逢源路上莫名走红的粥档，生滚粥都有100+种吃法…

问到荔湾有什么好吃，大家都会想到老字号、市井小店，但阿车知道有家粥档，开了不久，却悄悄积累了不少粉丝。

这家店名字很直白，就叫“ 禄粥 ”。红砖墙、木制招牌，还有门口挂着的红灯笼，都非常抢眼，难怪存在感这么高。

“禄粥”谐音“渌粥”，渌则是粤语“用开水烫”的意思，一看这名字想到生滚粥，广州人经过都会想试试吧。

 | 能DIY的生滚粥 | 

在这里吃粥，加什么料自己选。双拼、三拼，都是16元/份，如果要点虾胶、墨鱼胶就贵点，20元/份。实在不知道怎么配，也可以按照店家推荐的来。

点完餐后，师傅把新鲜食材倒入粥底煮，搅拌几下，食材的鲜味就会渗透回粥底里，味美又省时。

我们点了份3拼：猪润王+猪肠+墨鱼胶，一份猪杂粥再加上墨鱼鲜味，我觉得很ok~

禄粥刚开时被吐槽过，近期去吃发现粥底比较绵，米水不分离，吃下去有食材的回鲜，看来师傅的手势长进了不少。

大片的猪润（猪肝）厚身嫩滑，大肠则爽口咸香无异味，果然都是王牌，你们可一定要试试！

墨鱼胶内还有惊喜，一条爪爪藏在里面，想不弹牙都不行啦。

 | 除了我，吃过都说好的白灼猪杂 | 

白灼猪杂也是这里有名的一道，很多人推荐，期待值很高，最后反而有点小失望。

22元/份，分量一般。猪杂清理得当，再加上姜丝劈味、酱油增鲜，总体来说还行，但不算惊喜。

白灼猪粉肠比猪大肠好吃，有嚼劲又够香。想吃大肠就还不如吃猪杂粥，粥里面的大肠更咸香可口。

猪心倒是不错的，口感够爽，味道也足，可以的话我愿意单点一份白灼猪心。

白灼猪润可能是因为冷了，反而有点硬，还是不如粥里面的好吃。

 | 不黏嘴但有点腻的猪肠粉 | 

酱香猪肠粉15元/份，单吃有点腻，搭着粥吃又有点饱，比较适合2、3个人来share。

除了辣椒酱，其他酱料给得也算大方，觉得不够也可以自己再加，味道是绝对够浓郁的。猪肠粉每层都不会太厚，入口爽滑有层次。

搭配的花生酱特别香，虽然浓稠但是不会黏糊糊的，更不会卡喉咙，蘸点辣椒酱更开胃。

 | 够镬气的干炒牛河 | 

要镬气足，炒出来的牛河才够香，而禄粥的干炒牛河（22元）就很合我心意。

河粉炒得色香味俱全，加上标志性油光，看着就食欲满满。

亮点是纹路清晰的嫩牛肉片，咬下去能吃出丝丝肉感，最讨喜的是它带点焦香，又不会老，很正！

最后说一下，按价格来讲，禄粥其实不算特别便宜，想吃到“老城区价格”的，可以绕道了。但单纯以这家店来说，还是值得一试的。