礼物,自己吃或是送朋友,都非常合适!


一盒有4个装6个装强烈建议直接买6个装,不然像编辑部一样抢起来,就不文明了…


自己吃,或者送女朋友,都很合适!


每个蛋黄酥都是独立包装,有内托防震保护,不管是出门放在包里,还是随身携带都不怕压坏。


蛋黄酥刷着蛋液的外层,顶着蟹黄色的光泽,还撒着芝麻,看着就超有食欲的。


切开来,还在里面加了

软糯Q弹的雪媚娘皮

颗颗流心爆浆 ,那口感妙的呀~

看到白白的雪媚娘皮了没?

这流心,忍不住了...


挖出一勺,满满都是咸蛋黄


为了保证品质,特地选都是80g左右海鸭蛋的咸蛋黄,普通的咸鸭蛋只在60g左右,口感可想而知…

一个大写的满足!


吃进去第一口,心中的小灯泡就被1秒点亮!


口感沙、酥、绵、密…咸甜交融的恰到好处,绵密香浓的蛋黄,细腻轻盈的流心,真的无敌了…


知道你们最关心热量,这1颗蛋黄酥也就200大卡,相当于2根香蕉,好像也没什么罪恶感嘛~


现在已经首登办公室零食排行榜NO.1了!



3分酥松,7七分软糯,是办公室早餐、下午茶的不二之选了;放在桌上会不知不觉吃光,多吃几个也不会腻得慌。


即便肚子很饱,也阻止不了我伸向它们的双手...


至于价格,原价88元两盒(4只装)

预售限时特惠

4只装2盒78元,6只装2盒112元

我边打字边猛塞了个进嘴里

贼好吃!




知道你们肯定会觉得,但是,贵有贵的道理啊…


光蛋黄制作工艺就超过5道,腌足72小时;破了就不能用了,难度、成本很高…



而且是来自北海红树林保护区的咸蛋黄,海鸭自由放养,吃高蛋白的小鱼小虾,蛋黄绵密橙黄、蛋清浓稠吊的起来,卵磷脂含量极高!


传统蛋黄酥是用猪油做的,但这款用的是新西兰进口黄油,从新鲜牛奶提取而出。


跟猪油相比,热量低很多,不含反式脂肪!完全可以秒杀市面上99%的蛋黄酥…


那么多金贵的材料,当然要配上特级师傅。


由北海当地拥有十年以上的烘焙经验的师傅:霖妈亲自制作,足足11道工序,咀嚼着的是师傅的细腻与匠心。


在甜品界总是被cue的蛋黄酥,要做到不干糙糙还是挺难的。


但这个流心蛋黄浆真的很戳我,绵软细腻,带着一股浓郁的奶香味,吃完还唇齿留香~


所有原料都是精挑细选,最好的!保质期只有20天哦,毕竟好吃的食物都是有赏味期限的嘛~

因为保质期较短,烘焙师霖妈又坚持最新鲜的蛋黄酥送达到每位,所以我们以预售的形式,接单后三天发货,保证当天生产的当天快递


预售限时特惠4只装2盒78元,6只装2盒112元



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