中国人上班最发愁什么事儿？

上班时间越长，就发现人生的重大抉择每天都在发生。那就是：午餐吃什么？

一到饭点儿，办公室里就开始愁云密布：

食堂？难以下咽！

外卖？油大又贵。

自己做？早上起得来那还是我吗？

出去吃？作为穷鬼，那是过节才有的待遇！

而当中国白领们还在为中午吃啥犯愁的时候，大洋彼岸的硅谷大佬们已经开始不吃饭了！

推特的首席执行官Jack Dorsey近日发推说，最近正在挑战禁食，除了晚餐之外，连续22小时不吃饭。并且自己最近刚刚禁食三日，仅仅依靠喝水维生。

光看就觉得胃隐隐作疼……

Dorsey很聪明地绝口不提断食带来的危害和疾病，只是表示日子因为不吃饭而变得很长。

在一寸光阴一寸金的硅谷，大佬的这些时间是都拿来996了吗？

而在大洋这一端，虽然节食还只是想瘦的小姐姐们之间心照不宣的秘密，但“吃不好”正成为继熬夜、加班之后，职场人面对的下一道送命题。

本文由LinkedIn原创，作者郭错错。

职场没有“外卖自由”

有多少高喊着“公司不值得”的职场人士，(贫穷如我)为了食堂一忍再忍的呢？

食堂，这个来自央企和硅谷的传说，想象中是这样的：

但现实中，却是这样的……

而且人家硅谷和“猪场”等大厂的食堂免费，我们写字楼下面的食堂呢，免费就别想了，随着物价上涨，不仅贵得吓人，质量也严重缩水。

一餐平均30-40块不等，直逼外卖的价格(何况还没有红包补贴！)，更不要提晚去一分钟就只剩残羹冷炙的现象和炖肉里面大量伪装成肉的姜块了。

但现实是，吃外卖也便宜不到哪儿去。

《2017年工作午餐状态调查》报告显示：

在北上广深等一线城市，超过40%的职场人午餐开销在21到30元。绝大部份的主管经理们的午餐30元及以上。

对于在城市商业中心(CBD)上班，月薪在4001到6000元的年轻人而言，即使雇主提供午餐补贴，午餐支出占月可支配收入比例近10%。

最近我算了一笔账，按照每天30块钱的午餐预算，一个月光吃饭要花去600块。

更残忍的是，在北京，一个眉州东坡的素食套餐打折后都要35块，还没加配送费……

据我们实习生说，革命友谊都是在拼外卖的时候建立起来的。

而随着满减优惠减少，配送费用上涨，平台佣金提高，午餐成本上涨已是不争的事实。

为了避免深夜玩游戏的时候没有外卖可吃，张旭豪开创了“饿了么”外卖平台的故事，想必大家都耳熟能详了。

但是张旭豪恐怕没有料到，深夜吃饭的问题虽然解决了，但“吃不吃得起”变成了新问题。

继“车厘子自由”和“香椿自由”后，下一个要失去的恐怕就是“外卖自由”。

我吃的不是午饭，是社交

外卖贵这件事，恐怕还只是让人头秃的问题之一。

午餐在哪里吃？和谁吃？更让人头大。

《2017年职场午餐状态调查》显示：

超过三分之一的受访者把职场午餐作为“融入同事社交圈的方式”；

超过四分之一则把职场午餐视作“快速了解职场信息的主要途径之一”和“加深上下属关系的机会”。

以往有“我吃的不是饭是寂寞”的宣言，现在有“我吃的不是饭是社交”的需求。

据日本新华侨报网报道，东京年轻上班族正流行一种“社交午餐”(Social Lunch)。

登录服务网站后，输入可能用餐地区与目标企业，网站负责配对并发送通知。若彼此都同意，就可以一起吃午餐，用餐人数以4人为主，餐费则各自买单。

透过吃饭衍生出的社交网络与机会，正是这项服务一推出就大受欢迎的理由。

不仅日本，各个国家的职场中都流行着多多少少相似的“午餐帮”(Lunch group)文化。

对我来说，短暂的一小时午餐时间绝对是枯燥的八小时工作制下的一味精神调和剂。

午餐帮文化在某种程度上也验证了哈佛大学心理学家梅奥等人在霍桑实验中所提出的核心理论，即：

企业文化以及非正式群体对个人的工作效率影响巨大。

一个小小的午餐帮就是一个非正式群体，大家因为相同的兴趣爱好——好好吃饭而聚集在一起。

在这个非正式群体里面，人们相互之间建立了信任和默契，并且无私地分享信息。

虽然我所在的午餐帮因为各种各样的原因解散了，但是不得不说，大家一起吃饭的美好时光陪我度过了入职初期的迷茫时期。

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健康午餐，人人有责

即便工资上涨的幅度赶不上物价上涨的幅度，即便公司的午餐补助根本无法与物价俱进，工作日午餐的重要程度依旧不言而喻。

离开了“外卖自由”的职场人士们，其实还有很多其他的选择。越来越多的年轻人开始带自制便当，或者退而求此次寻找营养午餐外卖。

知乎上面也有越来越多的人提问有关职场饮食健康的问题。

不过我们以为的健康、有营养，有时候也只是一种错觉。

纽约时报几年前做了个“营养学家认为是健康的食物 vs 普通美国人认为是健康的食物”，发现公众受广告影响，反而吃了很多“看起来营养但实际上没啥营养”的食物。

图上的纵坐标是营养学家认同率，横坐标是普通美国人认同率。

在角平分线之上的，是营养学家比公众更认同的食物。在角平分线下的，是公众比营养学家更认同的食物。

营养学家认为营养一般，但受到公众认同的前三名食品分别是：坚果燕麦棒、椰子油和酸奶冰淇淋。

而公众认为一般，但营养学家觉得很不错的前三名食品是：藜麦、豆腐和寿司。

不健康饮食的后果无需赘言。除了对皮肤、体型、内分泌等可能造成的一系列影响，还有可能引发老年痴呆。

最近世界卫生组织列举了一些预防认知衰退和痴呆的方法，主要有以下几点：

• 锻炼很重要：强烈推荐认知正常的成年人进行锻炼；推荐已经存在轻度认知障碍的成年人进行锻炼；

• 强烈推荐戒烟；
  

• 推荐尽量少喝酒；
  
  

• 推荐在中年即开始控制体重；

  
  

• 鼓励健康饮食；地中海饮食或能降低风险；

• 强烈不推荐服用维生素B、维生素E、多不饱和脂肪酸和复合维生素来降低痴呆风险；

  
  

• 虽然目前还没有足够证据支持“社交活动能降低痴呆风险”，出于多方面考虑，仍然强烈推荐增加社交和社会融入……

上述7条建议，有4条与饮食直接或间接相关，可见饮食对脑健康的重要性。

所以，有时候脑子不好使，很可能是因为没吃好……

虽然职场午餐的困境一时半会儿无法破解，但好好吃饭依然重要，不妨试着从吃一顿营养的午餐开始吧。

随便在知乎上搜了几个自制便当，大家感受一下，勤奋是如何改变生活的。

@夏夏大小姐

@Yoyo

@阿柴

参考链接

https://xw.qq.com/cmsid/20190328A0BMO3/20190328A0BMO300

https://zhuanlan.zhihu.com/p/29035163

https://www.theatlantic.com/health/archive/2019/01/silicon-valley-extreme-diets-fasting/581566/

https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-42776180

https://www.weibo.com/1883627705/HufVZiR5C?type=comment#_rnd1558074007281

你今天中午吃了什么？花了多少钱？

本文由LinkedIn原创，作者郭错错。

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